2025年4月17日，由國家食品安全風險評估中心牽頭，聯合廣東省科學院微生物研究所、江南大學、北京工商大學、中國農業大學、廣東藥科大學、上海交通大學、上海理工大學、東北農業大學、北京科拓恒通生物技術股份有限公司等9家國內優勢單位共同承擔的“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項“益生菌食品制造產品質量安全控制追溯和定量關鍵技術及應用”項目啟動會在北京順利召開。
項目主管部門中國農村技術開發中心產業科技處王峻處長、項目牽頭單位國家食品安全風險評估中心李寧主任出席會議。啟動會包括專項總體專家組、項目技術咨詢專家組，以及項目負責人、課題負責人、項目骨干等40余人參加會議。
項目負責人樊永祥研究員代表項目團隊進行了項目執行與管理方案的匯報，
各課題負責人分別進行課題執行與管理方案匯報。項目主要針對我國益生菌食品質量安全控制關鍵技術匱乏的現狀，突破菌株構成比例難評估、菌株功能評價難統一、菌株活性表征缺標準和產品病原污染難檢測等技術瓶頸，構建服務于益生菌菌株開發、食品行業發展和市場監管的益生菌食品質量安全法規標準體系，推動益生菌行業高質量發展。
日期：2025-04-25
項目主管部門中國農村技術開發中心產業科技處王峻處長、項目牽頭單位國家食品安全風險評估中心李寧主任出席會議。啟動會包括專項總體專家組、項目技術咨詢專家組，以及項目負責人、課題負責人、項目骨干等40余人參加會議。
項目負責人樊永祥研究員代表項目團隊進行了項目執行與管理方案的匯報，
各課題負責人分別進行課題執行與管理方案匯報。項目主要針對我國益生菌食品質量安全控制關鍵技術匱乏的現狀，突破菌株構成比例難評估、菌株功能評價難統一、菌株活性表征缺標準和產品病原污染難檢測等技術瓶頸，構建服務于益生菌菌株開發、食品行業發展和市場監管的益生菌食品質量安全法規標準體系，推動益生菌行業高質量發展。
日期：2025-04-25
