4月2日，山東省市場監督管理局發布2024年第6期（總第450期）通告，檢出不合格食品20批次，其中，14批次不合格食品檢出農藥殘留超標、食品添加劑使用問題。
8批次食品檢出農藥殘留超標問題
8批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為寧陽縣李軍菜行銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；沂南縣旭祥果蔬店銷售的香蕉，呲蟲啉不符合食品安全國家標準規定；汶上縣緒輝蔬菜水果銷售店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；海陽市諦諾超市銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；莒縣青年北路惠之鄰綜合經營部銷售的辣椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；陽信縣三澤梨鄉購物廣場銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；東營市名品匯超市有限責任公司藍天小區分公司銷售的橘，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；棗莊市市中區云鳴百貨超市銷售的姜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
聯苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對多種葉面害蟲有效，對某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農藥。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，聯苯菊酯在橘中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；在根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為煙臺市家家悅超市有限公司龍口松韻苑店銷售的海水蝦（冷凍蝦），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；環翠區旭開海產品超市銷售的標稱為威海經濟技術開發區恒通水產農民專業合作社生產的老醋海蜇頭（生產日期/批號：2023/9/18，規格型號：200克/袋），鋁的殘留量（以即食海蜇中 Al 計）不符合食品安全國家標準規定；東平縣茂林干貨店銷售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；五蓮縣中至鎮文海購物中心銷售的玉米煎餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；桓臺縣琴琴油餅店自制的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；壽光市祿鮮生超市銷售的標稱為湖北長收農業科技有限公司生產的香辣蘿卜干（醬腌菜）（生產日期/批號：2023/9/26，規格型號：400克/瓶），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在干制蔬菜中的最大使用量為0.2g/kg，在鮮水產（僅限于海水蝦蟹類及其制品）中的最大使用量為0.1g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，雜糧制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為100mg/kg（干樣品，以Al計）；腌制水產品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。
甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的最大使用量為1.0g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第6期（總第450期）
部分不合格項目小知識-6.doc
食品抽檢不合格產品信息-6.xlsx
8批次食品檢出農藥殘留超標問題
8批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為寧陽縣李軍菜行銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；沂南縣旭祥果蔬店銷售的香蕉，呲蟲啉不符合食品安全國家標準規定；汶上縣緒輝蔬菜水果銷售店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；海陽市諦諾超市銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；莒縣青年北路惠之鄰綜合經營部銷售的辣椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；陽信縣三澤梨鄉購物廣場銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；東營市名品匯超市有限責任公司藍天小區分公司銷售的橘，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；棗莊市市中區云鳴百貨超市銷售的姜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
聯苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對多種葉面害蟲有效，對某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農藥。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，聯苯菊酯在橘中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；在根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為煙臺市家家悅超市有限公司龍口松韻苑店銷售的海水蝦（冷凍蝦），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；環翠區旭開海產品超市銷售的標稱為威海經濟技術開發區恒通水產農民專業合作社生產的老醋海蜇頭（生產日期/批號：2023/9/18，規格型號：200克/袋），鋁的殘留量（以即食海蜇中 Al 計）不符合食品安全國家標準規定；東平縣茂林干貨店銷售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；五蓮縣中至鎮文海購物中心銷售的玉米煎餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；桓臺縣琴琴油餅店自制的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；壽光市祿鮮生超市銷售的標稱為湖北長收農業科技有限公司生產的香辣蘿卜干（醬腌菜）（生產日期/批號：2023/9/26，規格型號：400克/瓶），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在干制蔬菜中的最大使用量為0.2g/kg，在鮮水產（僅限于海水蝦蟹類及其制品）中的最大使用量為0.1g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，雜糧制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為100mg/kg（干樣品，以Al計）；腌制水產品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。
甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的最大使用量為1.0g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產(購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 | 備注 |
| 2 | 甜椒 | / | / | 寧陽縣李軍菜行 | 山東省泰安市寧陽縣文廟街道辦事處北橋街東段(北關市場)6號樓632戶 | / | / | 2023/10/30 | 噻蟲胺||0.067||mg/kg||≤0.05 | |
| 3 | 老醋海蜇頭 | 威海經濟技術開發區恒通水產農民專業合作社 | 威海市經技區泊于鎮華僑工業園 | 環翠區旭開海產品超市 | 山東省威海市環翠區溫泉鎮蔬菜批發市場1號樓20號攤 | 200克/袋 | 貝佳思+字母 | 2023/9/18 | 鋁的殘留量(以即食海蜇中 Al 計)||792||mg/kg||≤500 | |
| 4 | 香蕉 | / | / | 沂南縣旭祥果蔬店 | 山東省臨沂市沂南縣界湖街道永興路與團山路交匯處南200米路西 | / | / | 2023/11/2 | 吡蟲啉||0.11||mg/kg||≤0.05 | |
| 5 | 韭菜 | / | / | 汶上縣緒輝蔬菜水果銷售店 | 山東省濟寧市汶上縣經濟開發區如意商業街58號門面 | / | / | 2023/11/6 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.55||mg/kg||≤0.5 | |
| 6 | 干百合 | / | / | 東平縣茂林干貨店 | 山東省泰安市東平縣東平街道建材園區農貿市場41號商鋪 | / | / | 2023/5/8 | 二氧化硫殘留量||1.26||g/kg||≤0.2 | |
| 7 | 芹菜 | / | / | 海陽市諦諾超市 | 山東省煙臺市海陽市方圓街道海河路95-13號 | / | / | 2023/11/1 | 噻蟲胺||0.078||mg/kg||≤0.04 | |
| 8 | 玉米煎餅 | / | / | 五蓮縣中至鎮文海購物中心 | 山東省日照市五蓮縣中至鎮駐地沿街房2007008號（334省道路南） | 散裝 | / | 2023/11/13 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.0581||g/kg||不得使用 | |
| 10 | 辣椒 | / | / | 莒縣青年北路惠之鄰綜合經營部 | 山東省日照市莒縣城陽街道青年中路西側晨曦花園沿街樓17幢101F室 | / | / | 2023/11/3 | 啶蟲脒||0.61||mg/kg||≤0.2 | |
| 11 | 海水蝦（冷凍蝦） | / | / | 煙臺市家家悅超市有限公司龍口松韻苑店 | 山東省煙臺市龍口市東萊街道北大街松韻苑41號 | / | / | 2023/11/6 | 二氧化硫殘留量||0.582||g/kg||≤0.1 | |
| 12 | 油條 | / | / | 桓臺縣琴琴油餅店 | 山東省淄博市桓臺縣城區公安街279號沿街房 | 計量稱重 | / | 2023/10/17 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||277||mg/kg||≤100 | |
| 14 | 山藥 | / | / | 陽信縣三澤梨鄉購物廣場 | 山東省濱州市陽信縣信城街道辦事處幸福四路978號 | / | / | 2023/10/15 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||1.73||mg/kg||≤0.3 | |
| 17 | 橘 | / | / | 東營市名品匯超市有限責任公司藍天小區分公司 | 山東省東營市開發區府前大街121號藍天小區23幢110室 | / | / | 2023/11/1 | 聯苯菊酯||0.092||mg/kg||≤0.05 | |
| 19 | 香辣蘿卜干(醬腌菜) | 湖北長收農業科技有限公司 | 湖北省十堰市丹江口市丹趙路街道雨潤路8號 | 壽光市祿鮮生超市 | 山東省濰坊市壽光市文家街道辦事處圣城街北黃海路西東宇金海商城A03號樓101室 | 400克/瓶 | 指指香 | 2023/9/26 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)||1.45||g/kg||≤1.0 | |
| 20 | 姜 | / | / | 市中區云鳴百貨超市 | 山東省棗莊市市中區垎塔埠街道解放南路十六中隔壁 | / | / | 2023/11/6 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.020||mg/kg||≤0.01 |
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第6期（總第450期）
部分不合格項目小知識-6.doc
食品抽檢不合格產品信息-6.xlsx
