上海市市場監(jiān)督管理局2023年上半年食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

2023年上半年，上海市市場監(jiān)管部門根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢59879批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1063批次，監(jiān)督抽檢不合格率為1.78%，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)）、餐飲食品（餐飲具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、特殊膳食食品（質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)）、水產(chǎn)制品（菌落總數(shù)和山梨酸）等。
 
　　從抽樣食品品種來看，蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、食品添加劑、保健食品、其他食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、延伸抽檢樣品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、糖果制品、蛋制品等食品大類的合格率均為100%，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
 
　　從檢出的不合格項目類別看，不合格項目主要為：農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，微生物污染，污染物不合格，質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)，超范圍、超限量使用食品添加劑等。
 
　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
 
　　附件：2023年上半年各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
 
　　上海市市場監(jiān)督管理局
 
　　2023年7月25日
 
　　附件：
 
　　2023年上半年各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

序號	食品類別	監(jiān)督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數(shù)量（批次）	不合格率（%）
1	糧食加工品	3180	15	0.47
2	食用油、油脂及其制品	948	2	0.21
3	調(diào)味品	1999	6	0.30
4	肉制品	2421	11	0.45
5	乳制品	956	2	0.21
6	飲料	1130	2	0.18
7	方便食品	698	2	0.29
8	餅干	417	6	1.44
9	罐頭	303	0	0
10	冷凍飲品	78	0	0
11	速凍食品	1274	2	0.16
12	薯類和膨化食品	545	4	0.73
13	糖果制品	587	0	0
14	茶葉及相關(guān)制品	213	2	0.94
15	酒類	816	2	0.25
16	蔬菜制品	537	7	1.30
17	水果制品	421	5	1.19
18	炒貨食品及堅果制品	372	3	0.81
19	蛋制品	143	0	0
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	129	0	0
21	食糖	243	2	0.82
22	水產(chǎn)制品	352	6	1.70
23	淀粉及淀粉制品	314	2	0.64
24	糕點	1638	10	0.61
25	豆制品	786	1	0.13
26	蜂產(chǎn)品	144	0	0
27	保健食品	398	0	0
28	特殊膳食食品	226	5	2.21
29	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	25	0	0
30	嬰幼兒配方食品	150	0	0
31	餐飲食品	19847	488	2.46
32	食用農(nóng)產(chǎn)品	18421	478	2.59
33	食品添加劑	157	0	0
34	其他食品	11	0	0
總計		59879	1063	1.78

日期：2023-08-02