近日，農業農村部種植業管理司在全面調度蔬菜生產情況基礎上，組織國家氣象中心、蔬菜主產省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協會及有關專家，會商研判近期蔬菜生產供應形勢?？偟目?，今年1月全國蔬菜產量同比增加，供應較為充足，春節消費需求旺盛，拉動蔬菜地頭價環比上漲，仍低于去年和常年同期水平。目前，全國在田蔬菜面積7215萬畝，同比增加80萬畝左右，預計2月蔬菜供應充足，但需防范階段性強降溫等不利影響。
一是月度蔬菜產量同比增加。據我司農情調度，1月全國蔬菜產量同比增加110多萬噸。從區域看，廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南等7個南菜北運重點省產量占全國的41%；山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個設施蔬菜主產省產量占全國的29%。從品種看，大白菜、蘿卜、油菜和芥菜上市量較大，其合計占總產量的30%以上。
二是地頭價環比上漲仍低于去年和常年。據蔬菜地頭價定點監測，1月份28種蔬菜月均地頭價2.91元/公斤，環比上漲6.6%，同比低6.1%，比近5年同期均值低17.1%。月內走勢“先降后漲”，上旬由于天氣條件較好利于蔬菜生長，地頭價由月初2.89元/公斤降至2.77元/公斤，中旬后受寒潮及春節消費需求旺盛影響，除夕當天地頭價漲至3.19元/公斤的月內最高點，之后穩步回落。
三是個別品種價格波動較大。從環比看，28種蔬菜中20種地頭價上漲、8種下降。多數品種漲跌幅度不大，漲幅超30%的僅洋蔥和結球甘藍。洋蔥因春節備貨需求大；結球甘藍是因山東、河北等北方冷棚產量減少，暖棚生產成本高，推動價格上漲。從同比看，13種蔬菜地頭價上漲、15種下降。大蔥和花椰菜同比漲幅超50%，主要是去年價格低迷，今年種植面積有所減少；絲瓜同比降幅超50%，因入冬后溫度偏高，江蘇、山東等產區絲瓜產量增加明顯，導致價格降低。
綜合各方面信息研判，全國蔬菜生產形勢總體較好，供應較為充足。據調度，目前全國在田蔬菜面積7215萬畝、同比增加80萬畝左右，湖北、河南、云南、重慶等省同比均增加20萬畝左右，為保障蔬菜供應提供了堅實基礎。但當前處于冬春轉換時期，天氣變化頻繁，據氣象部門預計，2月有3次冷空氣過程，氣溫起伏較大，需防范雨雪降溫對局部地區蔬菜生產帶來不利影響。
下一步，我司將繼續抓好蔬菜穩產保供工作，壓實“菜籃子”市長負責制，加強信息引導、技術服務和產銷對接，確保蔬菜供應充足、銷售順暢。一是強化信息引導。堅持做好蔬菜面積產量和地頭價調度，強化生產形勢會商，及時發布有關信息，引導合理安排種植品種和茬口，促進蔬菜均衡供應。二是強化技術指導。密切關注天氣變化，強化防災減災措施落實，組織專家和農技人員深入田間地頭，精準指導服務，切實防范階段性強降溫等不利影響。同時，提前做好春季蔬菜育苗準備，促進茬口有序轉換。三是強化產銷銜接。推動主產區和主銷區建立穩定的產銷對接關系，組織行業協會、批發市場、龍頭企業等做好對接服務，配合交通運輸部門，落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，確保蔬菜運得出、銷得好。
日期：2025-02-12
一是月度蔬菜產量同比增加。據我司農情調度，1月全國蔬菜產量同比增加110多萬噸。從區域看，廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南等7個南菜北運重點省產量占全國的41%；山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個設施蔬菜主產省產量占全國的29%。從品種看，大白菜、蘿卜、油菜和芥菜上市量較大，其合計占總產量的30%以上。
二是地頭價環比上漲仍低于去年和常年。據蔬菜地頭價定點監測，1月份28種蔬菜月均地頭價2.91元/公斤，環比上漲6.6%，同比低6.1%，比近5年同期均值低17.1%。月內走勢“先降后漲”，上旬由于天氣條件較好利于蔬菜生長，地頭價由月初2.89元/公斤降至2.77元/公斤，中旬后受寒潮及春節消費需求旺盛影響，除夕當天地頭價漲至3.19元/公斤的月內最高點，之后穩步回落。
三是個別品種價格波動較大。從環比看，28種蔬菜中20種地頭價上漲、8種下降。多數品種漲跌幅度不大，漲幅超30%的僅洋蔥和結球甘藍。洋蔥因春節備貨需求大；結球甘藍是因山東、河北等北方冷棚產量減少，暖棚生產成本高，推動價格上漲。從同比看，13種蔬菜地頭價上漲、15種下降。大蔥和花椰菜同比漲幅超50%，主要是去年價格低迷，今年種植面積有所減少；絲瓜同比降幅超50%，因入冬后溫度偏高，江蘇、山東等產區絲瓜產量增加明顯，導致價格降低。
綜合各方面信息研判，全國蔬菜生產形勢總體較好，供應較為充足。據調度，目前全國在田蔬菜面積7215萬畝、同比增加80萬畝左右，湖北、河南、云南、重慶等省同比均增加20萬畝左右，為保障蔬菜供應提供了堅實基礎。但當前處于冬春轉換時期，天氣變化頻繁，據氣象部門預計，2月有3次冷空氣過程，氣溫起伏較大，需防范雨雪降溫對局部地區蔬菜生產帶來不利影響。
下一步，我司將繼續抓好蔬菜穩產保供工作，壓實“菜籃子”市長負責制，加強信息引導、技術服務和產銷對接，確保蔬菜供應充足、銷售順暢。一是強化信息引導。堅持做好蔬菜面積產量和地頭價調度，強化生產形勢會商，及時發布有關信息，引導合理安排種植品種和茬口，促進蔬菜均衡供應。二是強化技術指導。密切關注天氣變化，強化防災減災措施落實，組織專家和農技人員深入田間地頭，精準指導服務，切實防范階段性強降溫等不利影響。同時，提前做好春季蔬菜育苗準備，促進茬口有序轉換。三是強化產銷銜接。推動主產區和主銷區建立穩定的產銷對接關系，組織行業協會、批發市場、龍頭企業等做好對接服務，配合交通運輸部門，落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，確保蔬菜運得出、銷得好。
日期：2025-02-12
