3月11日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出25批次不合格食品，其中，有22批次不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為永康市斤精蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；景寧探蜜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的千峽山土蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
嗜滲酵母菌是一類耐高滲透壓的酵母菌的總稱，可使蜂蜜發(fā)酵酸敗。大量食用嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)的蜂蜜，可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)的最大限量值為200CFU/g。蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染，也可能是在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)有關(guān)。
9批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
9批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為溫州市甌海梧田尚青副食品店在美團（網(wǎng)店）銷售的柿餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、日落黃、胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；義烏市二丫食品商行銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市衢江區(qū)鄭強農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)東柵街道彭傳學(xué)食品店銷售的黃花菜干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天臺百宜超市有限公司銷售的散稱柿餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市龍灣蒲州湯家橋農(nóng)貿(mào)市場慶前蔬菜攤銷售的去皮芋頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德清阜溪街道德麗宣超市銷售的紅磷蝦（蝦皮），胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市樂成黃榮高糧油店銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；麗水市胡瓊胤水產(chǎn)店銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的，在食品中添加少量苯甲酸時，對人體并無毒害。人體攝入少量的苯甲酸后，苯甲酸與體內(nèi)的一種氨基酸生成一種無害的新物質(zhì)，隨尿液排出，但如果人體長期大量攝入苯甲酸或苯甲酸鈉殘留超標(biāo)的食品，可能會造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在水果干制品中不得使用。水果干制品中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在水果干制品中不得使用。水果干制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計量。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在食用農(nóng)產(chǎn)品中不得使用。食用農(nóng)產(chǎn)品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，也存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，也存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，亮藍(lán)在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍(lán)檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
日落黃又名食用黃色3號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入日落黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果干制品中不得使用日落黃。水果干制品中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
胭脂紅是常見的人工合成著色劑，具有著色力強、性質(zhì)穩(wěn)定等特點，在現(xiàn)代食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。長期食用胭脂紅超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果干制品、水產(chǎn)制品中不得使用胭脂紅。水果干制品、水產(chǎn)制品中胭脂紅檢驗值超標(biāo)的原因，可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為改善食品的感官性狀，提高市場價值而濫用色素；也可能是企業(yè)生產(chǎn)過程中未準(zhǔn)確計量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）最大使用量為0.2g/kg。蔬菜干制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為舟山市普陀區(qū)沈家門街道東河市場蘇守海攤位銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市甌海梧田源記牛肉攤銷售的標(biāo)稱永嘉縣食品有限公司牛（羊）屠宰場生產(chǎn)的黃牛肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；余姚市熊月仙淡水產(chǎn)攤銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紹興上虞濤勤蔬菜店銷售的生姜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；椒江區(qū)三甲菜市場潘菊青銷售的小青菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吳興曉林農(nóng)副產(chǎn)品商行在餓了么（網(wǎng)店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市蔬菜公司農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場黃信明銷售的豇豆，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺州市路橋旺斌超市銷售的荷蘭豆，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江山市毛日海水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市柯城區(qū)馮哥水產(chǎn)品商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場邢文葛銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。動物產(chǎn)品的五氯酚酸鈉殘留，可導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，癥狀有乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍?（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。牛肉中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在生姜、豇豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。生姜、豇豆中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氟蟲腈超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。小青菜中氟蟲腈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。食用食品一般不會導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標(biāo)的原因，可能是種植者對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性，但會深度滲入植物組織。食用食品一般不會導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中三唑磷超標(biāo)的原因，可能是種植者對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第7期）
關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250305.xls
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為永康市斤精蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；景寧探蜜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的千峽山土蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
嗜滲酵母菌是一類耐高滲透壓的酵母菌的總稱，可使蜂蜜發(fā)酵酸敗。大量食用嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)的蜂蜜，可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)的最大限量值為200CFU/g。蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染，也可能是在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)有關(guān)。
9批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
9批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為溫州市甌海梧田尚青副食品店在美團（網(wǎng)店）銷售的柿餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、日落黃、胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；義烏市二丫食品商行銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市衢江區(qū)鄭強農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)東柵街道彭傳學(xué)食品店銷售的黃花菜干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天臺百宜超市有限公司銷售的散稱柿餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市龍灣蒲州湯家橋農(nóng)貿(mào)市場慶前蔬菜攤銷售的去皮芋頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德清阜溪街道德麗宣超市銷售的紅磷蝦（蝦皮），胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市樂成黃榮高糧油店銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；麗水市胡瓊胤水產(chǎn)店銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的，在食品中添加少量苯甲酸時，對人體并無毒害。人體攝入少量的苯甲酸后，苯甲酸與體內(nèi)的一種氨基酸生成一種無害的新物質(zhì)，隨尿液排出，但如果人體長期大量攝入苯甲酸或苯甲酸鈉殘留超標(biāo)的食品，可能會造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在水果干制品中不得使用。水果干制品中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在水果干制品中不得使用。水果干制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計量。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在食用農(nóng)產(chǎn)品中不得使用。食用農(nóng)產(chǎn)品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，也存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，也存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，亮藍(lán)在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍(lán)檢驗值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
日落黃又名食用黃色3號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入日落黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果干制品中不得使用日落黃。水果干制品中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
胭脂紅是常見的人工合成著色劑，具有著色力強、性質(zhì)穩(wěn)定等特點，在現(xiàn)代食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。長期食用胭脂紅超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果干制品、水產(chǎn)制品中不得使用胭脂紅。水果干制品、水產(chǎn)制品中胭脂紅檢驗值超標(biāo)的原因，可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為改善食品的感官性狀，提高市場價值而濫用色素；也可能是企業(yè)生產(chǎn)過程中未準(zhǔn)確計量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）最大使用量為0.2g/kg。蔬菜干制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為舟山市普陀區(qū)沈家門街道東河市場蘇守海攤位銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市甌海梧田源記牛肉攤銷售的標(biāo)稱永嘉縣食品有限公司牛（羊）屠宰場生產(chǎn)的黃牛肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；余姚市熊月仙淡水產(chǎn)攤銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紹興上虞濤勤蔬菜店銷售的生姜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；椒江區(qū)三甲菜市場潘菊青銷售的小青菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吳興曉林農(nóng)副產(chǎn)品商行在餓了么（網(wǎng)店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市蔬菜公司農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場黃信明銷售的豇豆，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺州市路橋旺斌超市銷售的荷蘭豆，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江山市毛日海水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市柯城區(qū)馮哥水產(chǎn)品商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場邢文葛銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。動物產(chǎn)品的五氯酚酸鈉殘留，可導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，癥狀有乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍?（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。牛肉中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在生姜、豇豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。生姜、豇豆中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氟蟲腈超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。小青菜中氟蟲腈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。食用食品一般不會導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中吡唑醚菌酯超標(biāo)的原因，可能是種植者對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性，但會深度滲入植物組織。食用食品一般不會導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中三唑磷超標(biāo)的原因，可能是種植者對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | ／ | ／ | 蘇守海 | 浙江省舟山市普陀區(qū)沈家門街道東河路58號東河市場水產(chǎn)品區(qū) | 鱔魚 | ／ | ／ | 2024/11/20 | 恩諾沙星║311µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | 永康市斤精蜂產(chǎn)品有限公司 | 永康市唐先鎮(zhèn)巖洞口村樟沽塘口第二幢 | 永康市斤精蜂產(chǎn)品有限公司 | 浙江省金華市永康市唐先鎮(zhèn)巖洞口村樟沽塘口第二幢 | 土蜂蜜 | 500g/瓶 | 斤精 | 2024/10/28 | 嗜滲酵母計數(shù)║1.2×10?CFU/g║≤200CFU/g | 蜂產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 溫州市甌海梧田尚青副食品店 | 浙江省溫州市甌海區(qū)梧田街道月樂西街175-177號（不作為拆遷憑證） | 柿餅 | / | / | 2024/11/11 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.500g/kg║不得使用,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.286g/kg║不得使用,日落黃║0.0447g/kg║不得使用,胭脂紅║0.0119g/kg║不得使用 | 水果制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | 永嘉縣食品有限公司牛（羊）屠宰場 | 浙江省溫州市永嘉縣黃田街道千石村 | 溫州市甌海梧田源記牛肉攤 | 浙江省溫州市甌海區(qū)梧田街道月樂東街11號梧田新農(nóng)貿(mào)市場N4號商鋪 | 黃牛肉 | / | / | 2024/11/11 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║19µg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 6 | / | / | 義烏市二丫食品商行 | 浙江省金華市義烏市義烏副食品市場一樓五街575號 | 萵筍干 | / | / | 2024/5/1 | 檸檬黃║0.0230g/kg║不得使用,亮藍(lán)║0.0144g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 7 | 景寧探蜜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 浙江省麗水市景寧畬族自治縣九龍鄉(xiāng)龍騰路77號101室 | 景寧探蜜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 浙江省麗水市景寧畬族自治縣九龍鄉(xiāng)龍騰路77號101室 | 千峽山土蜂蜜 | 500克/瓶 | 千峽山和圖形 | 2024/6/5 | 嗜滲酵母計數(shù)║1.8×10?CFU/g║≤200CFU/g | 蜂產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 衢州市衢江區(qū)鄭強農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部 | 浙江省衢州市衢江區(qū)衢州新農(nóng)都副食干貨交易區(qū)塊16幢123、124號 | 萵筍干 | / | / | 2024/6/1 | 檸檬黃║0.00761g/kg║不得使用,亮藍(lán)║0.00638g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 9 | / | / | 嘉興市南湖區(qū)東柵街道彭傳學(xué)食品店 | 浙江省嘉興市南湖區(qū)九曲路902號南江路生活廣場一層B09 | 黃花菜干 | / | / | 2024/10/17 | 二氧化硫殘留量║0.290g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 10 | / | / | 余姚市熊月仙淡水產(chǎn)攤 | 余姚桐江橋菜市場 | 鱔魚 | / | / | 2024/11/18 | 恩諾沙星║746µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 13 | / | / | 紹興上虞濤勤蔬菜店 | 浙江省紹興市上虞區(qū)曹娥街道望江公寓27幢4號 | 生姜 | / | / | 2024/11/16 | 毒死蜱║0.30mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 14 | / | / | 椒江區(qū)三甲菜市場潘菊青 | 浙江省臺州市椒江區(qū)三甲菜市場 | 小青菜 | 散裝稱重 | / | 2024/11/20 | 氟蟲腈║0.037mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 15 | / | / | 天臺百宜超市有限公司 | 浙江省臺州市天臺縣始豐街道濟公大道108號 | 散稱柿餅 | / | / | 2024/10/7 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.44g/kg║不得使用 | 水果制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 16 | ／ | ／ | 吳興曉林農(nóng)副產(chǎn)品商行 | 浙江省湖州市吳興區(qū)環(huán)渚街道金龍家苑農(nóng)貿(mào)市場39號 | 鳊魚 | ／ | ／ | 2024/11/27 | 恩諾沙星║219μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 17 | / | / | 樂清市蔬菜公司農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場黃信明 | 浙江省溫州市樂清市石帆街道竹嶼村竹沿路100號樂清市蔬菜公司農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場G區(qū)37、38、40號 | 豇豆 | / | / | 2024/10/31 | 毒死蜱║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 18 | / | / | 溫州市龍灣蒲州湯家橋農(nóng)貿(mào)市場慶前蔬菜攤 | 浙江省溫州市龍灣區(qū)蒲州街道湯家橋農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤1號 | 去皮芋頭 | / | / | 2024/11/10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0624g/kg║不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 19 | / | / | 臺州市路橋旺斌超市 | 浙江省臺州市路橋區(qū)蓬街鎮(zhèn)高建北路118號 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/11/18 | 吡唑醚菌酯║0.485mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 20 | / | / | 江山市毛日海水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 浙江省衢州市江山市雙塔街道江城北路98號（江城菜市場內(nèi)） | 鳊魚 | / | / | 2024/11/18 | 恩諾沙星║154μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 21 | ／ | ／ | 衢州市柯城區(qū)馮哥水產(chǎn)品商行 | 浙江省衢州市柯城區(qū)姜家山鄉(xiāng)衢州農(nóng)商城24幢66號 | 牛蛙 | ／ | ／ | 2024/11/17 | 恩諾沙星║265µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 22 | / | / | 德清阜溪街道德麗宣超市 | 浙江省湖州市德清縣阜溪街道興山村興山小區(qū)50幢第二層 | 紅磷蝦（蝦皮） | / | / | 2024/9/6 | 胭脂紅║0.00756g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 23 | / | / | 諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場邢文葛 | 諸暨市大唐農(nóng)貿(mào)市場 | 豇豆 | / | / | 2024/11/19 | 三唑磷║0.082mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 24 | / | / | 樂清市樂成黃榮高糧油店 | 浙江省溫州市樂清市城南街道丹霞路488號丹霞路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)E51-52號 | 萵筍干 | / | / | 2024/10/24 | 檸檬黃║0.00939g/kg║不得使用,亮藍(lán)║0.00242g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 25 | / | / | 麗水市胡瓊胤水產(chǎn)店 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)府前菜場（城東路225號） | 萵筍干 | / | / | 2024/10/20 | 檸檬黃║0.00745g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第7期 | 2025.3.5 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第7期）
關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250305.xls
