據臺灣"中央社"消息，為迎接新年到來，臺灣地區臺大醫院推出"團團圓圓賀新年"創意年糕，用白糯米及甘蔗汁制作出甜年糕，用黑芝麻點綴。
12月7日臺大醫院營養室團隊以"吃得自然、吃得安心"為主題，運用食物天然香料、色素及油脂，設計出10道創意新年菜，以全天然、無添加的概念，烹調出耳目一新的美味佳肴。
營養室主任鄭金寶說，今年年菜特色是無油，全都采用無油煙烹調，如通過清蒸、水煮、涼拌等方式，有別于傳統年菜烹調方式，創意年菜不僅營養豐富，熱量也降低約6成。
鄭金寶說，代表步步高升的年糕，這次搭配"圓仔"熱潮，推出"團團圓圓賀新年"創意年糕，用白糯米與甘蔗汁燜出香甜可口的甜米糕，并用黑芝麻點綴增加香氣，而甘蔗帶出自然的甜味，黑芝麻則富含抗氧化物質。
日期：2014-01-08
