| 序號 | 類別 | 樣品名稱 | 被采樣單位名稱 | 被采樣單位地址 | 檢測 機構(gòu) | 項目 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 | 檢出結(jié)果 | 檢驗結(jié)論 | 判定標(biāo)準(zhǔn) |
| 1 | 煎 炸 用 植 物 油 | 煎炸用植物油 | 長沙肯德基有限公司益陽朝陽店 | 益陽市康富北路步步高百貨一樓 | 湖南省郴州市食品藥品檢驗所 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.20mg/g | 合格 | GB 7102.1-2003 《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 |
| 極性成分 | ≤27% | 11% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 22.1meq/kg | 合格 | |||||||
| 2 | 煎炸用植物油 | 長沙肯德基有限公司益陽桃花侖店 | 益陽市桃花侖47-51號 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.36mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 16% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 7.71meq/kg | 合格 | |||||||
| 3 | 煎炸用植物油 | 長沙肯德基有限公司益陽金鴻店 | 益陽市桃花侖中路209號金鴻百貨大樓一、二層 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.29mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 19% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 16.8meq/kg | 合格 | |||||||
| 4 | 煎炸用植物油 | 長沙肯德基有限公司益陽橋北店 | 益陽市橋北馬良南路1號 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.18mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 16% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 13.1meq/kg | 合格 | |||||||
| 5 | 煎炸用植物油 | 益陽市赫山區(qū)梅山印象酒家 | 益陽市赫山區(qū)團圓南路 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.36mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 14% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 27.0meq/kg | 合格 | |||||||
| 6 | 煎炸用植物油 | 益陽市朝陽口口香肉餅店 | 益陽市江海路 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.19mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 17% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 11.3meq/kg | 合格 | |||||||
| 7 | 煎炸用植物油 | 益陽市朝陽文龍閣大酒店 | 益陽市龍洲北路617號 | 酸價 | ≤5mg/g | 0.14mg/g | 合格 | |||
| 極性成分 | ≤27% | 8% | 合格 | |||||||
| 羰基價 | ≤50meq/kg | 5.15meq/kg | 合格 |
日期：2014-10-17
