近日，衡水冀州區多家飯店紛紛掛起“便民餐攤點”招牌，將餐飲服務延伸至街頭巷尾。十幾元一份的家常菜、特色菜，憑借實惠的價格和可靠的品質，吸引著過往行人、附近居民及上班族。然而，夏季高溫天氣下，戶外攤點的食品安全風險也隨之增加。7月16日，冀州區市場監督管理局對轄區內6家設有便民餐攤點的飯店開展集中約談培訓。
會議圍繞食品采購、儲存、銷售等環節，詳細講解食品安全管理制度和操作規范，要求各經營者：一是嚴把原料關，確保食材來源正規、索證索票齊全，杜絕使用過期、變質原料；二是規范加工操作，食品加工過程符合衛生標準，從業人員需持健康證上崗；三是烹飪食品需燒熟煮透，避免因加熱不徹底引發食品安全問題；四是加強衛生管理，保持攤點周邊環境清潔，配備防蠅、防塵設施。
“便民餐攤點”既方便了居民生活，也豐富了城市餐飲業態。冀州區市場監督管理局將持續加強食品安全監管，督促經營者落實食品安全主體責任，讓居民在享受便利的同時，吃得放心、吃得健康。
日期：2025-07-20
會議圍繞食品采購、儲存、銷售等環節，詳細講解食品安全管理制度和操作規范，要求各經營者：一是嚴把原料關，確保食材來源正規、索證索票齊全，杜絕使用過期、變質原料；二是規范加工操作，食品加工過程符合衛生標準，從業人員需持健康證上崗；三是烹飪食品需燒熟煮透，避免因加熱不徹底引發食品安全問題；四是加強衛生管理，保持攤點周邊環境清潔，配備防蠅、防塵設施。
“便民餐攤點”既方便了居民生活，也豐富了城市餐飲業態。冀州區市場監督管理局將持續加強食品安全監管，督促經營者落實食品安全主體責任，讓居民在享受便利的同時，吃得放心、吃得健康。
日期：2025-07-20
