肯尼亞制訂5項食品標準

2023年5月29日，肯尼亞標準局發布通告，擬制訂玉米木薯混合面粉，玉米高粱混合面粉，玉米小米混合面粉，小麥紅葛混合面粉，小麥高粱混合面粉等5項食品標準草案，意見反饋期截至2023年7月30日。
 
　　主要內容:產品定義和術語、一般性要求、具體產品品質要求、衛生標準和重金屬限量要求(部分見下表)、包裝、標簽規定、取樣和檢測方法等。

項目	玉米木薯混合面粉	玉米高粱混合面粉	玉米小米混合面粉	小麥紅薯混合面粉	小麥高粱混合面粉
大腸桿菌cfu/g	100	100	100	100	100
沙門氏菌/25g	不得檢出	不得檢出	不得檢出	不得檢出	不得檢出
酵母菌和霉菌菌cfu/g	10000	10000	10000	10000	10000
砷mg/kg	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1
鉛mg/kg	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2
黃曲霉毒素B1 ug/kg	5	5	5	5	5
富馬菌素 ug/kg	2000	2000	2000	2000	2000

 
　　更多詳情參見：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322



日期：2023-06-06