各縣（市、區）市場監管局：
為做好蜜餞食品生產企業產品質量提升工作，在企業中推行產品質量合規管理自我承諾制度，進一步落實企業食品安全主體責任，提高從業人員食品安全責任意識，促進食品生產企業合規經營，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《福建省食品安全條例》以及三明市人民檢察院、三明市司法局、三明市市場監督管理局等十八個部門《關于印發<三明市人民檢察院企業合規管理實施意見（試行）>等六份制度文件的通知》等規定，市局制定了《三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書（范本）》，現印發給你們，請指導本轄區內蜜餞食品生產企業結合實際情況落實企業食品安全主體責任，加強合規管理，開展企業承諾活動。
附件：三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書（范本）
三明市市場監督管理局
2022年9月29日
（此件依申請公開）
三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書 （范本）
為確保食品生產質量安全，認真落實企業合規管理主體責任，切實保障人民群眾飲食安全，我企業鄭重承諾：
一、履行合規管理主體責任
自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《福建省食品安全條例》等國家、地方的相關食品法律法規和標準規定，嚴把質量安全關，依法組織生產經營活動，誠信經營，切實履行食品質量安全第一責任人的義務。
二、保證生產資質合法合規
依法取得食品生產許可證，具備合法的主體資質，食品生產許可證有效期內，載明的設備布局、工藝流程、主要生產設備設施等許可事項與企業的實際生產情況保持一致、合法、有效，不超出許可范圍生產加工食品，保證持續滿足生產加工必備條件。
三、落實合規采購管理責任
嚴格執行原輔材料、食品添加劑、包裝材料和容器的進貨查驗制度，落實索證索票和建立臺賬規定，并保存相關記錄。加強供應渠道管理，明確采購需求、供應商篩選、審核及準入，建立合格的供應商庫。不采購不符合食品安全標準的食品，不采購無合法來源或無法追溯來源的食品，不使用非食品原料及過期、變質原輔料。
四、加強合規管理人員責任
強化企業主要負責人食品安全責任，建立食品安全責任制、管理制度，按要求配備食品安全管理人員、食品安全專業技術人員，落實各級人員的崗位職責。定期對員工開展培訓、考核，通過法規解讀、制度學習、技能培訓、應急演練等形式提高員工合規管理意識，督促員工合法合規地開展生產經營活動。
五、規范合規管理生產責任
對生產全過程實施嚴格管理，做好生產過程關鍵點控制及記錄。保證生產工藝科學合理，嚴格遵守食品添加劑（GB2760）國家標準，不超限量或者超范圍濫用食品添加劑，不在食品中摻雜摻假、以次充好、以假充真。加強食品貯存、生產環節管理，落實防鼠防蠅防塵措施，防止原料與半成品、成品的交叉污染。
六、嚴格合規管理標識責任
嚴格執行食品標簽相關標準（GB7718、GB28050）要求，規范標注食品名稱、配料表、生產商、生產日期和保質期、產品標準代號、貯存條件等標簽標識內容，標簽標注的事項完整、真實，指導消費者科學、合理食用產品。
七、完善合規管理檢驗責任
加強對原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售。落實每年至少送第三方機構檢測1次以上，出具全項合格檢測報告，檢測報告等材料存檔備案，并作為企業生產經營安全質量管理的常態化措施。
八、做到合規管理追溯責任
建立實施食品安全追溯管理記錄制度，真實、準確、及時、完整地記錄食品安全追溯的相關信息，確保生產的產品來源可查、過程可控、去向可追，確保發現問題能迅速查找和確定問題發生的環節，并采取相應措施進行處理。嚴格執行不安全食品召回制度，發現問題產品及時主動召回，并妥善處理。
九、實施合規管理自查責任
建立實施食品安全自查制度，加大食品生產活動各環節、各崗位落實食品安全制度情況的檢查力度，加強涉及食品安全疫情風險防控，采取有效管理措施，定期對食品安全責任落實情況、食品安全狀況進行自查評價，及時發現并消除食品安全風險隱患，保障產品質量安全。
十、防控合規管理輿情責任
建立食品輿情監控分析管理機制，安排專人監控食品安全輿情，及時跟進了解社會輿論動向、公眾訴求等外部信息，以便準確、及時、穩妥處理輿情，維護企業品牌形象，提高企業合規管理的質量和效率。
承諾單位（蓋章）：
承諾單位法定代表人
或企業負責人（簽字）：
年 月 日
日期：2022-10-10
為做好蜜餞食品生產企業產品質量提升工作，在企業中推行產品質量合規管理自我承諾制度，進一步落實企業食品安全主體責任，提高從業人員食品安全責任意識，促進食品生產企業合規經營，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《福建省食品安全條例》以及三明市人民檢察院、三明市司法局、三明市市場監督管理局等十八個部門《關于印發<三明市人民檢察院企業合規管理實施意見（試行）>等六份制度文件的通知》等規定，市局制定了《三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書（范本）》，現印發給你們，請指導本轄區內蜜餞食品生產企業結合實際情況落實企業食品安全主體責任，加強合規管理，開展企業承諾活動。
附件：三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書（范本）
三明市市場監督管理局
2022年9月29日
（此件依申請公開）
三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書 （范本）
為確保食品生產質量安全，認真落實企業合規管理主體責任，切實保障人民群眾飲食安全，我企業鄭重承諾：
一、履行合規管理主體責任
自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《福建省食品安全條例》等國家、地方的相關食品法律法規和標準規定，嚴把質量安全關，依法組織生產經營活動，誠信經營，切實履行食品質量安全第一責任人的義務。
二、保證生產資質合法合規
依法取得食品生產許可證，具備合法的主體資質，食品生產許可證有效期內，載明的設備布局、工藝流程、主要生產設備設施等許可事項與企業的實際生產情況保持一致、合法、有效，不超出許可范圍生產加工食品，保證持續滿足生產加工必備條件。
三、落實合規采購管理責任
嚴格執行原輔材料、食品添加劑、包裝材料和容器的進貨查驗制度，落實索證索票和建立臺賬規定，并保存相關記錄。加強供應渠道管理，明確采購需求、供應商篩選、審核及準入，建立合格的供應商庫。不采購不符合食品安全標準的食品，不采購無合法來源或無法追溯來源的食品，不使用非食品原料及過期、變質原輔料。
四、加強合規管理人員責任
強化企業主要負責人食品安全責任，建立食品安全責任制、管理制度，按要求配備食品安全管理人員、食品安全專業技術人員，落實各級人員的崗位職責。定期對員工開展培訓、考核，通過法規解讀、制度學習、技能培訓、應急演練等形式提高員工合規管理意識，督促員工合法合規地開展生產經營活動。
五、規范合規管理生產責任
對生產全過程實施嚴格管理，做好生產過程關鍵點控制及記錄。保證生產工藝科學合理，嚴格遵守食品添加劑（GB2760）國家標準，不超限量或者超范圍濫用食品添加劑，不在食品中摻雜摻假、以次充好、以假充真。加強食品貯存、生產環節管理，落實防鼠防蠅防塵措施，防止原料與半成品、成品的交叉污染。
六、嚴格合規管理標識責任
嚴格執行食品標簽相關標準（GB7718、GB28050）要求，規范標注食品名稱、配料表、生產商、生產日期和保質期、產品標準代號、貯存條件等標簽標識內容，標簽標注的事項完整、真實，指導消費者科學、合理食用產品。
七、完善合規管理檢驗責任
加強對原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售。落實每年至少送第三方機構檢測1次以上，出具全項合格檢測報告，檢測報告等材料存檔備案，并作為企業生產經營安全質量管理的常態化措施。
八、做到合規管理追溯責任
建立實施食品安全追溯管理記錄制度，真實、準確、及時、完整地記錄食品安全追溯的相關信息，確保生產的產品來源可查、過程可控、去向可追，確保發現問題能迅速查找和確定問題發生的環節，并采取相應措施進行處理。嚴格執行不安全食品召回制度，發現問題產品及時主動召回，并妥善處理。
九、實施合規管理自查責任
建立實施食品安全自查制度，加大食品生產活動各環節、各崗位落實食品安全制度情況的檢查力度，加強涉及食品安全疫情風險防控，采取有效管理措施，定期對食品安全責任落實情況、食品安全狀況進行自查評價，及時發現并消除食品安全風險隱患，保障產品質量安全。
十、防控合規管理輿情責任
建立食品輿情監控分析管理機制，安排專人監控食品安全輿情，及時跟進了解社會輿論動向、公眾訴求等外部信息，以便準確、及時、穩妥處理輿情，維護企業品牌形象，提高企業合規管理的質量和效率。
承諾單位（蓋章）：
承諾單位法定代表人
或企業負責人（簽字）：
年 月 日
日期：2022-10-10
