2024年9月23日，世界衛生組織（WHO）發布《食品和飲料產品配方改革策略》，以改善膳食健康。
食品配方改革是改變食品或飲料產品的加工流程或組成成分，目的是改進食品營養或減少其相關成分的含量。食品配方改革有助于獲得安全和營養的食品，養成更健康和可持續的消費模式。該《策略》提供了相關信息和指南文件以進一步有效地落實《策略》要求，消除食品供應中存在的工業化生產反式脂肪酸（TFA），減少食品和飲料產品能量含量，降低食品中飽和脂肪（SFA）、糖、鹽/鈉水平。
更多詳情參見：https://www.whofoodsystems.org/news/35822
日期：2024-09-26
食品配方改革是改變食品或飲料產品的加工流程或組成成分，目的是改進食品營養或減少其相關成分的含量。食品配方改革有助于獲得安全和營養的食品，養成更健康和可持續的消費模式。該《策略》提供了相關信息和指南文件以進一步有效地落實《策略》要求，消除食品供應中存在的工業化生產反式脂肪酸（TFA），減少食品和飲料產品能量含量，降低食品中飽和脂肪（SFA）、糖、鹽/鈉水平。
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日期：2024-09-26
