貴安新區加強學校重點活動食品安全保障

    12月10日，貴安新區直管區馬場鎮普貢中學舉辦80周年校慶活動，活動當天1300余名師生集中就餐，貴安新區食品藥品監督管理局在接到普貢中學的報告后，及時組織馬場鎮衛生院派遣衛生監督員提前入駐，實行駐場管理，并協調省流通環節食品安全檢驗中心調動食品安全移動監測車赴普貢中學對集中就餐食品原材料、半成品進行檢驗檢測。駐場衛生監督員按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》要求，全程監督檢查，督促普貢中學食堂工作人員規范操作，從食品及原輔料采購索證索票、生產加工過程、冷菜制作、餐飲具清洗消毒等方面進行巡回監督檢查；對每餐的食譜提前審查，對不符合食品安全要求的食品堅決制止不準使用，對食品進行了留樣、冷藏備檢，圓滿完成了普貢中學校慶活動食品安全保障任務。