據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，9月6日美國FDA公布了2012年稻米及稻米產(chǎn)品中無機(jī)砷含量監(jiān)測結(jié)果。
2012年間，F(xiàn)DA共計對1300份稻米及稻米產(chǎn)品樣品中無機(jī)砷含量進(jìn)行檢測，采樣范圍涵蓋美國市場大多數(shù)稻米及稻米產(chǎn)品。
檢測結(jié)果表明，稻米中無機(jī)砷含量范圍為2.6μg/份-7.2μg/份，無機(jī)砷在糙米中含量較高，精加工米中的含量較低。不同種類稻米產(chǎn)品無機(jī)砷含量差異較大，嬰兒配方食品中含量較低，面食中含量較高。
檢測結(jié)果還表明，稻米產(chǎn)品中無機(jī)砷含量受稻米產(chǎn)地及生產(chǎn)年份影響，同品牌不同稻米產(chǎn)地的加工產(chǎn)品中無機(jī)砷含量具有顯著差異，相同產(chǎn)地不同年份收獲的稻米中無機(jī)砷含量也具有顯著差異。
FDA稻米中無機(jī)砷含量持續(xù)監(jiān)測結(jié)果表明，20年來美國稻米中無機(jī)砷含量未發(fā)生較大變化。目前FDA正在針對檢測結(jié)果制定風(fēng)險評估方案，同時計劃針對嬰兒配方食品擴(kuò)大抽樣。
FDA計劃采用新工具評估稻米及稻米產(chǎn)品中無機(jī)砷消費(fèi)者長期暴露風(fēng)險。FDA建議消費(fèi)者保持均衡飲食的同時增加自身及嬰幼兒飲食的多樣化。
原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm367510.htm
日期：2013-10-17
