為進一步規(guī)范網絡餐飲經營行為，保障消費者“舌尖上的安全”，臨泉縣市場監(jiān)管局多措并舉，積極推動網絡餐飲服務高質量發(fā)展。全縣目前有入網餐飲經營戶1242家，以美團、餓了么外賣平臺為主，整體食品安全情況良好。針對外賣餐飲存在的問題，縣市場監(jiān)管局強化線上線下一體化監(jiān)管，切實筑牢外賣食品安全防線。
線上+線下聯(lián)動，壓實平臺主體責任。通過建立完善“線上核驗+線下核查”機制，督促外賣平臺對商戶證照動態(tài)核驗、信息公示完整性等開展自查。線上篩查“證照過期”“一證多店”等違規(guī)線索，線下隨機抽查實體店經營真實性，對審核失責、虛假公示的平臺實施限期整改。今年以來，對“證照過期”“一證多店”等52家經營者實施限期下線整改。
嚴查實體門店，規(guī)范商戶經營行為。針對無堂食的“專職外賣店”，執(zhí)法人員重點對其經營場所進行現場核查，對衛(wèi)生條件不達標、食材質量不過關、加工制作不規(guī)范的商戶，責令其停業(yè)整改，倒逼商戶規(guī)范經營。對外賣店無證經營、非法添加等違法行為依法嚴肅查處，起到查出一個，震懾一片的執(zhí)法效果，守牢外賣食品安全底線。
加強培訓指導，保障餐品流通安全。一方面，通過召開外賣食品安全約談會等形式，組織外賣平臺企業(yè)學習《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規(guī)，督促平臺企業(yè)加強自我管理，落實對送餐人員食品安全培訓義務，保證送餐人員定期清潔配送容器，做好“食安封簽”，確保配送“最后一公里”食品安全。另一方面，督促外賣經營主體在餐飲制作現場安裝攝像頭以及在店內設電子顯示屏等方式，讓消費者可以通過顯示屏看到食品加工制作的實況直播，將餐飲加工制作經營全過程透明化、可視化。目前推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”入網經營者82家。
完善共治體系，切實提升監(jiān)管質效。通過選聘網約配送員擔任食品安全監(jiān)督員，充分發(fā)揮網約配送員移動探頭和監(jiān)督員、宣傳員、信息員作用，對網絡餐飲、連鎖餐飲等餐飲服務單位食品安全問題進行監(jiān)督，協(xié)助市場監(jiān)管部門收集餐飲服務單位等食品經營主體食品安全違法問題線索，實現食品安全風險隱患早發(fā)現、早處置、早化解。截至目前，共收到食品安全線索13條。
日期：2025-07-17
線上+線下聯(lián)動，壓實平臺主體責任。通過建立完善“線上核驗+線下核查”機制，督促外賣平臺對商戶證照動態(tài)核驗、信息公示完整性等開展自查。線上篩查“證照過期”“一證多店”等違規(guī)線索，線下隨機抽查實體店經營真實性，對審核失責、虛假公示的平臺實施限期整改。今年以來，對“證照過期”“一證多店”等52家經營者實施限期下線整改。
嚴查實體門店，規(guī)范商戶經營行為。針對無堂食的“專職外賣店”，執(zhí)法人員重點對其經營場所進行現場核查，對衛(wèi)生條件不達標、食材質量不過關、加工制作不規(guī)范的商戶，責令其停業(yè)整改，倒逼商戶規(guī)范經營。對外賣店無證經營、非法添加等違法行為依法嚴肅查處，起到查出一個，震懾一片的執(zhí)法效果，守牢外賣食品安全底線。
加強培訓指導，保障餐品流通安全。一方面，通過召開外賣食品安全約談會等形式，組織外賣平臺企業(yè)學習《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規(guī)，督促平臺企業(yè)加強自我管理，落實對送餐人員食品安全培訓義務，保證送餐人員定期清潔配送容器，做好“食安封簽”，確保配送“最后一公里”食品安全。另一方面，督促外賣經營主體在餐飲制作現場安裝攝像頭以及在店內設電子顯示屏等方式，讓消費者可以通過顯示屏看到食品加工制作的實況直播，將餐飲加工制作經營全過程透明化、可視化。目前推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”入網經營者82家。
完善共治體系，切實提升監(jiān)管質效。通過選聘網約配送員擔任食品安全監(jiān)督員，充分發(fā)揮網約配送員移動探頭和監(jiān)督員、宣傳員、信息員作用，對網絡餐飲、連鎖餐飲等餐飲服務單位食品安全問題進行監(jiān)督，協(xié)助市場監(jiān)管部門收集餐飲服務單位等食品經營主體食品安全違法問題線索，實現食品安全風險隱患早發(fā)現、早處置、早化解。截至目前，共收到食品安全線索13條。
日期：2025-07-17
