2025年03月27-28日，由食品伙伴網主辦，北京食品學會標準化專業委員會、全國農產食品行業產教融合共同體、北京聯食認證服務有限公司支持的第十屆食品質量安全管理大會暨食品安全合規與風險管理交流會在上海順利召開，來自全國各地關注食品質量合規的400多家行業企業參與本次會議。本次會議遇新規與標準發布，召開恰逢其時。
本次會議由青島薩杰特貿易有限公司、林斯特龍中國、青島食安庫食品安全科技有限公司、濟南辰宇環保科技有限公司、煙臺澳潔生物科技有限責任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集團）有限公司、旺旺集團等企業贊助。
本次大會邀請各領域行業資深專家，針對食品安全監管與法規、食品質量安全管理、食品質量認證、食品供應商質量管理、風險評估與識別、風險管理與控制、風險與合規交流等主題板塊進行解讀。以食品安全為核心，以合法合規為底線，以系統化風險管理為主線，輔以技術支撐，發揮供應鏈全鏈條協同管理效能，旨在構建一個?“預防-控制-合規-持續改進”?的食品安全治理體系，實現食品安全的可持續保障。
開幕
本次大會主辦方食品伙伴網副總經理楊雪致歡迎詞，楊總首先對支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發言嘉賓以及眾多行業同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎。同時結合2025年國家政策節點，為我們闡述了食品安全在民生中的戰略地位、食品伙伴網在食品行業的使命和服務宗旨，呼吁各企業深化與食品伙伴網的協作，共同探索技術創新與管理模式優化路徑，以應對全球化競爭與消費者需求升級，最終實現食品行業質量安全水平的全面提升。
主會場
27日上午,來自國家食品安全風險評估中心、上海市市場監管局信息應用研究中心、食品質量安全監督檢驗單位、江南大學的專家分別介紹了《我國食品安全標準體系建設及重點標準解讀》、《新興食品產業中的食品安全風險與監管難點》、《2025年食品安全監督抽檢主要變化》及《食品質量風險管理及發展趨勢》四個議題，使參會者從標準體系建設、新興產業監管、監督抽檢和食品質量發展四個方面對我國食品安全領域的系統性建設有了直觀認知，并加強了對食品安全監管、風險防控與監管創新的了解，對食品企業的食品安全管理具有極強的指導意義。
2025第十屆食品質量安全管理大會
食品質量安全管理分會場
27日下午，江蘇省食品藥品監督檢驗研究院、海底撈國際控股有限公司、比利時Christeyns克里斯汀斯集團、新希望乳業等的專家們，分別給大家介紹了《特殊食品生產許可審查關鍵點及案例分享》、《海底撈食品安全管理探索發展》、《生物膜——食品行業中的隱形威脅與解決方案》《新型監管模式下，企業如何借力發展》和《高效生產質量管理的創新實踐與經驗分析》。五個議題均圍繞“安全底線”與“發展高線”的雙重目標展開，以數字化、生物技術等新創科技突破傳統管理邊界，使食品企業從“防御型合規”向“進攻型創新”模式轉移。幾位專家結合行業發展，深入淺出分享企業良好實踐案例，與會代表表示收獲頗豐。
食品質量認證分會場
28日上午，大會議題從《FSSC22000食品安全體系認證指南文件介紹》、《BRCGS全球包裝材料第七版變化點解讀》、《如何利用RABC管控食品廠洗衣房衛生》、《SQF 食品安全與質量認證》、《自愿性產品認證助力產品品質升級》等內容展開，來自中國食品工業協會、中安信（北京）食品安全技術有限公司、林斯特龍中國、SQF、北京聯食認證服務有限公司的五位專家以“食品認證助力企業發展”為核心，關注質量安全風險管控，強調流程管理，應用先進管理體系和工具，幫助企業構建一體化管理體系，通過食品質量認證助力企業提升產品品質，擴大國內及國際市場。
食品供應商質量管理分會場
28日下午，來自山東大學、上海清美綠色食品（集團）有限公司、食品伙伴網、農食全產業鏈的四位專家以食品安全為核心導向，進行了《新監管政策下集中供餐對供應鏈的要求》、《農田到餐桌-清美高質量食品生態鏈建設實踐》、《構建高效供應商管理架構體系》、《供應商食品安全評估結果有效性探討》議題的分享，關注從源頭（如農田）到終端（如餐桌）供應全鏈條的風險管理，強化供應端風險控制，聚焦供應鏈各環節的協同優化與科學管理，通過標準完善、技術驅動和動態風險監控，構建從源頭到終端的高質量食品供應體系。
2025食品安全合規與風險管理交流會
風險評估與識別分會場
27日下午，圍繞“風險評估與識別”議題進行分享討論，從食品脆弱性評估與食品欺詐預防、我國食品安全風險監測現狀、全產業鏈企業食品安全風險分析與管控探討、食品安全風險評估方法與應用實踐、大數據與人工智能在食品安全風險評估中的應用等內容展開，來自國家食品安全風險評估中心、無限極、伊利集團和食品伙伴網等的五位專家老師進行了發言。無論是宏觀層面的系統性風險，還是微觀場景下的操作隱患；無論是傳統領域的經驗沉淀，還是數字化轉型中的新興挑戰，都值得深入挖掘，也為我們后續的工作提供新的思路與方向。
風險管理與控制分會場
28日上午，圍繞“風險管理與控制”方向，從生產企業風險分級管理、食品安全風險分析思路和管控措施解析、沃爾瑪食品安全風險管理分享、食品過敏原風險分析與管控、出口食品風險預警與應對策略幾個議題展開。來自四川省食品檢驗研究院、沃爾瑪（中國）投資有限公司、聯合利華（中國）有限公司和食品伙伴網等的五位專家老師分別進行了發言。幾位老師以理論與實踐經驗相結合的形式，為我們拆解風險分析的底層邏輯，分享從風險識別、管理到控制的系統化方法論，并帶來可落地的管控策略與前沿洞察。
風險與合規交流分會場
28日下午，來自上海太太樂食品有限公司、安徽老鄉雞餐飲有限公司和食品伙伴網等的四位專家老師介紹了新形勢下食品投訴舉報工作探討、食品安全生產合規性及合規管理體系構建深度剖析、連鎖餐飲合規管理剖析、食品標簽合規性與廣告宣傳要求。在以后的工作中要求企業要確保食品安全生產合規性，做到產品標簽和宣傳合規，在面對投訴舉報的情況企業應積極應對，加強與監管部門的溝通協作，持續改進和提升服務質量，保障消費者的合法權益，維護企業的聲譽和形象，促進食品行業的健康發展。
大會線上互動
本次大會在食學寶及多個視頻號進行直播逛會，并且對參會代表、演講專家、贊助商以及主辦方進行了采訪。與會人員從不同角度表達了在本次大會的收獲及未來期許。線上網友也進行了積極互動，表達了自己對相關領域的看法和需求，以及對大會的期待。本次的逛會直播也獲得了良好反響。
至此，為期兩天的第十屆食品質量安全管理大會暨食品安全合規與風險管理交流會在上海圓滿落幕，來自全國各地400多名參會代表參與了本次會議。
大會已經逐漸發展成為食品行業食品質量安全管理方向和食品安全合規與風險管理的品牌會議。未來我們也會提供更多的食品安全質量管理方面的行業交流與學習機會，與大家共同促進食品行業的健康發展，期待明年再次相會！
日期：2025-03-31
本次會議由青島薩杰特貿易有限公司、林斯特龍中國、青島食安庫食品安全科技有限公司、濟南辰宇環保科技有限公司、煙臺澳潔生物科技有限責任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集團）有限公司、旺旺集團等企業贊助。
本次大會邀請各領域行業資深專家，針對食品安全監管與法規、食品質量安全管理、食品質量認證、食品供應商質量管理、風險評估與識別、風險管理與控制、風險與合規交流等主題板塊進行解讀。以食品安全為核心，以合法合規為底線，以系統化風險管理為主線，輔以技術支撐，發揮供應鏈全鏈條協同管理效能，旨在構建一個?“預防-控制-合規-持續改進”?的食品安全治理體系，實現食品安全的可持續保障。
開幕
本次大會主辦方食品伙伴網副總經理楊雪致歡迎詞，楊總首先對支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發言嘉賓以及眾多行業同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎。同時結合2025年國家政策節點，為我們闡述了食品安全在民生中的戰略地位、食品伙伴網在食品行業的使命和服務宗旨，呼吁各企業深化與食品伙伴網的協作，共同探索技術創新與管理模式優化路徑，以應對全球化競爭與消費者需求升級，最終實現食品行業質量安全水平的全面提升。
主會場
27日上午,來自國家食品安全風險評估中心、上海市市場監管局信息應用研究中心、食品質量安全監督檢驗單位、江南大學的專家分別介紹了《我國食品安全標準體系建設及重點標準解讀》、《新興食品產業中的食品安全風險與監管難點》、《2025年食品安全監督抽檢主要變化》及《食品質量風險管理及發展趨勢》四個議題，使參會者從標準體系建設、新興產業監管、監督抽檢和食品質量發展四個方面對我國食品安全領域的系統性建設有了直觀認知，并加強了對食品安全監管、風險防控與監管創新的了解，對食品企業的食品安全管理具有極強的指導意義。
2025第十屆食品質量安全管理大會
食品質量安全管理分會場
27日下午，江蘇省食品藥品監督檢驗研究院、海底撈國際控股有限公司、比利時Christeyns克里斯汀斯集團、新希望乳業等的專家們，分別給大家介紹了《特殊食品生產許可審查關鍵點及案例分享》、《海底撈食品安全管理探索發展》、《生物膜——食品行業中的隱形威脅與解決方案》《新型監管模式下，企業如何借力發展》和《高效生產質量管理的創新實踐與經驗分析》。五個議題均圍繞“安全底線”與“發展高線”的雙重目標展開，以數字化、生物技術等新創科技突破傳統管理邊界，使食品企業從“防御型合規”向“進攻型創新”模式轉移。幾位專家結合行業發展，深入淺出分享企業良好實踐案例，與會代表表示收獲頗豐。
食品質量認證分會場
28日上午，大會議題從《FSSC22000食品安全體系認證指南文件介紹》、《BRCGS全球包裝材料第七版變化點解讀》、《如何利用RABC管控食品廠洗衣房衛生》、《SQF 食品安全與質量認證》、《自愿性產品認證助力產品品質升級》等內容展開，來自中國食品工業協會、中安信（北京）食品安全技術有限公司、林斯特龍中國、SQF、北京聯食認證服務有限公司的五位專家以“食品認證助力企業發展”為核心，關注質量安全風險管控，強調流程管理，應用先進管理體系和工具，幫助企業構建一體化管理體系，通過食品質量認證助力企業提升產品品質，擴大國內及國際市場。
食品供應商質量管理分會場
28日下午，來自山東大學、上海清美綠色食品（集團）有限公司、食品伙伴網、農食全產業鏈的四位專家以食品安全為核心導向，進行了《新監管政策下集中供餐對供應鏈的要求》、《農田到餐桌-清美高質量食品生態鏈建設實踐》、《構建高效供應商管理架構體系》、《供應商食品安全評估結果有效性探討》議題的分享，關注從源頭（如農田）到終端（如餐桌）供應全鏈條的風險管理，強化供應端風險控制，聚焦供應鏈各環節的協同優化與科學管理，通過標準完善、技術驅動和動態風險監控，構建從源頭到終端的高質量食品供應體系。
2025食品安全合規與風險管理交流會
風險評估與識別分會場
27日下午，圍繞“風險評估與識別”議題進行分享討論，從食品脆弱性評估與食品欺詐預防、我國食品安全風險監測現狀、全產業鏈企業食品安全風險分析與管控探討、食品安全風險評估方法與應用實踐、大數據與人工智能在食品安全風險評估中的應用等內容展開，來自國家食品安全風險評估中心、無限極、伊利集團和食品伙伴網等的五位專家老師進行了發言。無論是宏觀層面的系統性風險，還是微觀場景下的操作隱患；無論是傳統領域的經驗沉淀，還是數字化轉型中的新興挑戰，都值得深入挖掘，也為我們后續的工作提供新的思路與方向。
風險管理與控制分會場
28日上午，圍繞“風險管理與控制”方向，從生產企業風險分級管理、食品安全風險分析思路和管控措施解析、沃爾瑪食品安全風險管理分享、食品過敏原風險分析與管控、出口食品風險預警與應對策略幾個議題展開。來自四川省食品檢驗研究院、沃爾瑪（中國）投資有限公司、聯合利華（中國）有限公司和食品伙伴網等的五位專家老師分別進行了發言。幾位老師以理論與實踐經驗相結合的形式，為我們拆解風險分析的底層邏輯，分享從風險識別、管理到控制的系統化方法論，并帶來可落地的管控策略與前沿洞察。
風險與合規交流分會場
28日下午，來自上海太太樂食品有限公司、安徽老鄉雞餐飲有限公司和食品伙伴網等的四位專家老師介紹了新形勢下食品投訴舉報工作探討、食品安全生產合規性及合規管理體系構建深度剖析、連鎖餐飲合規管理剖析、食品標簽合規性與廣告宣傳要求。在以后的工作中要求企業要確保食品安全生產合規性，做到產品標簽和宣傳合規，在面對投訴舉報的情況企業應積極應對，加強與監管部門的溝通協作，持續改進和提升服務質量，保障消費者的合法權益，維護企業的聲譽和形象，促進食品行業的健康發展。
大會線上互動
本次大會在食學寶及多個視頻號進行直播逛會，并且對參會代表、演講專家、贊助商以及主辦方進行了采訪。與會人員從不同角度表達了在本次大會的收獲及未來期許。線上網友也進行了積極互動，表達了自己對相關領域的看法和需求，以及對大會的期待。本次的逛會直播也獲得了良好反響。
至此，為期兩天的第十屆食品質量安全管理大會暨食品安全合規與風險管理交流會在上海圓滿落幕，來自全國各地400多名參會代表參與了本次會議。
大會已經逐漸發展成為食品行業食品質量安全管理方向和食品安全合規與風險管理的品牌會議。未來我們也會提供更多的食品安全質量管理方面的行業交流與學習機會，與大家共同促進食品行業的健康發展，期待明年再次相會！
日期：2025-03-31
