為確保消費者購買到安全放心的火鍋食材，近日，市市場監管局組織安居區市場監管局開展火鍋食材隨機檢查。執法人員先后來到安居區瑜之瑄食材經營部，遂寧思瑞食品有限公司開展檢查工作。檢查中，執法人員查看了經營者的證照是否齊全，重點檢查火鍋底料、調味料、牛羊肉、午餐肉等食材的產品包裝標識是否符合相關要求，在售產品是否明碼標價、產品是否在有效期內，并對食品存儲條件、食材的新鮮度、進貨票據內容等方面進行了檢查，確保無“三無”產品銷售的情況。
針對檢查中發現的問題，執法人員要求商家要立即購買溫度計，及時清理打掃冰箱冰柜、清理庫存，保持生產線上環境整潔干凈。同時，執法人員要求經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，做好相關臺賬記錄，建立完善食品安全管理制度，規范餐食加工流程。
接下來，我市市場監管部門將繼續加大畜禽類火鍋店食材執法檢查力度，督促經營單位履行食品安全主體責任，嚴把食品采購關、制作關、銷售關，守護市民“舌尖上的安全”。
日期：2024-08-07
針對檢查中發現的問題，執法人員要求商家要立即購買溫度計，及時清理打掃冰箱冰柜、清理庫存，保持生產線上環境整潔干凈。同時，執法人員要求經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，做好相關臺賬記錄，建立完善食品安全管理制度，規范餐食加工流程。
接下來，我市市場監管部門將繼續加大畜禽類火鍋店食材執法檢查力度，督促經營單位履行食品安全主體責任，嚴把食品采購關、制作關、銷售關，守護市民“舌尖上的安全”。
日期：2024-08-07
