邯鄲市永年區市場監管局“四查四促” 守護“舌尖上的清涼”

炎炎夏日，奶茶、雪糕等冷飲成為群眾解暑的心頭愛，為確保廣大群眾夏季冷飲食品消費安全，守護好炎炎夏日群眾“舌尖上的清涼”，近日，邯鄲市永年區市場監管局以大中型超市、雪糕批發店、現制現售奶茶等冷飲經營戶為重點開展夏季冷飲食品專項檢查。
 
　　嚴查主體資質 促責任落實
 
　　檢查是否具有生產經營資質，是否存在超范圍生產經營的情況。指導食品生產經營者，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，排查消除風險隱患，督促企業落實食品安全主體責任。
 
　　嚴查進貨渠道 促產品追溯
 
　　對供貨商資質、進銷貨臺賬建立健全及索證索票情況進行檢查，看是否做到來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，促進產品可追溯。
 
　　嚴查場所環境 促規范經營
 
　　檢查衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況，促進其規范經營。


　　嚴查產品質量 促誠信守法
 
　　檢查冷飲產品的配料、添加劑、廠名廠址、生產日期、保質期等重要商品信息，打擊“偷工減料”、“傍名牌”等冷飲食品。同時要求經營者做到明碼標價、貨簽對位、標識醒目，提醒經營者在進行產品價格調整時需及時更換標價簽，切實規范經營者明碼標價行為，穩定市場價格秩序。
 
　　截至目前，共檢查冷飲經營戶84家，發現存在問題的經營單位11家，均已要求其限期整改，進一步規范了轄區冷飲市場經營秩序。



日期：2023-07-19