加拿大批準來自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B用于酸奶油和各種奶酪中

2024-03-26 食品伙伴網澤夕1063

核心提示：2024年3月22日，加拿大衛生部發布M-FAA-24-03號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各種奶酪中。……（世界食品網-www.cctv1204.com）

　　 2024年3月22日，加拿大衛生部發布M-FAA-24-03號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各種奶酪中。
　　此次修訂自2024年3月21日起生效。

地區： 北美洲加拿大

標簽： 食品凝乳酶衛生部酸奶奶酪

行業： 添加劑配料乳業

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