根據美國農業部（USDA）與LendingTree聯合發布的最新研究報告，2024年1月至2025年1月期間，美國68種主要水果蔬菜的零售價格呈現不同幅度上漲。普通蔬果平均漲幅達2.5%，有機產品微漲2.4%，但個別品類價格飆升幅度驚人。其中，大號哈斯牛油果以75.4%的漲幅位居榜首，羽衣甘藍（42.9%）、特大號哈斯牛油果（38.2%）、混合沙拉（36.5%）和香蕉（35.4%）緊隨其后。
價格還取決于商品包裝規格，這一現象在有機農產品領域尤為突出。三磅裝有機嘎啦蘋果價格暴漲50.5%，而兩磅裝同類產品價格卻下降15.7%；四磅裝有機臍橙價格上漲48.2%，但若按單價計算，漲幅僅為24.7%。這種“大包裝不一定更省錢”的悖論，折射出供應鏈成本轉嫁與消費者心理博弈的復雜現實。
特朗普政府自2025年4月起開始加征關稅，直接沖擊占美國59%新鮮水果和35%蔬菜的進口供應鏈。以牛油果為例，其進口依賴度高達90%，關稅政策導致墨西哥等主要供應國成本激增，最終傳導至終端零售價格。數據顯示，加州超市牛油果價格已從7美元/磅漲至12美元/磅，漲幅達71.4%。
極端氣候導致生產成本大幅增長。2024年夏季的極端高溫使得美國農業產區灌溉成本增加30%，玉米、番茄等主糧作物減產12%。加州遭遇的千年一遇旱災，更使西紅柿產量銳減，番茄醬價格同比上漲45%。加州持續干旱也致使2025年牛油果產量降至28萬噸，同比下降18%，優質果比例不足60%。
有機蔬果與常規產品的價格差距持續擴大，平均溢價達52.6%。價差背后是多重因素的疊加：認證成本方面，有機認證需三年轉換期，每畝認證費用約300美元，推高生產成本；種植風險上，有機作物抗病蟲害能力較弱，2024年加州有機番茄因白粉病減產25%，進一步加劇供需失衡；消費分層導致高收入群體對有機產品的價格敏感度較低，商家借此實施差異化定價策略。
若特朗普政府將關稅政策擴大至東南亞國家，預計美國果蔬進口成本將再增15%-20%。高盛測算，此舉可能導致核心CPI突破3.9%，家庭年均支出增加4700美元。分析也指出，未來若關稅繼續升高，民生物資價格恐將進一步攀升。
日期：2025-04-24
價格還取決于商品包裝規格，這一現象在有機農產品領域尤為突出。三磅裝有機嘎啦蘋果價格暴漲50.5%，而兩磅裝同類產品價格卻下降15.7%；四磅裝有機臍橙價格上漲48.2%，但若按單價計算，漲幅僅為24.7%。這種“大包裝不一定更省錢”的悖論，折射出供應鏈成本轉嫁與消費者心理博弈的復雜現實。
特朗普政府自2025年4月起開始加征關稅，直接沖擊占美國59%新鮮水果和35%蔬菜的進口供應鏈。以牛油果為例，其進口依賴度高達90%，關稅政策導致墨西哥等主要供應國成本激增，最終傳導至終端零售價格。數據顯示，加州超市牛油果價格已從7美元/磅漲至12美元/磅，漲幅達71.4%。
極端氣候導致生產成本大幅增長。2024年夏季的極端高溫使得美國農業產區灌溉成本增加30%，玉米、番茄等主糧作物減產12%。加州遭遇的千年一遇旱災，更使西紅柿產量銳減，番茄醬價格同比上漲45%。加州持續干旱也致使2025年牛油果產量降至28萬噸，同比下降18%，優質果比例不足60%。
有機蔬果與常規產品的價格差距持續擴大，平均溢價達52.6%。價差背后是多重因素的疊加：認證成本方面，有機認證需三年轉換期，每畝認證費用約300美元，推高生產成本；種植風險上，有機作物抗病蟲害能力較弱，2024年加州有機番茄因白粉病減產25%，進一步加劇供需失衡；消費分層導致高收入群體對有機產品的價格敏感度較低，商家借此實施差異化定價策略。
若特朗普政府將關稅政策擴大至東南亞國家，預計美國果蔬進口成本將再增15%-20%。高盛測算，此舉可能導致核心CPI突破3.9%，家庭年均支出增加4700美元。分析也指出，未來若關稅繼續升高，民生物資價格恐將進一步攀升。
日期：2025-04-24
