上海市市場監督管理局2022年前三季度食品安全監督抽檢情況分析

2022年前三季度，全市市場監管部門根據食品安全抽檢監測年度計劃，完成食品安全監督抽檢75085批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品1275批次，監督抽檢不合格率為1.70%。
 
　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5類食品大類的合格率分別為99.87%，99.89%，99.60%，100%，99.89%，均高于總體抽檢合格率，各類食品監督抽檢結果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：微生物污染61.96%，獸藥殘留超標11.67%，農藥殘留超標11.09%，重金屬污染問題6.65%，有機物污染4.78%，超范圍超限量使用食品添加劑2.80%，質量指標不達標1.05%。
 
　　針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，采取措施依法查處，督促有關生產經營者下架、召回抽檢不合格批次產品，及時查找問題原因、落實整改措施，并加強對食品生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
 
　　附件：   2022年前三季度各類食品監督抽檢結果匯總表.doc


      附件：2022年前三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品類別	監督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數量（批次）	不合格率（%）
1	糧食加工品	4594	6	0.13
2	食用油、油脂及其制品	3620	4	0.11
3	調味品	1769	3	0.17
4	肉制品	2266	9	0.40
5	乳制品	1813	2	0.11
6	飲料	1398	4	0.29
7	方便食品	845	1	0.12
8	餅干	549	3	0.55
9	罐頭	286	0	0
10	冷凍飲品	351	2	0.57
11	速凍食品	1480	0	0
12	薯類和膨化食品	466	3	0.64
13	糖果制品	1080	0	0
14	茶葉及相關制品	305	0	0
15	酒類	1091	0	0
16	蔬菜制品	534	1	0.19
17	水果制品	464	1	0.22
18	炒貨食品及堅果制品	498	4	0.80
19	蛋制品	206	0	0
20	可可及焙烤咖啡產品	192	0	0
21	食糖	323	1	0.31
22	水產制品	590	3	0.51
23	淀粉及淀粉制品	448	1	0.22
24	糕點	2085	3	0.14
25	豆制品	860	1	0.12
26	蜂產品	183	2	1.09
27	保健食品	791	0	0
28	特殊膳食食品	286	2	0.70
29	特殊醫學用途配方食品	59	0	0
30	嬰幼兒配方食品	332	0	0
31	餐飲食品	18103	542	2.99
32	食用農產品	27011	676	2.50
33	食品添加劑	167	0	0
34	其他食品	40	1	2.50
總計		75085	1275	1.70

日期：2022-11-25