7月24日，重慶市科學技術局發布通知，下達2025年度重慶市第五批科研項目計劃清單，其中，食品領域有55項。
食品領域2025 年度企業科技攻關聯合行動計劃項目立項清單
經費單位： 萬元
（來源：重慶市科學技術局）
原文鏈接：https://kjj.cq.gov.cn/zwxx_176/tzgg/202507/t20250724_14842210.html
2025年度企業科技攻關聯合行動計劃項目立項清單.pdf
食品領域2025 年度企業科技攻關聯合行動計劃項目立項清單
經費單位： 萬元
| 序號 | 計劃類別 | 項目立項編號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 項目 負責人 | 市級財政資助總額 | 推薦區縣 |
| 59 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0180 | 高葉酸稻米的小型化、多功能、智 能化 GABA 富化裝置的研發及產 業化應用 | 重慶妙栽生物科技有 限公司 | 劉衛東 | 10 | 重慶高新區 |
| 66 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0007 | 生豬主要疫病分子診斷技術標準 化集成與現場應用研究 | 重慶萬州德康農牧科 技有限公司 | 彭津津 | 10 | 萬州區 |
| 70 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0057 | 萬州玫瑰香橙果皮內裂預防系統 調控技術研究 | 重慶蕤峰園農業有限 公司 | 張萍 | 10 | 萬州區 |
| 71 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0059 | 萬州古紅桔標準化栽培與川陳皮 加工技術研究 | 重慶市萬州區濱港農 業開發有限公司 | 劉忠賢 | 10 | 萬州區 |
| 76 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0216 | 榨菜高速高精計量包裝關鍵技術 研究及裝備研發 | 重慶市魚泉榨菜（集 團）有限公司 | 伍國果 | 10 | 萬州區 |
| 77 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0153 | 淘汰母牛短期育肥技術研究及應 用 | 重慶牧嶺源農業開發 有限公司 | 付樹濱 | 10 | 黔江區 |
| 78 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0229 | 青蒿雜交組合高效制種關鍵技術 研究 | 重慶科瑞南海制藥有 限責任公司 | 劉琴 | 10 | 黔江區 |
| 79 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0230 | 黔江低產獼猴桃果園增產配套栽 培技術研發 | 重慶三磊田甜農業開 發有限公司 | 楊子五 | 10 | 黔江區 |
| 89 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0357 | 突破性胭脂蘿 卜新品種選育及精 深加工技術研發 | 重慶市丹青生物技術 有限公司 | 向戈 | 10 | 涪陵區 |
| 92 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0420 | 濃香型宜機收優質水稻新品種培 育與應用 | 重慶綠滿源農業科技 有限公司 | 孫小紅 | 10 | 涪陵區 |
| 93 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0431 | 地源性飼料在涪陵黑豬養殖中的 環保與可持續利用聯合研發 | 重慶海林生豬發展有 限公司 | 楊誼 | 10 | 涪陵區 |
| 126 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0397 | 餐廚垃圾集成化處理設備 | 重慶華渝重工機電有 限公司 | 吳寶昌 | 10 | 江北區 |
| 261 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0323 | 江津花椒產區根葉病害分布特征 及阻控協同提質技術 | 重慶環悅生態環境科 技有限公司 | 羅喬 | 10 | 江津區 |
| 265 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0434 | 面包糕點車間生產力提升方面的 研究 | 重慶隱涵食品有限公 司 | 莫順杰 | 10 | 江津區 |
| 274 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0367 | 利用肉米復配技術開展營養即食 領域研究 | 重慶德佳肉類科技發 展有限公司 | 黃小華 | 10 | 合川區 |
| 311 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0314 | 實驗兔高效繁育與規?；B殖技 術聯合攻關 | 重慶珠康農業發展有 限公司 | 胡輝 | 10 | 綦江區 |
| 347 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0333 | 利用基因編輯技術，開展芥菜單倍 體誘導體系的研究 | 中蔬種業科技（重慶） 有限公司 | 胡星 | 10 | 銅梁區 |
| 349 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0335 | 肉兔選育及智能飼喂技術研發 | 重慶兔管家科技發展 有限公司 | 李小琴 | 10 | 銅梁區 |
| 356 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0470 | 利用生物減菌技術和物理涂膜技 術開展提升臘肉品質和保質期的 研究 | 重慶香即福農產品加 工股份有限公司 | 秦倫舉 | 10 | 銅梁區 |
| 363 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0249 | 檸檬果綠色脫農殘關鍵技術及工 藝研發 | 重慶檬泰生物科技有 限公司 | 劉雁成 | 10 | 潼南區 |
| 364 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0264 | 豆瓣醬人工智能發酵關鍵技術研 究與應用 | 重慶巖泉食品有限公 司 | 舒渝鋮 | 10 | 潼南區 |
| 366 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0074 | 雞源鴨疫里默氏菌蛋黃抗體及疫 苗的研發 | 重慶永健生物技術有 限責任公司 | 何信群 | 10 | 榮昌區 |
| 368 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0130 | 相變溫控技術在高濕熱地區裝配 式豬舍的應用研究 | 重慶國豬高科技集團 有限公司 | 李皖皖 | 10 | 榮昌區 |
| 371 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0263 | 利用 AI 技術開展生豬精準化智能 飼喂裝備領域的研究 | 重慶大鴻農牧機械有 限公司 | 王浩 | 10 | 榮昌區 |
| 374 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0401 | 寵物食品過敏源消減技術的研究 與應用 | 重慶聯大飼料有限公 司 | 趙劉安 | 10 | 榮昌區 |
| 378 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0412 | 瘦身魚養殖技術與品質評價研究 | 重慶后湖農業有限公 司 | 邱公云 | 10 | 開州區 |
| 380 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0430 | 渝產道地食藥同源中藥藥膳配方 產品關鍵技術研究 | 重慶開州金廚美食餐 飲文化有限公司 | 胡向梅 | 10 | 開州區 |
| 391 | 技術創新與應用發展 | CSTB2025TIAD-qykjggX0462 | 利用真空預冷、液氮速凍等技術提升鹵烤鴨系列產品品質保真與保 質期研究 | 重慶真本味食品有限公司 | 賈文仁 | 10 | 梁平區 |
| 392 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0131 | 加工專用型高淀粉甘薯品種“渝薯 198”引進與種植技術集成項 目 | 重慶驕創農業科技有 限公司 | 焦述仁 | 10 | 武隆區 |
| 393 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0132 | 基于植物蛋白生產高鈣無腥味功 能性豆制品的技術研究 | 重慶市武隆縣羊角豆 制品有限公司 | 張奎林 | 10 | 武隆區 |
| 395 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0267 | 利用現代農業技術開展核桃良種 高效繁育和應用研究 | 重慶市渝魯林業發展 有限公司 | 唐云波 | 10 | 城 口縣 |
| 396 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0280 | 城 口老臘肉精深加工關鍵技術研 究與產業化應用 | 重慶市城 口縣趙孝春 野生食品開發有限公 司 | 趙友安 | 10 | 城 口縣 |
| 399 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0184 | 基于智能技術的黑鳳雞高效養殖 研究 | 重慶志良土雞養殖有 限公司 | 馬首偉 | 10 | 豐都縣 |
| 401 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0275 | 山茶油控水冷榨工藝優化及其營 養伴隨物快檢技術開發 | 重慶科特派林業開發 有限公司 | 王圣坤 | 10 | 豐都縣 |
| 410 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0001 | 牙膏型便攜健康腐乳的研究開發 | 重慶市忠州腐乳釀造 有限公司 | 黃代平 | 10 | 忠縣 |
| 411 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0009 | 林下生態種植靈芝關鍵技術集成 及其高值化產品的研發 | 重慶晶竹堂農業開發 有限公司 | 張久國 | 10 | 忠縣 |
| 423 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0288 | 智慧養兔標準化研究與應用 | 重慶夔州兔業有限公 司 | 張晶 | 10 | 奉節縣 |
| 424 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0295 | 肉兔健康配合飼料研發與應用 | 重慶夔州禾豐農牧科 技有限公司 | 王永紅 | 10 | 奉節縣 |
| 425 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0071 | 基于視覺 AI 的青脆李載果量與成 熟度監測模型 | 重慶數農現代特色經 濟作物技術研究院有 限公司 | 曹一方 | 10 | 巫山縣 |
| 427 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0193 | 節糧替代新型飼料開發與利用 | 巫山縣鴻億飼料有限 公司 | 聶學生 | 10 | 巫山縣 |
| 428 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0289 | 巫山軟李汁高效壓榨關鍵技術開 發與應用 | 重慶市李遇酒業有限 責任公司 | 胡華銘 | 10 | 巫山縣 |
| 431 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0392 | 巫山靈芝藥食同源產品系列開發 | 重慶國曜中藥材有限 公司 | 晏輝 | 10 | 巫山縣 |
| 432 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0065 | 黃蜀葵非藥用部位高質化利用關 鍵技術和產品研發 | 重慶瑞火星農業科技 發展有限公司 | 鄭桂林 | 10 | 巫溪縣 |
| 433 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0109 | 藥食同源木瓜白蘭地釀造工藝研 究 | 重慶果本生物科技有 限公司 | 吳偉鵬 | 10 | 石柱土家族自 治縣 |
| 446 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0286 | 利用冷凍干燥、低壓萃取等技術開 展秀山特色方便食品開發的研究 | 秀山縣富農食品有限 公司 | 陶慶和 | 10 | 秀山土家族苗 族自治縣 |
| 447 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0287 | 黃精高附加值健康食品關鍵制備 技術創新與應用 | 重慶市合信農業科技 有限公司 | 程亞群 | 10 | 秀山土家族苗 族自治縣 |
| 448 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0328 | 高溫殺菌技術在羊腳制品及灌裝 預制菜中的關鍵技術研究與產業 化應用 | 重慶培君香熹生物科 技有限公司 | 陳天培 | 10 | 秀山土家族苗 族自治縣 |
| 451 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0108 | 利用先進材料技術開展油茶殼合 成新型儲能材料的研究 | 重慶琥珀茶油有限公 司 | 楊小青 | 10 | 酉陽土家族苗 族自治縣 |
| 452 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0181 | 黃精、靈芝等食藥物質益生菌發酵 與抗氧化等功能研究開發 | 重慶萬源佳藥業有限 公司 | 任序欽 | 10 | 酉陽土家族苗 族自治縣 |
| 453 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0190 | 漂浮稻+蟹復合種養技術研究 | 重慶泉源弘生態農業 有限公司 | 熊英 | 10 | 酉陽土家族苗 族自治縣 |
| 454 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0224 | 基于特色鮮食玉米產業開展種養 循環農業研究 | 酉陽縣敏興農林有限 責任公司 | 林勝龍 | 10 | 酉陽土家族苗 族自治縣 |
| 455 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0378 | 酉陽油茶增效技術攻關及多元化 產品創制 | 重慶酉州油茶科技有 限公司 | 謝躍杰 | 10 | 酉陽土家族苗 族自治縣 |
| 456 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0236 | 火棘果果渣二次脫水工藝及設備 研究 | 重慶火吉健康產業 （集團）有限公司 | 張磊 | 10 | 彭水苗族土家 族自治縣 |
| 457 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0421 | 基于微生物復合發酵技術的香椿 精深加工關鍵技術研究與新產品 開發 | 彭水縣百業興森林食 品開發有限公司 | 馬丹強 | 10 | 彭水苗族土家 族自治縣 |
| 463 | 技術創新與 應用發展 | CSTB2025TIAD- qykjggX0146 | 利用機器視覺與自主導航技術開 展工廠化金針菇智能巡檢研究 | 重慶華綠生物有限公 司 | 向超 | 10 | 萬盛經開區 |
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