黑龍江綏棱縣開展腐竹食品質量安全專項整治行動

    近日，綏棱縣食品藥品監督管理局開展了腐竹食品質量安全專項整治行動。該局按照安排部署，第一時間開展行動，對轄區內火鍋店、麻辣燙店等重點餐飲單位的腐竹等食品進行了突擊檢查。

    該局執法人員重點對各餐飲店內的腐竹進行了詳細檢查，要求當事人提供腐竹供應商的營業執照和相關索證材料。檢查結果顯示，未發現有來自涉及“毒腐竹”地區的原料，但是一些小型火鍋店未能提供相關的進貨索證材料。執法人員現場出具了監督意見書，要求業主立即做好索證臺賬的補錄登記工作，嚴禁使用來源不明和有毒有害的食品。

    該局提醒消費者：優質的腐竹無異味，味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，嚼起來口有余香；好的腐竹，質硬易折，條狀折斷有空心，看起來十分的透亮；次的腐竹韌勁很大，掰不動，不易折斷。加淀粉的腐竹橫切面有很多實心，還有很多的淀粉白點；真腐竹表面油量光澤，無雜質，顏色呈油亮的米黃色，能看到瘦肉狀的纖維組織。假腐竹沒有這種纖維組織，而且色澤不均勻。