作為世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的國(guó)際A級(jí)賽事，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽已成功舉辦24屆，成為促進(jìn)中國(guó)西餐發(fā)展的重要平臺(tái)。今年，澳洲牛羊肉行業(yè)與FHC強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，特別增設(shè)「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」，將聚焦澳洲優(yōu)質(zhì)牛羊肉的切割技藝與創(chuàng)新烹飪，為行業(yè)注入新的活力。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐長(zhǎng)寧、澳洲牛羊肉市場(chǎng)拓展經(jīng)理趙簡(jiǎn)、世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事組委會(huì)主席Dr. Rick Stephen、上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)帶來(lái)了精彩致辭，上海博華國(guó)際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕介紹了本屆活動(dòng)亮點(diǎn)，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)主席朱一帆發(fā)布了本屆賽事的賽程和規(guī)則。
亮點(diǎn)一：專業(yè)評(píng)審認(rèn)證
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」計(jì)劃邀請(qǐng)澳洲牛羊肉行業(yè)資深技術(shù)顧問(wèn) Calvin Gung，澳洲羊肉大使、軼帆烹飪學(xué)院創(chuàng)始人、FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)主席朱一帆，澳洲牛肉大使、言鹽西餐廳創(chuàng)始人林震谷組成裁判天團(tuán)，確保比賽的專業(yè)性和公正性。所有報(bào)名參賽的選手必須使用澳洲牛肉和澳洲羔羊肉進(jìn)行比賽，這不僅是一場(chǎng)技藝的較量，也是對(duì)澳洲紅肉品質(zhì)的一次全面展示。
亮點(diǎn)二：行業(yè)交流 前沿趨勢(shì)
FHC烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)作為第27屆FHC上海環(huán)球食品展&第25屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽的重要組成部分，將由澳洲牛羊肉行業(yè)代表作為肉類板塊發(fā)言嘉賓，深入探討澳洲紅肉進(jìn)出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)情況，分享澳洲紅肉發(fā)展的新趨勢(shì)，為職業(yè)刀手廚師以及行業(yè)人士提供最新的行業(yè)資訊與市場(chǎng)洞察。
亮點(diǎn)三：精英匯聚 榮譽(yù)加冕
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」將匯集酒店、餐廳、食品公司、學(xué)校和零售超市的精英團(tuán)隊(duì)參與，每隊(duì)由3名成員組成（包含2名選手與1名助手），共8支隊(duì)伍，在兩天內(nèi)展開(kāi)激烈角逐。最終，冠軍、亞軍、季軍的榮譽(yù)將花落誰(shuí)家，讓我們拭目以待！
01、誠(chéng)邀精英 踴躍參賽
澳洲牛羊肉行業(yè)誠(chéng)邀各路精英參與「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」技能角逐，共同書(shū)寫(xiě)這場(chǎng)集技藝、創(chuàng)新與美食于一體的國(guó)際烹飪盛事！
■ 報(bào)名時(shí)間：即日起至2024年10月15日
■ 參賽資格：僅限酒店、餐廳、食品公司、學(xué)校、零售超市的專業(yè)人士及團(tuán)隊(duì)報(bào)名參賽
■ 比賽日期：2024年11月12-14日
■ 比賽地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
選手掃碼<報(bào)名參賽>
FHC上海環(huán)球食品展
2024年11月12-14日
上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）
日期：2024-07-16
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐長(zhǎng)寧、澳洲牛羊肉市場(chǎng)拓展經(jīng)理趙簡(jiǎn)、世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事組委會(huì)主席Dr. Rick Stephen、上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)帶來(lái)了精彩致辭，上海博華國(guó)際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕介紹了本屆活動(dòng)亮點(diǎn)，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)主席朱一帆發(fā)布了本屆賽事的賽程和規(guī)則。
亮點(diǎn)一：專業(yè)評(píng)審認(rèn)證
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」計(jì)劃邀請(qǐng)澳洲牛羊肉行業(yè)資深技術(shù)顧問(wèn) Calvin Gung，澳洲羊肉大使、軼帆烹飪學(xué)院創(chuàng)始人、FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)主席朱一帆，澳洲牛肉大使、言鹽西餐廳創(chuàng)始人林震谷組成裁判天團(tuán)，確保比賽的專業(yè)性和公正性。所有報(bào)名參賽的選手必須使用澳洲牛肉和澳洲羔羊肉進(jìn)行比賽，這不僅是一場(chǎng)技藝的較量，也是對(duì)澳洲紅肉品質(zhì)的一次全面展示。
亮點(diǎn)二：行業(yè)交流 前沿趨勢(shì)
FHC烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)作為第27屆FHC上海環(huán)球食品展&第25屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽的重要組成部分，將由澳洲牛羊肉行業(yè)代表作為肉類板塊發(fā)言嘉賓，深入探討澳洲紅肉進(jìn)出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)情況，分享澳洲紅肉發(fā)展的新趨勢(shì)，為職業(yè)刀手廚師以及行業(yè)人士提供最新的行業(yè)資訊與市場(chǎng)洞察。
亮點(diǎn)三：精英匯聚 榮譽(yù)加冕
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」將匯集酒店、餐廳、食品公司、學(xué)校和零售超市的精英團(tuán)隊(duì)參與，每隊(duì)由3名成員組成（包含2名選手與1名助手），共8支隊(duì)伍，在兩天內(nèi)展開(kāi)激烈角逐。最終，冠軍、亞軍、季軍的榮譽(yù)將花落誰(shuí)家，讓我們拭目以待！
01、誠(chéng)邀精英 踴躍參賽
澳洲牛羊肉行業(yè)誠(chéng)邀各路精英參與「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」技能角逐，共同書(shū)寫(xiě)這場(chǎng)集技藝、創(chuàng)新與美食于一體的國(guó)際烹飪盛事！
■ 報(bào)名時(shí)間：即日起至2024年10月15日
■ 參賽資格：僅限酒店、餐廳、食品公司、學(xué)校、零售超市的專業(yè)人士及團(tuán)隊(duì)報(bào)名參賽
■ 比賽日期：2024年11月12-14日
■ 比賽地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
選手掃碼<報(bào)名參賽>
FHC上海環(huán)球食品展
2024年11月12-14日
上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）
日期：2024-07-16
