為了貫徹落實國家的食品安全監督抽檢工作，幫助承檢機構、食品生產企業及相關行業深入貫徹和掌握食品安全抽樣檢驗的原則、計劃、抽樣、檢驗、處理、法律責任等方面的內容，提升食品安全監督抽檢的質量和準確性，規避抽檢風險，2025年02月21日-24日，食品伙伴網主辦的“2024年食品安全監督抽檢解讀專題培訓班（第一期）”在廣州順利舉行，共有來自各地檢測行業的百余名學員參加此次培訓。
開班啦
22日，開班伊始，來廣州質量監督檢測研究院的陳老師針對學員關注的重點問題展開了詳細的分析，主要討論了“以問題為導向的抽檢方案的制定及注意事項”、“食品抽檢工作規范性及風險分析”以及“抽樣流程的梳理及管控”等方面的內容。
陳老師強調了抽樣流程中各個環節的重要性，包括樣品采集、封存、運輸等環節都需要嚴格把控，避免樣品受到污染或變質。同時，要建立健全的抽樣流程管理制度，加強對抽樣流程的監督和檢查，確保抽檢工作的合法性和規范性。
來自廣東省食品檢驗所周露老師就學員關注的“食品相關標準在食品安全監督抽檢中的應用”、“食品檢驗與風險防控”、“食品安全抽檢飛行檢查”等進行梳理。
老師結合自身多年的實踐經驗，引用了大量案例進行詳細解釋，并指導學員們如何有效地應對食品檢驗、飛行檢查等環節可能面臨的風險等。
培訓班上，受邀前來授課的國家級食品質量檢驗中心的老師結合自身豐富的工作經驗，通過PPT圖文并茂詳細介紹了2025版《國家食品安全監督抽檢實施細則》的食品類別、檢驗項目、檢驗方法的變化，食品抽樣方法變化、抽樣過程中應關注的問題及抽樣文書填寫，以及我國食品安全風險分析的重要性，并重點就大家關注的2025年食品安全抽檢細則的中抽什么?怎么抽?檢什么？怎么檢？檢測結果怎么判以及復檢和異議問題分析與應對等內容進行了詳細講解。
交流互動環節，學員們踴躍提問，三位老師就學員提出的問題進行詳細解答并拓展交流，學員紛紛表示本期培訓班培訓內容豐富，針對性強，干貨滿滿，收獲頗豐。
至此，2024食品安全監督抽檢專題培訓班（第一期）在廣州圓滿落幕，感謝三位培訓老師的干貨分享，感謝學員們的熱情參與。
據悉，“2025食品安全監督抽檢專題培訓班（第二期）”將于3月7-10日在青島舉行，內容講解為兩天！報名火爆中......錯過第一期培訓的小伙伴，抓緊搶座嘍！
主辦單位
食品伙伴網
時間地點
第二期 2025年3月07-10日 青島山孚大酒店
培訓日程
費用標準
標準費用：1880元/人
團體報名：同一家單位3人及以上報名參會1680元/人，5人以上報名參會1500元/人。
費用包括：培訓費，資料費，會議期間午餐。住宿費、交通費自理。
會議結束后頒發合格證書，可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。
培訓咨詢
詳詢：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2025-02-25
開班啦
22日，開班伊始，來廣州質量監督檢測研究院的陳老師針對學員關注的重點問題展開了詳細的分析，主要討論了“以問題為導向的抽檢方案的制定及注意事項”、“食品抽檢工作規范性及風險分析”以及“抽樣流程的梳理及管控”等方面的內容。
陳老師強調了抽樣流程中各個環節的重要性，包括樣品采集、封存、運輸等環節都需要嚴格把控，避免樣品受到污染或變質。同時，要建立健全的抽樣流程管理制度，加強對抽樣流程的監督和檢查，確保抽檢工作的合法性和規范性。
來自廣東省食品檢驗所周露老師就學員關注的“食品相關標準在食品安全監督抽檢中的應用”、“食品檢驗與風險防控”、“食品安全抽檢飛行檢查”等進行梳理。
老師結合自身多年的實踐經驗，引用了大量案例進行詳細解釋，并指導學員們如何有效地應對食品檢驗、飛行檢查等環節可能面臨的風險等。
培訓班上，受邀前來授課的國家級食品質量檢驗中心的老師結合自身豐富的工作經驗，通過PPT圖文并茂詳細介紹了2025版《國家食品安全監督抽檢實施細則》的食品類別、檢驗項目、檢驗方法的變化，食品抽樣方法變化、抽樣過程中應關注的問題及抽樣文書填寫，以及我國食品安全風險分析的重要性，并重點就大家關注的2025年食品安全抽檢細則的中抽什么?怎么抽?檢什么？怎么檢？檢測結果怎么判以及復檢和異議問題分析與應對等內容進行了詳細講解。
交流互動環節，學員們踴躍提問，三位老師就學員提出的問題進行詳細解答并拓展交流，學員紛紛表示本期培訓班培訓內容豐富，針對性強，干貨滿滿，收獲頗豐。
至此，2024食品安全監督抽檢專題培訓班（第一期）在廣州圓滿落幕，感謝三位培訓老師的干貨分享，感謝學員們的熱情參與。
據悉，“2025食品安全監督抽檢專題培訓班（第二期）”將于3月7-10日在青島舉行，內容講解為兩天！報名火爆中......錯過第一期培訓的小伙伴，抓緊搶座嘍！
主辦單位
食品伙伴網
時間地點
第二期 2025年3月07-10日 青島山孚大酒店
培訓日程
費用標準
標準費用：1880元/人
團體報名：同一家單位3人及以上報名參會1680元/人，5人以上報名參會1500元/人。
費用包括：培訓費，資料費，會議期間午餐。住宿費、交通費自理。
會議結束后頒發合格證書，可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。
培訓咨詢
詳詢：胡老師 18153592317（微信同號）
日期：2025-02-25
