本次抽檢的水產品及水產制品主要包括水產品等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)、《藻類制品衛生標準》（GB19643）、《關于批準部分食品添加劑和營養強化劑擴大使用范圍及用量的公告（衛生部公告2012年第1號）》、農業部第235號公告、農業部第560號公告等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括土霉素、四環素、恩諾沙星、環丙沙星、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等7個指標。共抽檢水產品樣品40批次，涉及1個生產省份，發現不合格樣品3批次，樣品不合格率為7.5%。其中：
抽檢水產品40批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為7.5%，檢出不合格的檢測項目為孔雀石綠。
本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
業內警示：孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，可致癌，農業部已將孔雀石綠列為水產品的禁用物質。
消費警示：
首先，消費者在選購新鮮水產品時要注意以下幾點：
一、要在有正規保鮮或冷凍保鮮條件的超市、商戶處購買。二、要觀察體表、魚鱗、鰓部、魚眼、肌肉、附肢等處的新鮮程度。
其次，在選購冷凍初加工水產品時，消費者應注意：一看品牌；二看是否由專業生產廠生產；三看商品是否在保質期內。
抽檢產品信息見附表一、二。
上海市食品藥品監督管理局
2016年2月24日
相關附件： 食品抽檢不合格-20160224-水產及其制品.xls
食品抽檢合格-20160224-水產及其制品.xls
日期：2016-02-24
抽檢水產品40批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為7.5%，檢出不合格的檢測項目為孔雀石綠。
本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
業內警示：孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，可致癌，農業部已將孔雀石綠列為水產品的禁用物質。
消費警示：
首先，消費者在選購新鮮水產品時要注意以下幾點：
一、要在有正規保鮮或冷凍保鮮條件的超市、商戶處購買。二、要觀察體表、魚鱗、鰓部、魚眼、肌肉、附肢等處的新鮮程度。
其次，在選購冷凍初加工水產品時，消費者應注意：一看品牌；二看是否由專業生產廠生產；三看商品是否在保質期內。
抽檢產品信息見附表一、二。
上海市食品藥品監督管理局
2016年2月24日
相關附件： 食品抽檢不合格-20160224-水產及其制品.xls
食品抽檢合格-20160224-水產及其制品.xls
日期：2016-02-24
