為全面掌握我省食品安全總體狀況，及時發現和處置食品安全問題，防范系統性、區域性風險，切實落實“四有兩責”，陜西省食品藥品監管局根據國家食品藥品監管總局《2016年食品安全抽檢計劃》，結合我省實際，組織制定了《2016年陜西省食品安全抽檢計劃》。具體安排如下：
一、抽檢數量
2016年陜西省食品安全抽檢計劃共安排抽檢73917批次、快檢346560批次。
二、抽檢食品品種
糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑等共31大類食品。
三、抽檢對象
食品、食品添加劑、保健食品生產和經營企業，食用農產品批發市場和銷售者，餐飲服務提供者。包括批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業態。
四、抽檢任務分工
（一）省局抽檢任務
省局抽檢任務包括31大類食品8408批次。
抽樣重點是本省所有獲得生產許可證的食品企業。抽樣區域覆蓋本省所有市、縣（市、區）。抽樣樣品主要在經營環節購買；經營環節未抽到的樣品，可在生產環節抽取。
檢驗項目見附件。
（二）市級和省直管縣局食品抽檢任務
每市（省直管縣）餐飲食品全年抽檢量不少于轄區內獲證餐飲服務經營者和單位食堂總量的20%。抽樣重點為學校和幼托機構食堂、中央廚房、集體用餐配送服務單位、大中型餐飲獲證企業、旅游景區餐飲服務單位等。檢驗項目重點是非法添加、致病菌等項目。
每市（省直管縣）食用農產品全年抽檢量不少于240批次。抽樣重點為規模以上食用農產品批發市場。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥檢驗。
（三）縣級局食品抽檢任務
每縣小作坊食品抽檢全覆蓋。抽樣對象為轄區內獲得許可（登記備案）的小作坊生產經營的食品。重點加強對非法添加、致病菌等檢驗。
每縣食用農產品抽檢不少于240批次。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥的檢驗。
（四）鄉鎮食用農產品快檢任務
每鄉鎮全年食用農產品快速檢測不少于240批次。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。
附件： 食品安全抽檢種類和檢驗項目-20160318.xlsx
陜西省食品藥品監督管理局
2016 年3 月18 日
日期：2016-03-18
一、抽檢數量
2016年陜西省食品安全抽檢計劃共安排抽檢73917批次、快檢346560批次。
二、抽檢食品品種
糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑等共31大類食品。
三、抽檢對象
食品、食品添加劑、保健食品生產和經營企業，食用農產品批發市場和銷售者，餐飲服務提供者。包括批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業態。
四、抽檢任務分工
（一）省局抽檢任務
省局抽檢任務包括31大類食品8408批次。
抽樣重點是本省所有獲得生產許可證的食品企業。抽樣區域覆蓋本省所有市、縣（市、區）。抽樣樣品主要在經營環節購買；經營環節未抽到的樣品，可在生產環節抽取。
檢驗項目見附件。
（二）市級和省直管縣局食品抽檢任務
每市（省直管縣）餐飲食品全年抽檢量不少于轄區內獲證餐飲服務經營者和單位食堂總量的20%。抽樣重點為學校和幼托機構食堂、中央廚房、集體用餐配送服務單位、大中型餐飲獲證企業、旅游景區餐飲服務單位等。檢驗項目重點是非法添加、致病菌等項目。
每市（省直管縣）食用農產品全年抽檢量不少于240批次。抽樣重點為規模以上食用農產品批發市場。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥檢驗。
（三）縣級局食品抽檢任務
每縣小作坊食品抽檢全覆蓋。抽樣對象為轄區內獲得許可（登記備案）的小作坊生產經營的食品。重點加強對非法添加、致病菌等檢驗。
每縣食用農產品抽檢不少于240批次。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥的檢驗。
（四）鄉鎮食用農產品快檢任務
每鄉鎮全年食用農產品快速檢測不少于240批次。抽樣對象為轄區內銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。
附件： 食品安全抽檢種類和檢驗項目-20160318.xlsx
陜西省食品藥品監督管理局
2016 年3 月18 日
日期：2016-03-18
