為有效防控食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，部署開(kāi)展全省秋季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
《通知》要求，各地要做好四個(gè)方面工作：一是切實(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)管。要明確監(jiān)管重點(diǎn)，科學(xué)統(tǒng)籌安排，注重使用快速檢測(cè)手段，提高監(jiān)管工作針對(duì)性，強(qiáng)化對(duì)節(jié)令性食品的抽檢，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)密排查并消除食品安全隱患，嚴(yán)肅查處監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為。二是開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全大檢查。要把確保秋季學(xué)校食堂食品安全作為當(dāng)前監(jiān)管工作的重點(diǎn)，全面、迅速開(kāi)展秋季學(xué)校食堂、供應(yīng)學(xué)校的集體用餐配送單位及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員管理、食品倉(cāng)庫(kù)清理、食品進(jìn)貨把關(guān)、操作規(guī)范執(zhí)行和整改落實(shí)情況。三是做好中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間餐飲安全監(jiān)管工作。四是加強(qiáng)應(yīng)急管理。要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保全天候通訊暢通，認(rèn)真做好應(yīng)急處置各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
日期：2013-09-12
