近日，自貢市市場監管局在沿灘高新技術產業園舉辦了肉制品生產企業食品安全人員培訓考核暨參觀交流活動。沿灘區人民政府副區長袁先鈴致辭，市市場監管局食品安全總監吳治海作開班動員，全市肉制品（含速凍雞腳制品）生產企業主要負責人參加培訓。
本次培訓采用線上線下同步進行方式，食品生產企業主要負責人在主會場參加線下培訓，各企業食品安全總監、食品安全員及小作坊主要負責人在各區（縣）分會場參加線上培訓。培訓邀請到四川省食品生產經營安全協會兩位專家，分別講解了“食品標簽標準法規體系及合規標識解析”和“肉制品生產監督檢查操作指南及風險管控”，采取“理論講解+現場提問+現場解答”形式，有效提高肉制品企業管理者食品安全知識水平，進一步提升了肉制品企業質量安全保障能力。為鞏固學習培訓成果，了解各企業三類人員的專業素養，培訓后還對三類人員進行了書面閉卷考核。
為促進企業之間相互學習借鑒，培訓會間隙還組織全市肉制品生產企業負責人前往西南（自貢）食品產業園入駐企業進行了實地考察與交流。
日期：2024-09-26
本次培訓采用線上線下同步進行方式，食品生產企業主要負責人在主會場參加線下培訓，各企業食品安全總監、食品安全員及小作坊主要負責人在各區（縣）分會場參加線上培訓。培訓邀請到四川省食品生產經營安全協會兩位專家，分別講解了“食品標簽標準法規體系及合規標識解析”和“肉制品生產監督檢查操作指南及風險管控”，采取“理論講解+現場提問+現場解答”形式，有效提高肉制品企業管理者食品安全知識水平，進一步提升了肉制品企業質量安全保障能力。為鞏固學習培訓成果，了解各企業三類人員的專業素養，培訓后還對三類人員進行了書面閉卷考核。
為促進企業之間相互學習借鑒，培訓會間隙還組織全市肉制品生產企業負責人前往西南（自貢）食品產業園入駐企業進行了實地考察與交流。
日期：2024-09-26
