北京市冷鏈即食食品地方標準通過專家預審

近日，北京市市場監管局組織召開《食品生產企業質量管理規范 冷鏈即食食品》北京市地方標準預審會，來自國家食品安全風險評估中心、高等院校、科研機構和行業協會的五名專家組成專家組，對標準進行了審議。
 
　　標準起草組匯報了標準起草背景、項目必要性、可行性和主要技術內容。專家組對標準文本進行了逐條質詢和充分論證，一致認為，該標準內容先進合理，可操作性強，符合法律法規要求和GB/T 1.1的規定。標準基于風險分析、信用體系、供應鏈管理和過程控制的食品質量安全管理原則，有利于北京市冷鏈即食食品生產企業提高食品質量安全管理水平，提升風險防控能力，全方位落實企業主體責任，引導產業高質量發展。專家組同意該標準通過審查。
 
根據專家組修改意見，標準起草組對標準預審稿進行修改完善，形成了《食品生產企業質量管理規范 冷鏈即食食品》（征求意見稿）。市市場監管局將按照《北京市地方標準管理辦法》的規定，加快推進標準編制工作，及時完成標準技術審查和發布實施。 


日期：2023-11-14