為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產加工環節醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品質量安全監管，近期，我局在全省范圍內組織開展了醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品質量監督抽查。抽檢23家企業44批次產品，17家小作坊17批次產品，共計抽檢61批次，合格48批次，平均合格率為78.7%。現將具體抽查結果予以公布。
附件：1、 醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品監督抽查檢驗合格產品及生產單位名單
2、 醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品監督抽查檢驗不合格產品及生產單位名單
貴州省質監局
2013年12月27日
日期：2014-01-17
| 序號
| 產品類別
| 抽檢指標
|
| 1
| 醬鹵肉制品
| 亞硝酸鹽、鉛、無機砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、馬布特羅、溴布特羅）
|
| 2
| 熏煮香腸火腿制品
| 亞硝酸鹽、鉛、無機砷、總汞、鎘、鉻、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特步它林、馬布特羅、溴布特羅 |
附件：1、 醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品監督抽查檢驗合格產品及生產單位名單
2、 醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產品監督抽查檢驗不合格產品及生產單位名單
貴州省質監局
2013年12月27日
日期：2014-01-17
