今年以來，泰山旅游持續升溫，地處泰山腳下的紅門景區備受游客就餐打卡青睞。連日來，市市場監管局泰山景區分局紅門市場監管所持續加強餐飲食品安全專項整治，全力保障游客飲食安全。
一是抓牢食品安全主體責任落實。深入轄區重點餐飲企業，督促落實食品安全主體責任，完善“日管控、周排查、月調度”工作機制。圍繞食品安全臺賬記錄、食品加工規范操作、食品留樣等重點環節開展檢查，督促餐飲服務單位嚴格按照食品存放要求儲存食材，按照“五凈”標準規范“清潔廚房”建設。對現場發現的食品安全問題隱患，立即督促整改，確保整改到位。
二是開展小型餐飲單位整治提升。全面排查登山盤道沿線小型餐飲單位及食品攤點，以從業人員健康檢查、進貨查驗、索證索票等為重點，規范食品加工制作及餐飲具消毒，加強環境衛生管理和“三防”措施檢查，杜絕“三無”及超保質期食品飲品出售，全力保障廣大登山游客吃得安心、放心。
三是強化食品安全法律知識宣傳。及時向餐飲單位從業人員講解《食品安全法》等法律法規和食品安全專業知識，并利用微信工作群等分享餐飲“紅黑榜”案例，督促餐飲單位加強自律、依法經營，提高食品安全意識和能力水平，保障消費者飲食安全。
開展整治以來，紅門市場監管所共出動執法人員80余人次，規范提升餐飲單位70余家，警告14家，用實際行動守護了廣大消費者“美食”每刻。
日期：2024-07-09
一是抓牢食品安全主體責任落實。深入轄區重點餐飲企業，督促落實食品安全主體責任，完善“日管控、周排查、月調度”工作機制。圍繞食品安全臺賬記錄、食品加工規范操作、食品留樣等重點環節開展檢查，督促餐飲服務單位嚴格按照食品存放要求儲存食材，按照“五凈”標準規范“清潔廚房”建設。對現場發現的食品安全問題隱患，立即督促整改，確保整改到位。
二是開展小型餐飲單位整治提升。全面排查登山盤道沿線小型餐飲單位及食品攤點，以從業人員健康檢查、進貨查驗、索證索票等為重點，規范食品加工制作及餐飲具消毒，加強環境衛生管理和“三防”措施檢查，杜絕“三無”及超保質期食品飲品出售，全力保障廣大登山游客吃得安心、放心。
三是強化食品安全法律知識宣傳。及時向餐飲單位從業人員講解《食品安全法》等法律法規和食品安全專業知識，并利用微信工作群等分享餐飲“紅黑榜”案例，督促餐飲單位加強自律、依法經營，提高食品安全意識和能力水平，保障消費者飲食安全。
開展整治以來，紅門市場監管所共出動執法人員80余人次，規范提升餐飲單位70余家，警告14家，用實際行動守護了廣大消費者“美食”每刻。
日期：2024-07-09
