為推進健康中國建設，推動食育在我國的落地。2023年6月16-17日，2023 （第二屆）中國食育發展大會在威海成功舉辦。
本次大會在國家食物與營養咨詢委員會、山東省衛生健康委員會的指導下，由山東省婦女兒童活動中心、山東省疾病預防控制中心、山東省食品科學技術學會、山東營養學會、山東省團餐行業協會聯合主辦，威海市婦女聯合會、威海市衛生健康委員會、威海市婦女兒童活動中心、威海市疾病預防控制中心、食育網承辦。
6月16日下午，主要進行了食育融合與營養健康兩個分會場的分享。食育融合不明思議就是食育與各個領域的結合及食育在各個方向的探索和實踐，那么，食育融合分會場，都分享了哪些內容呢？
01
山東省婦聯二級巡視員、山東省婦女兒童活動中心主任，山東省家庭教育研究會黨支部書記、副會長孔靜珣：“五育”融入家庭食育，推進多元發展
食育作為五育之基，在培養德、智、體、美、勞全面發展的社會主義建設者和接班人中，發揮著極其重要的作用，將食育融入五育之中，堅持食育與五育同向而行、融合發展，已是形勢所趨，社會所需。
山東省婦聯二級巡視員、山東省婦女兒童活動中心主任，山東省家庭教育研究會黨支部書記、副會長孔靜珣現場與大家分享《堅持“五育”并舉與食育融合，高效推進多元發展》為主題的演講，重點講述了有關食育與家庭教育工作的重要論述、食育與家庭教育融合的必要性、山東省婦女兒童活動中心開展食育工作情況以及如何將“五育”融入家庭食育等四方面內容。
她強調育人的根本任務在于立德，要加強家庭家教家風建設，加強和改進未成年人思想道德建設，把社會主義核心價值觀融入日常生活。山東省婦女兒童活動中心整合多方社會資源，發揮“全國家庭教育實驗研究基地”作用，成立食育專家庫，積極開展將五育融入家庭食育的路徑研究，在全省遴選食育研究與實踐基地，并策劃組織多種食育教育活動。下一步活動中心也在將在全省開展耕讀食育工坊試點、起草家庭食育山東省級地方標準、起草食育教材等，助力食育發展。
孔主任強調要從感官、實踐、知識及親子互動等不同角度對少年兒童進行全方位教育，幫助他們了解食物從田間到餐桌的生長過程及辛勤付出，養成良好的飲食習慣，將德智體美勞“五育”融于“食育”，形成受益終生的文明生活方式。
02
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱：家庭飲食 榜樣先行
父母是塑造兒童青少年飲食行為的第一人，家長是孩子最好的榜樣，父母用餐時的一言一行對孩子都有極大的影響力，孩子經常會模仿家長的行為與習慣，父母的不良行為導向也會影響幼兒的飲食行為。在家庭飲食中，家長應該怎么做？又要如何樹立榜樣？
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱現場與大家分享《家庭飲食智慧：成年人如何樹立榜樣》，就中國兒童發展綱要、兒童健康主要目標、中國成人消費者飲食健康認知現狀以及實踐建議進行分析展望。
超重肥胖已成為影響我國居民健康的重要公共衛生問題。
國家衛健委數據顯示，按照中國標準（BMI≥28），我國成年居民超重肥胖率超過50%，6～17歲的兒童青少年超重肥胖率接近20%，6歲以下兒童的超重肥胖率已達到10%，普及兒童健康生活方式，提高兒童及其照護人健康素養勢在必行。
中國成人消費者飲食健康認知現狀也并不樂觀。作為孩子的第一任老師、最重要的人生導師、父母對于孩子的重要性不言而喻。
鐘主任認為家庭食育的目標在行為層面是自律、吃動平衡，在知識層面上是選擇和搭配，要適度享受美食。
他根據多年研究經驗為家庭飲食提出了三點建議，即育人者先自律、抓大放小做減法、誠實面對現實。
父母在孩子面前所呈現的一切，都會一點一滴地滲透到他們的生活中，對他們產生潛移默化的影響。
尤其是在飲食習慣這件事上，無論是飲食材料與烹調方法以及烹調風味及佐料的偏好，還是餐桌禮儀的行為，還是時刻遵守節約糧食的意識，都是孩子能看在眼里記在心里的，為人父母最好的教育是父母率先活成一道光，然后成為孩子的最佳榜樣。
日期：2023-06-27
本次大會在國家食物與營養咨詢委員會、山東省衛生健康委員會的指導下，由山東省婦女兒童活動中心、山東省疾病預防控制中心、山東省食品科學技術學會、山東營養學會、山東省團餐行業協會聯合主辦，威海市婦女聯合會、威海市衛生健康委員會、威海市婦女兒童活動中心、威海市疾病預防控制中心、食育網承辦。
6月16日下午，主要進行了食育融合與營養健康兩個分會場的分享。食育融合不明思議就是食育與各個領域的結合及食育在各個方向的探索和實踐，那么，食育融合分會場，都分享了哪些內容呢？
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山東省婦聯二級巡視員、山東省婦女兒童活動中心主任，山東省家庭教育研究會黨支部書記、副會長孔靜珣：“五育”融入家庭食育，推進多元發展
食育作為五育之基，在培養德、智、體、美、勞全面發展的社會主義建設者和接班人中，發揮著極其重要的作用，將食育融入五育之中，堅持食育與五育同向而行、融合發展，已是形勢所趨，社會所需。
山東省婦聯二級巡視員、山東省婦女兒童活動中心主任，山東省家庭教育研究會黨支部書記、副會長孔靜珣現場與大家分享《堅持“五育”并舉與食育融合，高效推進多元發展》為主題的演講，重點講述了有關食育與家庭教育工作的重要論述、食育與家庭教育融合的必要性、山東省婦女兒童活動中心開展食育工作情況以及如何將“五育”融入家庭食育等四方面內容。
她強調育人的根本任務在于立德，要加強家庭家教家風建設，加強和改進未成年人思想道德建設，把社會主義核心價值觀融入日常生活。山東省婦女兒童活動中心整合多方社會資源，發揮“全國家庭教育實驗研究基地”作用，成立食育專家庫，積極開展將五育融入家庭食育的路徑研究，在全省遴選食育研究與實踐基地，并策劃組織多種食育教育活動。下一步活動中心也在將在全省開展耕讀食育工坊試點、起草家庭食育山東省級地方標準、起草食育教材等，助力食育發展。
孔主任強調要從感官、實踐、知識及親子互動等不同角度對少年兒童進行全方位教育，幫助他們了解食物從田間到餐桌的生長過程及辛勤付出，養成良好的飲食習慣，將德智體美勞“五育”融于“食育”，形成受益終生的文明生活方式。
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科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱：家庭飲食 榜樣先行
父母是塑造兒童青少年飲食行為的第一人，家長是孩子最好的榜樣，父母用餐時的一言一行對孩子都有極大的影響力，孩子經常會模仿家長的行為與習慣，父母的不良行為導向也會影響幼兒的飲食行為。在家庭飲食中，家長應該怎么做？又要如何樹立榜樣？
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱現場與大家分享《家庭飲食智慧：成年人如何樹立榜樣》，就中國兒童發展綱要、兒童健康主要目標、中國成人消費者飲食健康認知現狀以及實踐建議進行分析展望。
超重肥胖已成為影響我國居民健康的重要公共衛生問題。
國家衛健委數據顯示，按照中國標準（BMI≥28），我國成年居民超重肥胖率超過50%，6～17歲的兒童青少年超重肥胖率接近20%，6歲以下兒童的超重肥胖率已達到10%，普及兒童健康生活方式，提高兒童及其照護人健康素養勢在必行。
中國成人消費者飲食健康認知現狀也并不樂觀。作為孩子的第一任老師、最重要的人生導師、父母對于孩子的重要性不言而喻。
鐘主任認為家庭食育的目標在行為層面是自律、吃動平衡，在知識層面上是選擇和搭配，要適度享受美食。
他根據多年研究經驗為家庭飲食提出了三點建議，即育人者先自律、抓大放小做減法、誠實面對現實。
父母在孩子面前所呈現的一切，都會一點一滴地滲透到他們的生活中，對他們產生潛移默化的影響。
尤其是在飲食習慣這件事上，無論是飲食材料與烹調方法以及烹調風味及佐料的偏好，還是餐桌禮儀的行為，還是時刻遵守節約糧食的意識，都是孩子能看在眼里記在心里的，為人父母最好的教育是父母率先活成一道光，然后成為孩子的最佳榜樣。
日期：2023-06-27
