7月4日，江西省科技廳公示了2023年度江西省科技廳重大科技研發專項、重點研發計劃擬立項項目，食品領域有27項，包括重大科技研發專項2項、重點研發計劃25項。
食品領域2023年度重大科技研發專項
擬立項項目清單
食品領域2023年度重點研發計劃
擬立項項目清單
（來源：江西省科技廳）
原文鏈接：http://kjt.jiangxi.gov.cn/art/2023/7/4/art_27029_4521135.html
2023年度重大科技研發專項擬立項項目清單.docx
2023年度重點研發計劃擬立項項目清單docx
食品領域2023年度重大科技研發專項
擬立項項目清單
| 序號 | 項目名稱 | 申報單位 | 主管部門 | 項目負責人 |
| 8 | 雙季稻重要性狀優異等位基因挖掘、種質創新及早熟、優質、抗逆新品種培育 | 江西省農業科學院水稻研究所 | 省農科院 | 肖葉青 |
| 9 | 高效高產優質豬新品系培育 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 張志燕 |
擬立項項目清單
| 序號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 主管部門 | 項目負責人 |
| 38 | 水稻秈粳亞種間優勢單元型材料創制及核心親本培育與應用 | 江西省農業科學院水稻研究所 | 省農科院 | 王智權 |
| 39 | 抗病耐熱辣椒種質創新及越夏品種選育與應用 | 江西省農業科學院蔬菜花卉研究所 | 省農科院 | 李歌歌 |
| 40 | 西瓜抗性資源篩選及優質抗病耐澇新品種選育 | 江西省農業科學院園藝研究所 | 省農科院 | 張煥欣 |
| 41 | 獼猴桃抗病耐熱新品種選育及抗逆性分子機制解析 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 黃春輝 |
| 43 | 丘陵山地獼猴桃園優質高效生產關鍵技術研究 | 江西省農業科學院園藝研究所 | 省農科院 | 金玲莉 |
| 44 | 功能型山藥新品種選育及示范應用 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 單楠 |
| 45 | 中蜂優質高產關鍵技術研究與應用示范 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 顏偉玉 |
| 46 | 贛西山羊種質創新與高效生態安全養殖關鍵技術研究與示范 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 歐陽克蕙 |
| 47 | 江西地方飼料原料營養價值數據庫構建與高效利用 | 江西省科學院生物資源研究所 | 省科學院 | 圣平 |
| 48 | 鱖魚易馴化品系選育與飼料養殖關鍵技術研究 | 江西省水產科學研究所 | 省農業農村廳 | 丁立云 |
| 49 | 泥鰍優良品種創制與健康生態養殖關鍵技術研究與示范 | 南昌大學 | 省教育廳 | 簡少卿 |
| 50 | 江西地方鯽少肌間刺新種質創制與新品系選育 | 南昌大學 | 省教育廳 | 盛軍慶 |
| 51 | 優質豬肉營養調控及生產技術研發與示范 | 江西省農業科學院畜牧獸醫研究所 | 省農科院 | 陳小連 |
| 52 | 再生稻頭季機收碾壓減損關鍵技術研究及智能裝備研制與示范 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 方鵬 |
| 53 | 江西特色農產品數控干燥關鍵技術研究與智能裝備研制 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 李濤 |
| 54 | 食用菌生產關鍵環節機械化及智能化技術研究與裝備創制 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 黎靜 |
| 55 | 江西特色果蔬智能化分級關鍵技術研究與裝備創制 | 江西綠萌科技控股有限公司 | 贛州市科技局 | 朱壹 |
| 56 | 富硒大米品質提升與標準化生產關鍵技術研究 | 江西省農業科學院農產品質量安全與標準研究所 | 省農科院 | 張標金 |
| 57 | 富硒稻米制品精深加工關鍵技術研制與應用 | 南昌大學 | 省教育廳 | 宋蕭蕭 |
| 58 | 良種油茶低效林提質增效關鍵技術研究 | 江西省林業科學院 | 省林業局 | 王玉娟 |
| 60 | 秈稻類糙米營養健康食品創制及關鍵技術裝備創新 | 南昌大學 | 省教育廳 | 羅舜菁 |
| 61 | 江西傳統發酵蔬菜工業化生產關鍵技術研究及系列產品開發 | 南昌大學 | 省教育廳 | 熊濤 |
| 62 | 蛋品高值化加工及全資源利用關鍵技術研究 | 江西農業大學 | 省教育廳 | 涂勇剛 |
| 63 | 食療資源中量豐成分的綠色高效制備及產品開發 | 南昌大學 | 省教育廳 | 余強 |
| 94 | 食品安全快速檢測關鍵原材料與探針的研制及應用 | 南昌大學 | 省教育廳 | 熊勇華 |
原文鏈接：http://kjt.jiangxi.gov.cn/art/2023/7/4/art_27029_4521135.html
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