2025年3月21日，山東省食品科學技術學會組織專家對由山東省農業科學院、江南大學、長壽花食品股份有限公司、山東興泉油脂有限公司、山東御馨生物科技股份有限公司、中國農業科學院油料作物研究所、菏澤中禾健元生物科技有限公司、西安力邦臨床營養股份有限公司共同完成的“大宗營養功能油脂制造關鍵技術創新與產業化”項目進行評價。
會議邀請了中國工程院院士、中國農業大學食品科學與營養工程學院任發政教授，浙江省農業科學院食品科學研究所郜海燕研究員，西北農林科技大學食品科學與工程學院、國際合作與交流處處長劉學波教授，中國海洋大學食品科學與工程學院院長、人事處處長毛相朝教授，上海理工大學健康科學與工程學院院長方亞鵬教授，齊魯工業大學（山東省科學院）食品科學與工程學院院長崔波教授，中國藥科大學工學院副院長曹崇江教授等7位專家對項目進行評價。學會副理事長、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所副所長和法濤研究員主持評價會。
山東省農業科學院副院長劉開昌研究員，學會副理事長、省農科院農產品加工與營養研究所黨委書記、所長劉麗娜研究員，副所長陳蕾蕾研究員、徐同成研究員，江南大學食品學院徐勇將教授，營養研究所科研管理科崔文甲科長，營養研究所糧油工程團隊主任宗愛珍副研究員出席會議。經過會前溝通和醞釀，由任發政院士擔任本次評價會的主任委員，郜海燕研究員、劉學波教授擔任副主任委員。
專家組認真聽取項目組匯報，通過審閱成果研究報告，核查創新佐證材料，對各項目主要研究內容、研究思路、關鍵技術、應用市場等內容進行了充分的質詢和評議。經評審，專家組認為：項目提供的資料齊全、完整，數據翔實可靠，符合評價要求。“大宗營養功能油脂制造關鍵技術創新與產業化”項目闡明了從“甘油酯結構、脂類伴隨物含量和脂肪酸平衡”三個維度創制功能油脂的理論基礎；創建了甘油二酯酰基可控遷移酶解制備技術，使甘油二酯含量提升了 30%；建立了油脂包埋穩態、靶向釋放、高效乳化等關鍵技術，創制出特定人群專用的功能油脂產品 40余種；技術成果在長壽花、興泉、西安力邦等國家重點龍頭企業產業化應用，經濟和社會效益顯著。
背景資料
科技成果評價是科技活動的“指揮棒”，是引導和識別高質量成果的基礎。2023年伊始，山東省食品科學技術學會為響應科技部發布的《“十四五”技術要素市場專項規劃》和山東省科學技術廳印發的《山東省科技成果分類評價工作指引（試行）》通知，探索出符合不同類型科技成果特點的分類評價機制，推動科技成果評價規范化的全面落實，形成簡化實用的科技成果評價制度、規范和流程，凝練可復制可操作的做法并推廣。學會深入鉆研 ，修訂、完善了科技成果評審細則，細化出科技成果分類和五元化價值評價指標；堅持實事求是、客觀公正、注重質量、講求實效的原則，確保對科技成果進行嚴格審查與辨別，對其科學性、創造性、先進性、可行性和應用前景等進行客觀評價，逐步形成一套包含評價程序、評價方法和指標體系等在內的科學、明晰的科技成果評價標準。山東省食品科學技術學會自2017年10月份起開展成果評價工作，受到評價單位的廣泛歡迎和認可；學會出具的科技成果評價報告，可作為科技成果登記、科研計劃立項、成果轉讓交易、資產評估、科技獎勵評審、生產許可證審批、科技成果宣傳推廣等的重要佐證。山東省食品科學技術學會致力于建設公平、公正、權威、一流科技成果評價機構，今后將面向社會為食品科教企等單位，全方位、多角度提供優質評估評價服務。
日期：2025-03-25
會議邀請了中國工程院院士、中國農業大學食品科學與營養工程學院任發政教授，浙江省農業科學院食品科學研究所郜海燕研究員，西北農林科技大學食品科學與工程學院、國際合作與交流處處長劉學波教授，中國海洋大學食品科學與工程學院院長、人事處處長毛相朝教授，上海理工大學健康科學與工程學院院長方亞鵬教授，齊魯工業大學（山東省科學院）食品科學與工程學院院長崔波教授，中國藥科大學工學院副院長曹崇江教授等7位專家對項目進行評價。學會副理事長、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所副所長和法濤研究員主持評價會。
山東省農業科學院副院長劉開昌研究員，學會副理事長、省農科院農產品加工與營養研究所黨委書記、所長劉麗娜研究員，副所長陳蕾蕾研究員、徐同成研究員，江南大學食品學院徐勇將教授，營養研究所科研管理科崔文甲科長，營養研究所糧油工程團隊主任宗愛珍副研究員出席會議。經過會前溝通和醞釀，由任發政院士擔任本次評價會的主任委員，郜海燕研究員、劉學波教授擔任副主任委員。
專家組認真聽取項目組匯報，通過審閱成果研究報告，核查創新佐證材料，對各項目主要研究內容、研究思路、關鍵技術、應用市場等內容進行了充分的質詢和評議。經評審，專家組認為：項目提供的資料齊全、完整，數據翔實可靠，符合評價要求。“大宗營養功能油脂制造關鍵技術創新與產業化”項目闡明了從“甘油酯結構、脂類伴隨物含量和脂肪酸平衡”三個維度創制功能油脂的理論基礎；創建了甘油二酯酰基可控遷移酶解制備技術，使甘油二酯含量提升了 30%；建立了油脂包埋穩態、靶向釋放、高效乳化等關鍵技術，創制出特定人群專用的功能油脂產品 40余種；技術成果在長壽花、興泉、西安力邦等國家重點龍頭企業產業化應用，經濟和社會效益顯著。
背景資料
科技成果評價是科技活動的“指揮棒”，是引導和識別高質量成果的基礎。2023年伊始，山東省食品科學技術學會為響應科技部發布的《“十四五”技術要素市場專項規劃》和山東省科學技術廳印發的《山東省科技成果分類評價工作指引（試行）》通知，探索出符合不同類型科技成果特點的分類評價機制，推動科技成果評價規范化的全面落實，形成簡化實用的科技成果評價制度、規范和流程，凝練可復制可操作的做法并推廣。學會深入鉆研 ，修訂、完善了科技成果評審細則，細化出科技成果分類和五元化價值評價指標；堅持實事求是、客觀公正、注重質量、講求實效的原則，確保對科技成果進行嚴格審查與辨別，對其科學性、創造性、先進性、可行性和應用前景等進行客觀評價，逐步形成一套包含評價程序、評價方法和指標體系等在內的科學、明晰的科技成果評價標準。山東省食品科學技術學會自2017年10月份起開展成果評價工作，受到評價單位的廣泛歡迎和認可；學會出具的科技成果評價報告，可作為科技成果登記、科研計劃立項、成果轉讓交易、資產評估、科技獎勵評審、生產許可證審批、科技成果宣傳推廣等的重要佐證。山東省食品科學技術學會致力于建設公平、公正、權威、一流科技成果評價機構，今后將面向社會為食品科教企等單位，全方位、多角度提供優質評估評價服務。
日期：2025-03-25
