美國撤銷部分氫化油在食品中的使用

 　　2023年8月8日，據美國聯邦公報消息，美國食品藥品管理局（FDA）發布2023-16725號通告，由于部分食品中的氫化油屬于反式脂肪酸，并不利于人們身體健康，因此部分食品中氫化油不再被普遍認為是安全的（GRAS），擬取消氫化植物油作為花生醬和金槍魚罐頭標識標準中的可選成分，并修改了關于鯡魚油和菜籽油的法規，這兩類油不得含有氫化油。該法規還撤銷了先前在人造黃油、起酥油和面包、面團和小圓面包中允許使用氫化植物油的規定。該規定將有助于幫助人們減少患冠心病的幾率，提高人們的身體健康。 
　　美國FDA估算了一下從市場上移除含氫化植物油食品的成本，這些成本主要來自產品配方的重新調整、產品標簽的重新標識、改變食品配方、尋找可替代成分以及產品功能和感官特性的變化，如味道、質地和保質期等。
 
　　由于美國高度重視人們的食品安全和健康，因此，我國有食品企業想出口類似食品到美國，一定要注意食品中氫化植物油的含量，避免因產品不合格而遭到海關扣留，如果想要了解更多美國食品安全知識，歡迎您聯系食品伙伴網。