本次抽查的依據為：GB 2733-2005《鮮、凍動物性水產品衛生標準》、GB/T 23497-2009《魷魚絲》、GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》、SC/T 3302-2010《烤魚片》、GB 2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》等標準及國家相關規定和要求。動物性干制水產品的檢驗項目為：鉛、無機砷、鋁、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球、副溶血性弧菌）、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）；其他水產加工品的檢驗項目為：鉛、無機砷、甲基汞、鎘、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、吊白塊、標簽（含GB 28050規定的格式檢驗）。
本次抽查10批次樣品，經檢驗不合格3批次，不合格產品發現率為30.0％，剔除純標簽不合格，實物質量不合格1批次，實物質量不合格產品發現率為10.0%。不合格項目為：標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
| 序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期或批號 | 標稱生產單位 | 標稱生產單位地址 | 不合格項目 | 標準值 | 實測值 |
| 1
| 即食風味魚干龍頭魚 | 味春源 | | | 廣州市春漁坊食品有限公司 | 廣州市番禺區石基鎮文橋路文邊村段6號 | 標簽 | 按照Q/CYFSP 0001S-2013第7.1條款要求 | 產品名稱與凈含量未在同一展示面 |
| 大腸菌群（MPN/ | ≤30 | 40 | |||||||
| 2 | 魷魚絲 | 仁王 | | | 廣州市荔灣區龍溪經濟發展公司翠園食品廠 | 廣州市荔灣區龍溪村五丫口橋頭 | 標簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量、脂肪、碳水化合物、鈉的營養素參考值與含量不符 |
| 3 | 辣味魷魚絲 | 零式 | | | 廣州市中恒食品有限公司 | 廣州市荔灣區王枝塘工業區龍溪南邊村317號A棟二層之一 | 標簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量、脂肪、碳水化合物、鈉的營養素參考值與含量不符 |
食品安全知識:
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。
消費建議
水產加工品具有高蛋白、低脂肪、美味可口、風味獨特等優點，是沿海地區人民喜愛的傳統產品之一，生產工藝較為簡單，生產企業以小型居多，由于小型企業的局限性，容易出現衛生質量問題。消費者購買時要注意：
1、優先在有規模的商店、超市購買，最好購買有包裝的產品，并注意產品標簽標注的內容要完整。
2、要購買有QS標志和編號的產品。
3、魚糜制品和鹽漬水產品的鹽分有時較高，特別是咸魚，高鹽分對身體沒有好處，所以必須提醒咸魚愛好者，一定要慎吃、最好是少吃一點咸魚。
4、購買即食的水產品更要注意生產日期，應選購近期生產的產品。
附表： 廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（水產制品）
日期：2014-02-18
