各區(qū)市場監(jiān)管局，臨港新片區(qū)市場監(jiān)管局：
為嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為，根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關于開展反餐飲浪費專項整治的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2022〕99號），現(xiàn)就在本市范圍內開展反餐飲浪費專項整治有關工作通知如下：
一、整治重點
在全市范圍餐飲服務經(jīng)營者中開展反餐飲浪費專項整治，整治重點為經(jīng)營婚宴（含婚禮中心、農(nóng)村辦酒會所等）、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐等的餐飲服務經(jīng)營者。
對婚禮中心、農(nóng)村辦酒場所等試點推進提前告知服務，相關經(jīng)營者通過合同或者告知書等形式，告知消費者理性消費、適度點餐、反對浪費、倡導打包等內容。
二、整治措施
（一）餐飲服務經(jīng)營者對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾。
重點自查自糾是否落實以下要求：
1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
3.提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。
4.提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。
5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
6.提供宴席服務的，相關經(jīng)營者通過合同或者告知書等形式，提前告知消費者理性消費、適度點餐、反對浪費、倡導打包等內容。
自查結束，相關餐飲服務經(jīng)營者將自查結果及時上報轄區(qū)市場監(jiān)管部門。
?。ǘ└鲄^(qū)市場監(jiān)管局（含臨港新片區(qū)市場監(jiān)管局，下同）對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展專項監(jiān)督執(zhí)法。
重點檢查懲戒以下行為：
1.餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款規(guī)定，對其責令改正，給予警告。
2.餐飲服務經(jīng)營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款規(guī)定，對其責令改正，給予警告：拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
3.餐飲服務經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第三款規(guī)定，對其責令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
三、時間安排
（一）第一階段。
本通知印發(fā)之日起至2022年11月20日，餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾。
（二）第二階段。
2022年11月21日至12月16日，各區(qū)市場監(jiān)管部門開展專項監(jiān)督執(zhí)法。
?。ㄈ┑谌A段。
2022年12月17日至12月27日，對專項整治工作進行總結。
四、組織保障
（一）加強組織領導。
市局成立反餐飲浪費專項整治工作領導小組，由分管局領導任組長，市局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處負責人、各區(qū)市場監(jiān)管局分管局領導任組員。各區(qū)市場監(jiān)管局也要迅速組織成立整治工作領導小組，結合實際制定工作方案、細化工作措施、抓好工作落實。
（二）注重宣傳引導。
各區(qū)市場監(jiān)管局要加大對食品浪費違法行為典型案例的曝光力度，暢通投訴舉報渠道，開通舉報熱線，收集問題線索，及時依法依職責查處食品浪費違法行為，強化社會共治。
?。ㄈ┘皶r報送工作信息。
各區(qū)市場監(jiān)管局要將專項整治基本情況、主要做法、發(fā)現(xiàn)的問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報告，并于2022年12月27日前將報告及統(tǒng)計表通過公務郵箱報送市局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處。
附件：1.餐飲服務經(jīng)營者落實《中華人民共和國反食品浪費法》自查表
2.反餐飲浪費專項整治統(tǒng)計表
上海市市場監(jiān)督管理局
2022年11月15日
附件：
166841643839553403.doc
日期：2022-11-28
為嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，著力解決婚宴、自助餐等食品浪費行為，根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關于開展反餐飲浪費專項整治的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2022〕99號），現(xiàn)就在本市范圍內開展反餐飲浪費專項整治有關工作通知如下：
一、整治重點
在全市范圍餐飲服務經(jīng)營者中開展反餐飲浪費專項整治，整治重點為經(jīng)營婚宴（含婚禮中心、農(nóng)村辦酒會所等）、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐等的餐飲服務經(jīng)營者。
對婚禮中心、農(nóng)村辦酒場所等試點推進提前告知服務，相關經(jīng)營者通過合同或者告知書等形式，告知消費者理性消費、適度點餐、反對浪費、倡導打包等內容。
二、整治措施
（一）餐飲服務經(jīng)營者對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾。
重點自查自糾是否落實以下要求：
1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
3.提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。
4.提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。
5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
6.提供宴席服務的，相關經(jīng)營者通過合同或者告知書等形式，提前告知消費者理性消費、適度點餐、反對浪費、倡導打包等內容。
自查結束，相關餐飲服務經(jīng)營者將自查結果及時上報轄區(qū)市場監(jiān)管部門。
?。ǘ└鲄^(qū)市場監(jiān)管局（含臨港新片區(qū)市場監(jiān)管局，下同）對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展專項監(jiān)督執(zhí)法。
重點檢查懲戒以下行為：
1.餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款規(guī)定，對其責令改正，給予警告。
2.餐飲服務經(jīng)營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款規(guī)定，對其責令改正，給予警告：拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
3.餐飲服務經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第三款規(guī)定，對其責令改正；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
三、時間安排
（一）第一階段。
本通知印發(fā)之日起至2022年11月20日，餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾。
（二）第二階段。
2022年11月21日至12月16日，各區(qū)市場監(jiān)管部門開展專項監(jiān)督執(zhí)法。
?。ㄈ┑谌A段。
2022年12月17日至12月27日，對專項整治工作進行總結。
四、組織保障
（一）加強組織領導。
市局成立反餐飲浪費專項整治工作領導小組，由分管局領導任組長，市局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處負責人、各區(qū)市場監(jiān)管局分管局領導任組員。各區(qū)市場監(jiān)管局也要迅速組織成立整治工作領導小組，結合實際制定工作方案、細化工作措施、抓好工作落實。
（二）注重宣傳引導。
各區(qū)市場監(jiān)管局要加大對食品浪費違法行為典型案例的曝光力度，暢通投訴舉報渠道，開通舉報熱線，收集問題線索，及時依法依職責查處食品浪費違法行為，強化社會共治。
?。ㄈ┘皶r報送工作信息。
各區(qū)市場監(jiān)管局要將專項整治基本情況、主要做法、發(fā)現(xiàn)的問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報告，并于2022年12月27日前將報告及統(tǒng)計表通過公務郵箱報送市局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處。
附件：1.餐飲服務經(jīng)營者落實《中華人民共和國反食品浪費法》自查表
2.反餐飲浪費專項整治統(tǒng)計表
上海市市場監(jiān)督管理局
2022年11月15日
附件：
166841643839553403.doc
日期：2022-11-28
