3月25日，在全國糖酒會組委會、中國酒類流通協會的共同指導下，美團閃購在成都世紀城國際會議中心成功舉辦“酒類行業新機遇”——美團酒飲閃電倉招商大會。本次大會作為第110屆全國糖酒會的重要活動之一，中國酒類流通協會領導、全國知名酒類經銷商、連鎖品牌負責人等多位行業精英參會，共同探討酒類即時零售的萬億級市場機遇。
大咖云集
共話酒業即時零售
在全國糖酒會組委會組織下，本次活動獲得行業及酒類經銷商的高度關注，百川名品、酒便利、酒小二等數十家頭部酒商代表參會，參會者中約40%為傳統酒類經銷商，也展現了行業對即時零售模式的強烈關注。
大會開場，中國酒類流通協會副秘書長趙禹率先致辭，他表示在消費升級和數字化轉型的雙重驅動下，酒類行業正面臨深刻變革。傳統經銷模式已難以滿足市場需求，企業亟需從單一銷售向服務升級轉變，重點打造專業化服務體系。趙禹表示，線上線下全渠道融合已成為行業共識，數字化能力將成為突破發展瓶頸的關鍵。以美團閃購為例，其酒類業務年增速超60%，預計2027年即時零售市場規模將突破千億元，展現出強勁的發展潛力。
美團酒飲閃電倉創新模式
助力商家銷售額倍增
美團閃購酒飲專賣業務負責人在演講中指出，當前酒類消費者行為正從"計劃性購買"向"即時消費"轉變。美團閃購通過"萬物到家、30分鐘達"模式，成功打破了傳統酒水銷售的時間和空間限制，白酒、啤酒及潮飲品類實現迅猛增長。數據顯示，美團閃購酒水夜間訂單占比達60%，2公里外訂單占比超50%，周末銷量較工作日高45%，餐廳、酒店、景點、寫字樓為收貨地的訂單增長接近100%，充分展現了即時零售對酒類消費場景的增量價值。
此外，美團酒飲閃電倉業務無疑是大家關注的焦點，美團閃購酒飲閃電倉業務負責人在招商大會上詳細介紹了這一創新商業模式。閃電倉采用"線上經營+前置倉"模式，突破傳統門店限制，實現3-5公里即時配送，運營時段覆蓋全天候消費需求，并重點覆蓋夜間黃金消費時段。
該模式具有三大優勢：一是服務半徑擴大3-5倍；二是營業時間延長至14-24小時；三是依托美團大數據實現精準選品。單店投入約15萬元，采用輕資產運營，在下沉市場表現尤為突出。美團提供從選址到運營的全套數字化解決方案，目前已在全國多地驗證成功，展現出良好的盈利能力和規模化復制潛力。
自美團酒飲閃電倉模式推出以來，已經有酒類經銷商、酒水行業創業者等依托閃電倉模式開始新的商業探索，并取得了優秀成績。如百川名品旗下"酒驛棧"總經理丁士勝分享了轉型歷程：將400個SKU擴充至800個，線上銷售占比提升至60%，"我們發現線上客群與線下重疊度不足15%，這是純增量市場。現在單店在12個月中銷售額持續提升。"
另一邊，北京琥珀酒鋪創始人潘嘉醇也展示了亮眼的數據：百子灣門店在2024年12月創下68.8萬元月銷售額，"秘訣在于24小時營業和動態選品。我們每月淘汰20%滯銷品，上新30款網紅酒飲，復購率能達到38%。"
而00后創業者梅江川創立的"酒食酒市"品牌，也有著自己獨特的商業策略，憑借"精釀+現調+社交裂變"模式，在成都開出20家店，單店日銷最高達180單。"我們通過小紅書種草反向選品，把線上爆款快速鋪到線下，sku周轉率提升3倍。"
會上，美團閃購酒飲閃電倉同步發布了"城市合伙人計劃"，約60%的新店計劃布局三四線城市，將為扶持區域商家提供流量扶持。
會后交流環節，多位經銷商表示："數據比想象中更扎實，15萬投入門檻也足夠友好。"河北某葡萄酒代理商當場簽約表示："我們所在的三線城市尚未有閃電倉布局，這絕對是搶占市場先機的絕佳機會。美團提供的全套數字化解決方案，讓我們對快速實現盈利充滿信心。"
未來行業展望
即時零售成酒業標配
酒類即時零售已進入快車道。正如中國酒類流通協會趙禹秘書長的總結所言："未來的酒類零售，一定是'線上下單+即時配送'與'線下體驗+品牌展示'的雙輪驅動。美團閃電倉正在打造行業新基建。"
本次大會不僅展現了即時零售的技術創新，更展示了酒業未來轉型的確定性路徑。正如美團閃購酒飲專賣業務負責人所說："不是年輕人不喝酒了，而是他們用新的方式喝酒。抓住即時零售，就是抓住下一個十年。"
日期：2025-04-14
大咖云集
共話酒業即時零售
在全國糖酒會組委會組織下，本次活動獲得行業及酒類經銷商的高度關注，百川名品、酒便利、酒小二等數十家頭部酒商代表參會，參會者中約40%為傳統酒類經銷商，也展現了行業對即時零售模式的強烈關注。
大會開場，中國酒類流通協會副秘書長趙禹率先致辭，他表示在消費升級和數字化轉型的雙重驅動下，酒類行業正面臨深刻變革。傳統經銷模式已難以滿足市場需求，企業亟需從單一銷售向服務升級轉變，重點打造專業化服務體系。趙禹表示，線上線下全渠道融合已成為行業共識，數字化能力將成為突破發展瓶頸的關鍵。以美團閃購為例，其酒類業務年增速超60%，預計2027年即時零售市場規模將突破千億元，展現出強勁的發展潛力。
美團酒飲閃電倉創新模式
助力商家銷售額倍增
美團閃購酒飲專賣業務負責人在演講中指出，當前酒類消費者行為正從"計劃性購買"向"即時消費"轉變。美團閃購通過"萬物到家、30分鐘達"模式，成功打破了傳統酒水銷售的時間和空間限制，白酒、啤酒及潮飲品類實現迅猛增長。數據顯示，美團閃購酒水夜間訂單占比達60%，2公里外訂單占比超50%，周末銷量較工作日高45%，餐廳、酒店、景點、寫字樓為收貨地的訂單增長接近100%，充分展現了即時零售對酒類消費場景的增量價值。
此外，美團酒飲閃電倉業務無疑是大家關注的焦點，美團閃購酒飲閃電倉業務負責人在招商大會上詳細介紹了這一創新商業模式。閃電倉采用"線上經營+前置倉"模式，突破傳統門店限制，實現3-5公里即時配送，運營時段覆蓋全天候消費需求，并重點覆蓋夜間黃金消費時段。
該模式具有三大優勢：一是服務半徑擴大3-5倍；二是營業時間延長至14-24小時；三是依托美團大數據實現精準選品。單店投入約15萬元，采用輕資產運營，在下沉市場表現尤為突出。美團提供從選址到運營的全套數字化解決方案，目前已在全國多地驗證成功，展現出良好的盈利能力和規模化復制潛力。
自美團酒飲閃電倉模式推出以來，已經有酒類經銷商、酒水行業創業者等依托閃電倉模式開始新的商業探索，并取得了優秀成績。如百川名品旗下"酒驛棧"總經理丁士勝分享了轉型歷程：將400個SKU擴充至800個，線上銷售占比提升至60%，"我們發現線上客群與線下重疊度不足15%，這是純增量市場。現在單店在12個月中銷售額持續提升。"
另一邊，北京琥珀酒鋪創始人潘嘉醇也展示了亮眼的數據：百子灣門店在2024年12月創下68.8萬元月銷售額，"秘訣在于24小時營業和動態選品。我們每月淘汰20%滯銷品，上新30款網紅酒飲，復購率能達到38%。"
而00后創業者梅江川創立的"酒食酒市"品牌，也有著自己獨特的商業策略，憑借"精釀+現調+社交裂變"模式，在成都開出20家店，單店日銷最高達180單。"我們通過小紅書種草反向選品，把線上爆款快速鋪到線下，sku周轉率提升3倍。"
會上，美團閃購酒飲閃電倉同步發布了"城市合伙人計劃"，約60%的新店計劃布局三四線城市，將為扶持區域商家提供流量扶持。
會后交流環節，多位經銷商表示："數據比想象中更扎實，15萬投入門檻也足夠友好。"河北某葡萄酒代理商當場簽約表示："我們所在的三線城市尚未有閃電倉布局，這絕對是搶占市場先機的絕佳機會。美團提供的全套數字化解決方案，讓我們對快速實現盈利充滿信心。"
未來行業展望
即時零售成酒業標配
酒類即時零售已進入快車道。正如中國酒類流通協會趙禹秘書長的總結所言："未來的酒類零售，一定是'線上下單+即時配送'與'線下體驗+品牌展示'的雙輪驅動。美團閃電倉正在打造行業新基建。"
本次大會不僅展現了即時零售的技術創新，更展示了酒業未來轉型的確定性路徑。正如美團閃購酒飲專賣業務負責人所說："不是年輕人不喝酒了，而是他們用新的方式喝酒。抓住即時零售，就是抓住下一個十年。"
日期：2025-04-14
