2月27-28日，由食品伙伴網主辦的冷凍調理水產品加工技術培訓班在山東煙臺研發中心成功順利開班。此次培訓班吸引了來自福建省龍港食品、全貝食品、泉州泉佳宴食品、南通奧凱生物、煙臺川海，濟寧廣鑫餐飲、威海九能等公司的技術骨干、管理人員及相關研發人員參加，旨在提升行業整體技術水平，推動冷凍調理水產品行業的高質量發展。
<培訓開幕>
2月27日，食品伙伴網研發創新事業部水產項目經理高瑞飛作為主辦方代表致歡迎辭！首先對各位學員到來表示熱烈的歡迎，對食品伙伴網的發展歷程及服務進行了介紹，最后對培訓代表的信任和支持表示感謝，希望本次培訓大家都可以有所收獲，后續加強交流、深入合作。
<破冰環節>
首先每位學員代表對自己的單位及個人進行了簡單介紹，互相認識后，學員們積極分享各自企業的經驗和做法，共同探討行業面臨的挑戰和解決方案。這種思想的碰撞與交流，為企業間的合作搭建了良好的平臺，有助于整合行業資源，實現共同發展。
<系統理論>
食品伙伴網研發中心的顧老師，朱老師，劉老師分別對冷凍調理水產品發展背景、趨勢方向與分類；冷凍調理水產品的原輔料特性及選用；冷凍調理水產品的工藝解析及產線搭建，出成提升方法分別進行了講解。為學員對行業技術的整體理解和綜合提升奠定了系統的理論基礎，拓寬了學員產品創新開發以及解決相關技術難題的思路。
<現場實操>
實踐操作環節更是本次培訓班的一大亮點。學員們在專業技術老師的指導下，親自參與到冷凍調理水產品的加工流程中，從原料預處理、調味配方設計、成型工藝到冷凍保鮮技術，每個環節都進行了細致的操作和學習。通過實際動手，學員們不僅加深了對理論知識的理解，還切實提升了實際操作技能，解決了在日常生產中遇到的諸多技術難題。
免漿魚片，蝦餅，魚餅，夾心魚卷，蝦滑產品陸續出爐！
此次培訓班的成功舉辦，得到了學員們的高度認可和好評。未來，將繼續舉辦水產行業專業培訓活動，為水產品行業培養更多高素質的專業人才，為推動我國水產品加工產業的現代化發展貢獻力量。
參與培訓的學員們紛紛表示，此次培訓收獲頗豐，不僅學到了技術方法，還結識了眾多業內同行，拓展了人脈資源。回到工作崗位后，將把所學知識運用到實際生產中，為企業的發展注入新的活力，共同推動冷凍調理水產品行業邁向新的臺階。“食品伙伴網-水產加工技術聯盟”期待與大家下次再相聚！
日期：2025-03-03
<培訓開幕>
2月27日，食品伙伴網研發創新事業部水產項目經理高瑞飛作為主辦方代表致歡迎辭！首先對各位學員到來表示熱烈的歡迎，對食品伙伴網的發展歷程及服務進行了介紹，最后對培訓代表的信任和支持表示感謝，希望本次培訓大家都可以有所收獲，后續加強交流、深入合作。
<破冰環節>
首先每位學員代表對自己的單位及個人進行了簡單介紹，互相認識后，學員們積極分享各自企業的經驗和做法，共同探討行業面臨的挑戰和解決方案。這種思想的碰撞與交流，為企業間的合作搭建了良好的平臺，有助于整合行業資源，實現共同發展。
<系統理論>
食品伙伴網研發中心的顧老師，朱老師，劉老師分別對冷凍調理水產品發展背景、趨勢方向與分類；冷凍調理水產品的原輔料特性及選用；冷凍調理水產品的工藝解析及產線搭建，出成提升方法分別進行了講解。為學員對行業技術的整體理解和綜合提升奠定了系統的理論基礎，拓寬了學員產品創新開發以及解決相關技術難題的思路。
<現場實操>
實踐操作環節更是本次培訓班的一大亮點。學員們在專業技術老師的指導下，親自參與到冷凍調理水產品的加工流程中，從原料預處理、調味配方設計、成型工藝到冷凍保鮮技術，每個環節都進行了細致的操作和學習。通過實際動手，學員們不僅加深了對理論知識的理解，還切實提升了實際操作技能，解決了在日常生產中遇到的諸多技術難題。
免漿魚片，蝦餅，魚餅，夾心魚卷，蝦滑產品陸續出爐！
此次培訓班的成功舉辦，得到了學員們的高度認可和好評。未來，將繼續舉辦水產行業專業培訓活動，為水產品行業培養更多高素質的專業人才，為推動我國水產品加工產業的現代化發展貢獻力量。
參與培訓的學員們紛紛表示，此次培訓收獲頗豐，不僅學到了技術方法，還結識了眾多業內同行，拓展了人脈資源。回到工作崗位后，將把所學知識運用到實際生產中，為企業的發展注入新的活力，共同推動冷凍調理水產品行業邁向新的臺階。“食品伙伴網-水產加工技術聯盟”期待與大家下次再相聚！
日期：2025-03-03
