6月5日，山西省市場監督管理局發布2025年第9期食品安全監督抽檢情況的通告，檢出不合格食品4批次。
2批次食品檢出食品添加使用問題，分別為山西誠品成百貨有限公司銷售的桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；運城市鹽湖區易家謙合商貿有限公司銷售的小盒桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人 體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因，可能是為防止食品腐敗變質超范圍使用了該食品添加劑。
糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，比蔗糖甜200-300倍，但 不被人體代謝吸收，食用較多糖精時，會影響腸胃消化酶的正常 分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格的原因可能是為增加產品甜味，超范圍使用甜味劑。
1批次食品檢出農藥殘留問題，為太原市小店區客都生活超市銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
1批次餐飲具檢出其他污染問題，為太原市小店區寰字順溜削面館銷售的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑 的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使 用量過大，或未經足夠量清水沖洗。
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求屬地市場監管部門依法核查處置。
不合格食品信息
（來源：山西省市場監督管理局）
相關報道：山西省市場監督管理局關于2025年第9期食品安全監督抽檢情況的通告
食品安全監督抽檢不合格食品信息.pdf
不合格檢驗項目小知識.pdf
2批次食品檢出食品添加使用問題，分別為山西誠品成百貨有限公司銷售的桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；運城市鹽湖區易家謙合商貿有限公司銷售的小盒桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人 體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因，可能是為防止食品腐敗變質超范圍使用了該食品添加劑。
糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，比蔗糖甜200-300倍，但 不被人體代謝吸收，食用較多糖精時，會影響腸胃消化酶的正常 分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格的原因可能是為增加產品甜味，超范圍使用甜味劑。
1批次食品檢出農藥殘留問題，為太原市小店區客都生活超市銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
1批次餐飲具檢出其他污染問題，為太原市小店區寰字順溜削面館銷售的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑 的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使 用量過大，或未經足夠量清水沖洗。
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求屬地市場監管部門依法核查處置。
不合格食品信息
（來源：山西省市場監督管理局）
相關報道：山西省市場監督管理局關于2025年第9期食品安全監督抽檢情況的通告
食品安全監督抽檢不合格食品信息.pdf
不合格檢驗項目小知識.pdf
