11月30日上午，2024第二屆全國（泉州）校園餐發展大會在福建泉州舉辦。中國烹飪協會副會長吳穎、中國烹飪協會團餐專業委員會主席劉延云、國家衛健委食品司營養處干部臧佳辰、泉州市市場監督管理局三級調研員肖朝暉、團餐專業委員會副主席董一成、李飛、余雄飛、劉亞瑾、李東龍、李昂、孫志成、詹游霖、張毅志及近百位嘉賓出席大會。大會將學校、供餐企業、市場監管三方代表以及相關行業專家請到現場，就校園餐的食品安全、營養健康、智能化管理等話題分享經驗、交流觀點、深挖痛點。
近幾年，國內多地出現校園餐食品安全風波，受到全社會的關注。校園餐關系到我國3億學生的飲食安全、營養健康，餐飲行業要聚焦在校園餐品質的提升，牢固食品安全底線。
吳穎副會長在致辭中說，“隨著科技的飛速發展，人工智能等先進技術的逐步融入，為校園餐食品安全、營養搭配帶來了前所未有的變革。在食品安全這一校園餐事業的生命線上，我們要致力于構建科學完善的食品安全管理體系，從源頭的加工制作的精細化管理，到儲存配送的全程監控，每一個環節都要做到精益求精、萬無一失。”
會議邀請了科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱、福建師范大學泉州附屬中學副校長陳春紅、紹興市嵊州愛德外國語學校后勤副校長俞運軍、杭州速派餐飲管理集團有限公司創始人余雄飛、天天向上集團聯合創始人劉亞瑾、福建中禾食品科技有限責任公司創始人詹游霖、聯合利華營養與健康亞洲區負責人唐煒、深圳市奈雪餐飲有限公司區域副總經理張永堅進行經驗分享，同時與會嘉賓共同發布了《糧食節約與反食品浪費倡議書》。
《糧食節約與反食品浪費倡議書》
糧食是人類賴以生存和發展的基礎，關系到國家經濟安全、社會穩定和人民幸福。然而，隨著人民生活水平的日益提高，糧食浪費已經成為全球挑戰。為了積極響應國家關于糧食節約和反食品浪費的號召，我們特向全社會發出如下倡議：
提升節約意識；加強垃圾分類；深化光盤行動；推廣科學飲食；強化宣傳教育；提升行業自律。
節約糧食、反對食品浪費是一項長期而艱巨的任務，需要我們每個餐飲企業、每個人的共同努力和持續行動。讓我們攜手并進，從自身做起，從現在做起，共同為構建節約型社會、保障國家糧食安全貢獻自己的力量！
日期：2024-12-06
近幾年，國內多地出現校園餐食品安全風波，受到全社會的關注。校園餐關系到我國3億學生的飲食安全、營養健康，餐飲行業要聚焦在校園餐品質的提升，牢固食品安全底線。
吳穎副會長在致辭中說，“隨著科技的飛速發展，人工智能等先進技術的逐步融入，為校園餐食品安全、營養搭配帶來了前所未有的變革。在食品安全這一校園餐事業的生命線上，我們要致力于構建科學完善的食品安全管理體系，從源頭的加工制作的精細化管理，到儲存配送的全程監控，每一個環節都要做到精益求精、萬無一失。”
會議邀請了科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱、福建師范大學泉州附屬中學副校長陳春紅、紹興市嵊州愛德外國語學校后勤副校長俞運軍、杭州速派餐飲管理集團有限公司創始人余雄飛、天天向上集團聯合創始人劉亞瑾、福建中禾食品科技有限責任公司創始人詹游霖、聯合利華營養與健康亞洲區負責人唐煒、深圳市奈雪餐飲有限公司區域副總經理張永堅進行經驗分享，同時與會嘉賓共同發布了《糧食節約與反食品浪費倡議書》。
《糧食節約與反食品浪費倡議書》
糧食是人類賴以生存和發展的基礎，關系到國家經濟安全、社會穩定和人民幸福。然而，隨著人民生活水平的日益提高，糧食浪費已經成為全球挑戰。為了積極響應國家關于糧食節約和反食品浪費的號召，我們特向全社會發出如下倡議：
提升節約意識；加強垃圾分類；深化光盤行動；推廣科學飲食；強化宣傳教育；提升行業自律。
節約糧食、反對食品浪費是一項長期而艱巨的任務，需要我們每個餐飲企業、每個人的共同努力和持續行動。讓我們攜手并進，從自身做起，從現在做起，共同為構建節約型社會、保障國家糧食安全貢獻自己的力量！
日期：2024-12-06
