3月1日，福建省市場監督管理局發布2024年第7期通告，此次“你點我檢”專項抽檢共抽檢食用油（含油脂及其制品）、飲料、糖果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、糕點、食用農產品等7個大類35個細類食品300批次，檢出合格樣品285批次，不合格樣品15批次（2批次不合格食用農產品仍在異議中），不合格項目涉及重金屬污染問題、農獸藥殘留問題、微生物污染問題。
5批次食品檢出重金屬污染問題
5批次食品檢出重金屬污染問題，分別為沙縣金沙市場羅寶仙蔬菜攤銷售的生姜（購進日期為2024年1月12日），鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；福州市晉安區黃永貴蔬菜攤銷售的小黃姜（購進日期為2024年1月17日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；莆田市城廂區林鮮生食品商行銷售的生姜（購進日期為2024年1月4日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；廈門漁緯港餐飲管理有限公司SM廣場分公司銷售的毛蟹（購進日期為2024年1月18日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；惠安縣坪煌餐飲店采購的生姜（購進日期為2024年1月15日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種常見的重金屬元素污染物，長期食用鉛超標的食品，可能會對人體的血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、生姜、薯類中鉛的最大限量值為0.2 mg/kg。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜（芹菜除外）中限量為0.1mg/kg；在鮮、凍水產動物的甲殼類（海蟹、蝦蛄除外）中的最大限量值為0.5mg/kg。
7批次食品檢出農獸藥殘留問題
7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為廈門市天虹商場有限公司大西洋百貨商場銷售的活大明蝦（購進日期為2024年1月14日），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；龍巖君勤酒店管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月7日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；松溪縣小清蔬菜攤銷售的青椒（購進日期為2024年1月11日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；寧德市東僑經濟技術開發區詒健蔬菜經營部銷售的生姜（購進日期為2024年1月17日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；泰寧縣城關四季水果攤銷售的臍橙（購進日期為2024年1月14日），聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；漳州市龍文區老知青餐飲管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月10日），毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；福建海峽龍生鮮配送有限公司銷售的線椒（購進日期為2024年1月13日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
聯苯菊酯對多種葉面害蟲有效，包括鞘翅目、雙翅目、異翅亞目、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲；對某些種類的螨蟲也有效。適用作物包括谷物、柑橘、棉花、果樹、葡萄、觀賞植物和蔬菜。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、乏力等。食用食品一般不會導致聯苯菊酯的急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，橙中聯苯菊酯最大殘留限量為0.05mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為標稱福建喜元食品有限公司2023年12月12日生產的紅年糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為永輝超市股份有限公司福建福州大儒世家超市。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
針對“你點我檢”專項抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2024年春節期間食品安全“你點我檢”專項抽檢信息通告（第7期）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表.xls
“你點我檢”不合格項目風險提示.doc
5批次食品檢出重金屬污染問題
5批次食品檢出重金屬污染問題，分別為沙縣金沙市場羅寶仙蔬菜攤銷售的生姜（購進日期為2024年1月12日），鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；福州市晉安區黃永貴蔬菜攤銷售的小黃姜（購進日期為2024年1月17日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；莆田市城廂區林鮮生食品商行銷售的生姜（購進日期為2024年1月4日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；廈門漁緯港餐飲管理有限公司SM廣場分公司銷售的毛蟹（購進日期為2024年1月18日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；惠安縣坪煌餐飲店采購的生姜（購進日期為2024年1月15日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種常見的重金屬元素污染物，長期食用鉛超標的食品，可能會對人體的血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、生姜、薯類中鉛的最大限量值為0.2 mg/kg。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜（芹菜除外）中限量為0.1mg/kg；在鮮、凍水產動物的甲殼類（海蟹、蝦蛄除外）中的最大限量值為0.5mg/kg。
7批次食品檢出農獸藥殘留問題
7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為廈門市天虹商場有限公司大西洋百貨商場銷售的活大明蝦（購進日期為2024年1月14日），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；龍巖君勤酒店管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月7日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；松溪縣小清蔬菜攤銷售的青椒（購進日期為2024年1月11日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；寧德市東僑經濟技術開發區詒健蔬菜經營部銷售的生姜（購進日期為2024年1月17日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；泰寧縣城關四季水果攤銷售的臍橙（購進日期為2024年1月14日），聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；漳州市龍文區老知青餐飲管理有限公司采購的生姜（購進日期為2024年1月10日），毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；福建海峽龍生鮮配送有限公司銷售的線椒（購進日期為2024年1月13日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
聯苯菊酯對多種葉面害蟲有效，包括鞘翅目、雙翅目、異翅亞目、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲；對某些種類的螨蟲也有效。適用作物包括谷物、柑橘、棉花、果樹、葡萄、觀賞植物和蔬菜。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、乏力等。食用食品一般不會導致聯苯菊酯的急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，橙中聯苯菊酯最大殘留限量為0.05mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為標稱福建喜元食品有限公司2023年12月12日生產的紅年糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為永輝超市股份有限公司福建福州大儒世家超市。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
針對“你點我檢”專項抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（食用農產品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業/進貨來源名稱 | 標稱生產企業/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、檢疫）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 沙縣金沙市場羅寶仙蔬菜攤 | 沙縣金沙市場一樓西側 | 生姜 | / | / | 2024/1/12 | / | 鉛(以Pb計)||0.277mg/kg||0.2mg/kg, 鎘(以Cd計)||0.16mg/kg||0.1mg/kg | |
| 2 | / | / | 福州市晉安區黃永貴蔬菜攤 | 福建省福州市晉安區北二環中路265號茶園小區環南一村5-7座底層菜多多農貿市場（環南店）（蔬菜G5#G6#G7#G8#） | 小黃姜 | / | / | 2024/1/17 | / | 鉛(以Pb計)||1.10mg/kg||0.2mg/kg | 供應商：林明榮 |
| 3 | / | / | 廈門市天虹商場有限公司大西洋百貨商場 | 福建省廈門市思明區湖濱西路9號大西洋海景城1-5樓（1D、2F、3F、4F、5F單元） | 活大明蝦 | / | / | 2024/1/14 | / | 呋喃唑酮代謝物||12.1μg/kg||不得檢出μg/kg | 供應商：廈門夏商配送有限公司 |
| 4 | / | / | 龍巖君勤酒店管理有限公司 | 福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮觀景路85號 | 生姜 | / | / | 2024/1/7 | / | 噻蟲嗪||0.46mg/kg||0.3mg/kg | 供應商：連城海集旺貿易有限公司 |
| 5 | / | / | 松溪縣小清蔬菜攤 | 松溪縣松源街道工農中路326號（城區農貿市場） | 青椒 | / | / | 2024/1/11 | / | 啶蟲脒||0.51mg/kg||0.2mg/kg | 供應商：黃愛枝 |
| 6 | / | / | 寧德市東僑經濟技術開發區詒健蔬菜經營部 | 福建省寧德市東僑經濟開發區逸濤小區綠銀農貿市場內39號 | 生姜 | / | / | 2024/1/17 | / | 噻蟲胺||0.64mg/kg||0.2mg/kg | |
| 7 | / | / | 泰寧縣城關四季水果攤 | 泰寧縣杉城鎮金湖市場 | 臍橙 | / | / | 2024/1/14 | / | 聯苯菊酯||0.094mg/kg||0.05mg/kg | 供應商：邵武市鄧依綠水果店 |
| 8 | / | / | 漳州市龍文區老知青餐飲管理有限公司 | 福建省漳州市龍文區建元東路2號漳州碧湖萬達廣場三層3002A號 | 生姜 | / | / | 2024/1/10 | / | 毒死蜱||0.13mg/kg||0.02mg/kg | 供應商：福建省淳雨貿易有限公司 |
| 9 | / | / | 福建海峽龍生鮮配送有限公司 | 福建省泉州市惠安縣東嶺鎮荷芳路9號 | 線椒 | / | / | 2024/1/13 | / | 噻蟲胺||0.082mg/kg||0.05mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮王峰勝蔬菜店 |
| 10 | / | / | 莆田市城廂區林鮮生食品商行 | 福建省莆田市城廂區鳳凰山街道筱塘市場42號 | 生姜 | / | / | 2024/1/4 | / | 鉛(以Pb計)||0.696mg/kg||0.2mg/kg | |
| 11 | / | / | 廈門漁緯港餐飲管理有限公司SM廣場分公司 | 廈門市思明區嘉禾路401號SM三期廣場418、417號 | 毛蟹 | / | / | 2024/1/18 | / | 鎘(以Cd計)||0.94mg/kg||0.5mg/kg | 供應商：廈門好益供應鏈管理有限公司 |
| 12 | / | / | 惠安縣坪煌餐飲店 | 福建省惠安縣東嶺鎮荷芳路140-10號 | 生姜 | / | / | 2024/1/15 | / | 鉛(以Pb計)||0.771mg/kg||0.2mg/kg | 供應商：涂厝調味品批發店 |
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（糕點） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | 福建喜元食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣青口鎮文華村白水路5號第一、二層 | 永輝超市股份有限公司福建福州大儒世家超市 | 福建省福州市鼓樓區金牛山北側甘洪路東側D地塊地面一層、二層商場 | 紅年糕 | 500克/袋 | 依品居+圖形 | 2023/12/12 | 90天 | 菌落總數||3.1×10?；2.2×10?；2.6×10?；2.7×10?；2.1×10?；CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g | |
相關報道：福建省市場監督管理局2024年春節期間食品安全“你點我檢”專項抽檢信息通告（第7期）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表.xls
“你點我檢”不合格項目風險提示.doc
