為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理工作，全面壓實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障老年群體飲食安全，近日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照全市食品安全“雷霆行動(dòng)”工作部署，組織開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作流程、餐用具清洗消毒、食品留樣、“三防”設(shè)施、冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)、食品添加劑使用記錄、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員積極向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳普及了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和安全知識(shí)，要求負(fù)責(zé)人切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，建立健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能，全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，確保老年群體吃得放心、吃得安心。
截至目前，共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)17家，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不完善、索證索票制度落實(shí)不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令有關(guān)單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將深入推進(jìn)食品安全“雷霆行動(dòng)”，進(jìn)一步加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)肅查處各類違法違規(guī)行為，對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位不反彈，全力保障老年群體飲食健康安全。
日期：2025-05-17
執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作流程、餐用具清洗消毒、食品留樣、“三防”設(shè)施、冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)、食品添加劑使用記錄、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員積極向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳普及了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和安全知識(shí)，要求負(fù)責(zé)人切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，建立健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能，全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，確保老年群體吃得放心、吃得安心。
截至目前，共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)17家，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不完善、索證索票制度落實(shí)不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令有關(guān)單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將深入推進(jìn)食品安全“雷霆行動(dòng)”，進(jìn)一步加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)肅查處各類違法違規(guī)行為，對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位不反彈，全力保障老年群體飲食健康安全。
日期：2025-05-17
