重慶萬州分局采取三項措施加強學校食堂監管

    為進一步提升學校食堂食品安全管理水平，有效保障師生飲食安全，近期以來，萬州分局采取三項措施加強學校食堂監管。

    一是增加監督頻次，不留監管盲區。今年以來，分局執法有人對已辦理《餐飲服務許可證》的172家大中小學校、185托幼機構進行全面檢查，從總體上講，學校食品安全管理水平較上一年有明顯提高。特別是食品采購索證索票、進貨查驗、食堂設施設備布局及加工流程更趨于合理，餐飲用具消毒及保潔、食品留樣等更加規范，學校分管領導、食堂管理人員及從業人員的食品安全意識進一步增強了。

    二是聯合檢查，加強食品安全綜合治理。分局與教委、街道及鄉鎮監管所聯合巡查，落實好日常監管事項，在強化監督的基礎上，加強從業人員培訓，以增強相關人員的食品安全意識及提高操作技能，加強考核，對整改不到位的或者無故拖延整改的，分局將對其進行約談整改。

    三是做好咨詢服務，加強指導。分局與各學校（托幼機構）食堂負責人及分管領導，建立了正常的熱線聯系電話，做到有問必答，耐心指導，必要時需前往現場指導，直至問題在盡可能的情況下得到較好的解決，以達到規范操作、保障餐飲食品安全的目的。

    通過上述措施的落實，有效地保障了學校（托幼機構）師生的餐飲食品安全，全年沒有發生一起學校（托幼機構）餐飲食品安全事故。