據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，2023年10月3日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布265-23號通知，其中A1282號申請，申請將來自轉(zhuǎn)基因枯草芽孢桿菌的枯草桿菌蛋白酶（Subtilisin）作為加工助劑。
據(jù)通知，該枯草桿菌蛋白酶的預(yù)期用途是用于蛋白質(zhì)加工。可能使用枯草桿菌蛋白酶的典型工藝包括烘焙、乳制品、雞蛋、肉類和魚類加工。
據(jù)通知，該枯草桿菌蛋白酶的預(yù)期用途是用于蛋白質(zhì)加工。可能使用枯草桿菌蛋白酶的典型工藝包括烘焙、乳制品、雞蛋、肉類和魚類加工。
