10月16日下午，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局局長白清元主持召開《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》推進(jìn)工作視頻會(huì)議，副局長毛寶鋒參加會(huì)議。會(huì)議聽取食品各業(yè)態(tài)推進(jìn)落實(shí)《規(guī)定》工作進(jìn)展、存在問題和下一步重點(diǎn)，進(jìn)一步提出“五步法”工作措施。
一是摸底數(shù)
各級(jí)對(duì)本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量、規(guī)模全覆蓋摸底調(diào)查，按照標(biāo)準(zhǔn)，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大、中、小、微企業(yè)分類，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)。
二是“定三人”
明確企業(yè)負(fù)責(zé)人，建立具備配備食品安全總監(jiān)條件的企業(yè)臺(tái)賬以及小微企業(yè)臺(tái)賬，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整。
三是“明三責(zé)”
明確食品安全員、食品安全總監(jiān)、企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。食品安全員要做到“一查兩報(bào)”，即每日開展自查，管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；自查情況一鍵報(bào)告食品安全總監(jiān)；風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告食品安全總監(jiān)和企業(yè)負(fù)責(zé)人。食品安全總監(jiān)要做到“一核一查一報(bào)告”，即每周對(duì)食品安全員日排查情況進(jìn)行審核；進(jìn)行現(xiàn)場抽查；每周形成報(bào)告，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人，報(bào)告包括對(duì)安全員的評(píng)價(jià)、工作要求及建議。企業(yè)負(fù)責(zé)人要做到“一紀(jì)要”。即每月將食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患處置、問題整改、工作安排部署等調(diào)度情況形成會(huì)議紀(jì)要。
四是建模塊
將企業(yè)“三人、三責(zé)”及監(jiān)管責(zé)任流程遷移至自治區(qū)食品風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)，建立監(jiān)管端、企業(yè)端及監(jiān)管統(tǒng)計(jì)分析功能模塊。目前，平臺(tái)各模塊功能已開發(fā)，待進(jìn)一步完善后，于10月底投入運(yùn)轉(zhuǎn)。
五是強(qiáng)考核
強(qiáng)化對(duì)盟市市場監(jiān)管局推進(jìn)《規(guī)定》落實(shí)情況的調(diào)度考核，特別是要每日將風(fēng)控平臺(tái)10個(gè)功能模塊的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)投放局辦公樓市場監(jiān)管指揮系統(tǒng)，多維、立體可視各地區(qū)、各條線工作進(jìn)度和效率，并作為年度考核內(nèi)容，快速有效推進(jìn)《規(guī)定》落實(shí)。
目前，全區(qū)各地已經(jīng)對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶建立臺(tái)賬，并梳理形成大、中、小、微企業(yè)檔案。正在組織企業(yè)建立日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制。
來源：食品協(xié)調(diào)抽檢處
日期：2022-10-18
一是摸底數(shù)
各級(jí)對(duì)本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量、規(guī)模全覆蓋摸底調(diào)查，按照標(biāo)準(zhǔn)，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大、中、小、微企業(yè)分類，摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)。
二是“定三人”
明確企業(yè)負(fù)責(zé)人，建立具備配備食品安全總監(jiān)條件的企業(yè)臺(tái)賬以及小微企業(yè)臺(tái)賬，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整。
三是“明三責(zé)”
明確食品安全員、食品安全總監(jiān)、企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。食品安全員要做到“一查兩報(bào)”，即每日開展自查，管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；自查情況一鍵報(bào)告食品安全總監(jiān)；風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告食品安全總監(jiān)和企業(yè)負(fù)責(zé)人。食品安全總監(jiān)要做到“一核一查一報(bào)告”，即每周對(duì)食品安全員日排查情況進(jìn)行審核；進(jìn)行現(xiàn)場抽查；每周形成報(bào)告，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人，報(bào)告包括對(duì)安全員的評(píng)價(jià)、工作要求及建議。企業(yè)負(fù)責(zé)人要做到“一紀(jì)要”。即每月將食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患處置、問題整改、工作安排部署等調(diào)度情況形成會(huì)議紀(jì)要。
四是建模塊
將企業(yè)“三人、三責(zé)”及監(jiān)管責(zé)任流程遷移至自治區(qū)食品風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)，建立監(jiān)管端、企業(yè)端及監(jiān)管統(tǒng)計(jì)分析功能模塊。目前，平臺(tái)各模塊功能已開發(fā)，待進(jìn)一步完善后，于10月底投入運(yùn)轉(zhuǎn)。
五是強(qiáng)考核
強(qiáng)化對(duì)盟市市場監(jiān)管局推進(jìn)《規(guī)定》落實(shí)情況的調(diào)度考核，特別是要每日將風(fēng)控平臺(tái)10個(gè)功能模塊的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)投放局辦公樓市場監(jiān)管指揮系統(tǒng)，多維、立體可視各地區(qū)、各條線工作進(jìn)度和效率，并作為年度考核內(nèi)容，快速有效推進(jìn)《規(guī)定》落實(shí)。
目前，全區(qū)各地已經(jīng)對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶建立臺(tái)賬，并梳理形成大、中、小、微企業(yè)檔案。正在組織企業(yè)建立日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制。
來源：食品協(xié)調(diào)抽檢處
日期：2022-10-18
