為持續深入群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，近日，湟源縣市場監督管理局緊盯重點整治項目和具體實事，深入開展肉類食品領域專項整治，旨在規范肉類食品市場經營秩序，切實防范化解風險隱患，保障轄區肉類食品質量安全。
加強源頭控制，嚴守品質紅線。對眾和、為友、文友等肉類食品生產企業開展突擊檢查，重點查驗外省市肉食品入源是否隨車攜帶動物檢疫合格證明、承諾達標合格證等有效證明，把好入源準入關。同時，對企業經營資質、進貨查驗記錄、索票索證、“三防”設施配備、生產車間衛生狀況、食品安全各類制度落實情況進行監督檢查。截至目前，檢查肉類食品生產企業5家。
聚焦流通重點，消除風險隱患。結合轄區實際情況，對肉類食品使用量大的商超、肉鋪、火鍋店、燒烤店、夜宵店、熟食店等開展“拉網式”風險隱患排查整治，重點查驗經營主體是否存在無證經營行為；是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制；是否查驗進貨憑證和產品質量合格憑證；是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品；是否注水、注藥或者注入其他物質；是否以其他畜禽產品假冒牛（羊、驢）肉制品等。截至目前，檢查肉類食品經營主體146家次，發現并整改問題34條，針對發現問題建立食品安全風險隱患整改臺賬，實行跟蹤推進，閉環管理。
強化責任意識，規范經營行為。督促肉類食品生產經營單位嚴格落實食品安全“兩個責任”，在檢查過程中向肉類食品生產經營主體講解食品安全法律法規及生產、售賣偽劣肉類食品危害，提醒其肉類食品屠宰、運輸、貯存、銷售注意事項，鼓勵生產經營主體定期開展自查自糾，主動查驗生產日期、保質期、食品添加劑標簽標識等關鍵信息，重點關注經營肉類食品是否存在腐敗變質、油脂酸敗、感官性狀異常等情況，及時下架不合格肉類食品。
下一步，湟源縣市場監督管理局將持續深化部門聯動，加大對涉及肉類食品銷售“網紅代言”“直播帶貨”等網絡銷售新業態的監管力度，進一步豐富快檢手段，有效擴展案件線索來源，多點發力，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-04-01
加強源頭控制，嚴守品質紅線。對眾和、為友、文友等肉類食品生產企業開展突擊檢查，重點查驗外省市肉食品入源是否隨車攜帶動物檢疫合格證明、承諾達標合格證等有效證明，把好入源準入關。同時，對企業經營資質、進貨查驗記錄、索票索證、“三防”設施配備、生產車間衛生狀況、食品安全各類制度落實情況進行監督檢查。截至目前，檢查肉類食品生產企業5家。
聚焦流通重點，消除風險隱患。結合轄區實際情況，對肉類食品使用量大的商超、肉鋪、火鍋店、燒烤店、夜宵店、熟食店等開展“拉網式”風險隱患排查整治，重點查驗經營主體是否存在無證經營行為；是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制；是否查驗進貨憑證和產品質量合格憑證；是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品；是否注水、注藥或者注入其他物質；是否以其他畜禽產品假冒牛（羊、驢）肉制品等。截至目前，檢查肉類食品經營主體146家次，發現并整改問題34條，針對發現問題建立食品安全風險隱患整改臺賬，實行跟蹤推進，閉環管理。
強化責任意識，規范經營行為。督促肉類食品生產經營單位嚴格落實食品安全“兩個責任”，在檢查過程中向肉類食品生產經營主體講解食品安全法律法規及生產、售賣偽劣肉類食品危害，提醒其肉類食品屠宰、運輸、貯存、銷售注意事項，鼓勵生產經營主體定期開展自查自糾，主動查驗生產日期、保質期、食品添加劑標簽標識等關鍵信息，重點關注經營肉類食品是否存在腐敗變質、油脂酸敗、感官性狀異常等情況，及時下架不合格肉類食品。
下一步，湟源縣市場監督管理局將持續深化部門聯動，加大對涉及肉類食品銷售“網紅代言”“直播帶貨”等網絡銷售新業態的監管力度，進一步豐富快檢手段，有效擴展案件線索來源，多點發力，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-04-01
