2025年4月8-9日，由北京食品學會、天津食品學會、河北食品學會和食品伙伴網聯合組織舉辦的“食品標簽新標準新法規宣貫暨食品標簽相關標準法規解讀與合規管理交流會”在北京圓滿結束。
來自全國各地的近400位食品行業同仁齊聚北京，共同參與了這場由標準起草人、監管專家、行業標簽審核專家、職業律師等業內專家老師分享的新標準、新法規理解與運用的交流盛會。
天津市食品學會 陳娟會長開班致辭
本次宣貫培訓為期兩天，我們邀請到了標準起草人、市場監管局監管專家、標簽審核專家以及食品專業法律顧問等業內專家老師，為我們深度解讀食品標簽相關標準法規的制修訂變化及重點內容，介紹食品數字標簽有關要求，剖析食品標簽合規管理及常見問題案例，并分享食品標簽相關投訴舉報的應對技巧，涵蓋了從標準法規解讀到合規管理實踐，從常見問題分析到應對策略探討等多個維度。
2025版的7718修改了預包裝食品的定義，優化了配料表、日期、致敏原等多方面的標示要求，針對新標準的變化內容。2025版的28050對營養成分標示方面，新增飽和脂肪（酸）和糖的強制標示；更新了維生素D、生物素、膽堿、鋅、碘、硒、銅等營養素的參考值，并刪除了膽固醇的營養素參考值；新增了同時以“每100克（或每100毫升）”和“每份”為單位進行標示的營養標簽格式，方便消費者根據實際食用量計算營養攝入等等變化內容。來自國家食品安全風險評估中心的標準起草組的兩位標準起草人分別就GB 7718-2025和GB 28050-2025兩個新標準的制修訂背景、主要變化要點等內容進行了詳細解讀。
兩位起草人老師在分享結束后，分別就現場學員提出的關于新標準文本內容的有關問題進行了現場答疑。
《食品生產經營監督檢查管理辦法》規定食品生產經營環節監督檢查要點包括食品標簽和說明書等內容，市場監督管理部門在日常監督檢查工作中也依據該辦法對食品標簽標識進行監督檢查。本次宣貫培訓邀請了監管部門監管專家圍繞著在食品標簽監督檢查工作中，市場監管部門發現的一些問題及不合格的情形進行了問題論述和案例解析。
2023年7月，國家衛生健康委啟動了數字標簽試點工作。隨著2025版GB 7718的發布，數字標簽正式進入應用階段。數字標簽通過二維碼技術，將傳統的紙質標簽內容數字化，為消費者提供更豐富、更便捷的食品信息獲取方式。食品伙伴網高級法規咨詢顧問李燁，在現場介紹了數字標簽應用的相關內容，并且介紹了由食品伙伴網開發的數字標簽生成系統，這也是食品伙伴網對智能標簽評審系統的進一步探索。
在新版GB 7718和GB 28050發布的同時，國家市場監管總局發布了新的《食品標識監督管理辦法》，辦法將于2027年3月16日與兩部食品標簽標準同步實施。《辦法》的出臺，標志著對《食品標識管理規定》的首次重大修訂，旨在規范食品標識的標注行為，以更好地滿足消費者對食品標簽清晰識讀的需求。我們邀請到法規起草人深入解讀了《食品標識監督管理辦法》并現場解答了學員的提問。
《食品安全法》的十倍賠償條款催生了食品領域的職業投訴現象，而食品標簽則是職業投訴的重點對象。不論是食品企業還是監管部門，每年不得不花費大量精力來應對職業投訴人。新的食品標簽標識規定發布實施以后，相關的投訴舉報可能也在所難免。另外，除了食品標簽相關的標準法規以外，《廣告法》《商標法》等法律法規也對食品標簽、標識、聲稱等相關內容作出要求，如何正確理解相關法規，合理應對職業打假人也是眾多食品人關注和探討的重要話題之一。我們邀請到和歸律師事務所合伙人律師江海律師結合案例深入解析分享了有關內容，引起了現場學員的共鳴和探討交流。
最后，來自食品伙伴網的標簽審核專家宮建俊老師結合GB 7718-2025、GB 28050-2025、食品標識監督管理辦法的變化內容，結合日常標簽審核經驗進行了大量的案例解析與分析。
特別鳴謝
特別鳴謝蘇州稻香村食品有限公司、百事（中國）有限公司對本次新標準新法規宣貫培訓的茶歇產品贊助支持。
日期：2025-04-10
來自全國各地的近400位食品行業同仁齊聚北京，共同參與了這場由標準起草人、監管專家、行業標簽審核專家、職業律師等業內專家老師分享的新標準、新法規理解與運用的交流盛會。
天津市食品學會 陳娟會長開班致辭
本次宣貫培訓為期兩天，我們邀請到了標準起草人、市場監管局監管專家、標簽審核專家以及食品專業法律顧問等業內專家老師，為我們深度解讀食品標簽相關標準法規的制修訂變化及重點內容，介紹食品數字標簽有關要求，剖析食品標簽合規管理及常見問題案例，并分享食品標簽相關投訴舉報的應對技巧，涵蓋了從標準法規解讀到合規管理實踐，從常見問題分析到應對策略探討等多個維度。
2025版的7718修改了預包裝食品的定義，優化了配料表、日期、致敏原等多方面的標示要求，針對新標準的變化內容。2025版的28050對營養成分標示方面，新增飽和脂肪（酸）和糖的強制標示；更新了維生素D、生物素、膽堿、鋅、碘、硒、銅等營養素的參考值，并刪除了膽固醇的營養素參考值；新增了同時以“每100克（或每100毫升）”和“每份”為單位進行標示的營養標簽格式，方便消費者根據實際食用量計算營養攝入等等變化內容。來自國家食品安全風險評估中心的標準起草組的兩位標準起草人分別就GB 7718-2025和GB 28050-2025兩個新標準的制修訂背景、主要變化要點等內容進行了詳細解讀。
兩位起草人老師在分享結束后，分別就現場學員提出的關于新標準文本內容的有關問題進行了現場答疑。
《食品生產經營監督檢查管理辦法》規定食品生產經營環節監督檢查要點包括食品標簽和說明書等內容，市場監督管理部門在日常監督檢查工作中也依據該辦法對食品標簽標識進行監督檢查。本次宣貫培訓邀請了監管部門監管專家圍繞著在食品標簽監督檢查工作中，市場監管部門發現的一些問題及不合格的情形進行了問題論述和案例解析。
2023年7月，國家衛生健康委啟動了數字標簽試點工作。隨著2025版GB 7718的發布，數字標簽正式進入應用階段。數字標簽通過二維碼技術，將傳統的紙質標簽內容數字化，為消費者提供更豐富、更便捷的食品信息獲取方式。食品伙伴網高級法規咨詢顧問李燁，在現場介紹了數字標簽應用的相關內容，并且介紹了由食品伙伴網開發的數字標簽生成系統，這也是食品伙伴網對智能標簽評審系統的進一步探索。
在新版GB 7718和GB 28050發布的同時，國家市場監管總局發布了新的《食品標識監督管理辦法》，辦法將于2027年3月16日與兩部食品標簽標準同步實施。《辦法》的出臺，標志著對《食品標識管理規定》的首次重大修訂，旨在規范食品標識的標注行為，以更好地滿足消費者對食品標簽清晰識讀的需求。我們邀請到法規起草人深入解讀了《食品標識監督管理辦法》并現場解答了學員的提問。
《食品安全法》的十倍賠償條款催生了食品領域的職業投訴現象，而食品標簽則是職業投訴的重點對象。不論是食品企業還是監管部門，每年不得不花費大量精力來應對職業投訴人。新的食品標簽標識規定發布實施以后，相關的投訴舉報可能也在所難免。另外，除了食品標簽相關的標準法規以外，《廣告法》《商標法》等法律法規也對食品標簽、標識、聲稱等相關內容作出要求，如何正確理解相關法規，合理應對職業打假人也是眾多食品人關注和探討的重要話題之一。我們邀請到和歸律師事務所合伙人律師江海律師結合案例深入解析分享了有關內容，引起了現場學員的共鳴和探討交流。
最后，來自食品伙伴網的標簽審核專家宮建俊老師結合GB 7718-2025、GB 28050-2025、食品標識監督管理辦法的變化內容，結合日常標簽審核經驗進行了大量的案例解析與分析。
特別鳴謝
特別鳴謝蘇州稻香村食品有限公司、百事（中國）有限公司對本次新標準新法規宣貫培訓的茶歇產品贊助支持。
日期：2025-04-10
