為進一步準確研判我市地方特色食品漿水酸菜存在的安全問題和潛在隱患，及時防范和有效控制漿水酸菜質量安全風險，有效幫助解決產品生產和產業發展中存在的困難問題，積極推進漿水酸菜標準化、規范化、產業化發展，4月7日下午，天水市食安辦組織召開了2025年漿水酸菜食品安全風險會商會議。
會議書面傳達學習了《中共中央辦公廳？國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，市市場監管局通報了全市漿水酸菜食品安全風險分析情況并提出具體整改要求，麥積區市場監管局、秦安縣市場監管局、甘肅隴漿源農業科技有限公司、甘肅孟姑食品有限公司結合自身實際作了交流發言，市工信局、市衛健委結合本部門工作職能，就漿水酸菜食品安全風險隱患和產業發展、標準制修訂等工作作了安排。會議廣泛開展討論，深入分析、認真研究了漿水酸菜食品安全中存在的不足，并對推動產業良性發展提出了要求。
會議要求
各單位要站在講政治和顧大局的高度，嚴格遵循“四個最嚴”要求，深刻認識做好食品安全工作的極端重要性和現實緊迫性，一是緊盯短板弱項，強化食品安全底線思維，主動作為、積極創新，嚴格漿水酸菜源頭治理、過程管控、主體責任和糾建結合，助力漿水酸菜特色產業持續健康發展。二是緊盯“田間地頭”，加強漿水酸菜原料監測，嚴格種植業農產品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留監測把關，建立種植業農產品質量安全監管信息共享及反饋機制。三是緊盯產業發展，積極推進漿水酸菜產業結構調整和優化升級，支持漿水酸菜食品企業采用先進生產設備，開展食品生產環境條件提升年行動，強化行業規劃監管，開展食品、食用農產品追溯體系互聯互通，建立健全食品安全風險監測結果通報會商機制。四是緊盯“兩個責任”，督促漿水酸菜企業認真落實食品安全主體責任，切實強化食品安全全鏈條監管，推動建立嚴格的責任追究機制，著力完善責任體系，持續推進改革創新，建立問題線索清單，確保漿水酸菜食品安全問題“零容忍”。五是緊盯幫扶提升，聚焦群眾反響大、舉報多，漿水酸菜生產集中地區、城鄉接合部等風險問題隱患易發多發地區，擰緊食品安全責任鏈條，加強食品安全閉環監管，組織開展排查暗訪，加大幫扶指導力度，堅持全鏈條發力、全環節聯動、全過程嚴查，切實提升食品安全保障能力和水平，有力促進漿水酸菜產業持續健康發展。
會議還就開展制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品問題專項整治行動等重點工作進行了安排部署。
信息來源
食品生產監管科、食品協調科
日期：2025-04-09
會議書面傳達學習了《中共中央辦公廳？國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，市市場監管局通報了全市漿水酸菜食品安全風險分析情況并提出具體整改要求，麥積區市場監管局、秦安縣市場監管局、甘肅隴漿源農業科技有限公司、甘肅孟姑食品有限公司結合自身實際作了交流發言，市工信局、市衛健委結合本部門工作職能，就漿水酸菜食品安全風險隱患和產業發展、標準制修訂等工作作了安排。會議廣泛開展討論，深入分析、認真研究了漿水酸菜食品安全中存在的不足，并對推動產業良性發展提出了要求。
會議要求
各單位要站在講政治和顧大局的高度，嚴格遵循“四個最嚴”要求，深刻認識做好食品安全工作的極端重要性和現實緊迫性，一是緊盯短板弱項，強化食品安全底線思維，主動作為、積極創新，嚴格漿水酸菜源頭治理、過程管控、主體責任和糾建結合，助力漿水酸菜特色產業持續健康發展。二是緊盯“田間地頭”，加強漿水酸菜原料監測，嚴格種植業農產品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留監測把關，建立種植業農產品質量安全監管信息共享及反饋機制。三是緊盯產業發展，積極推進漿水酸菜產業結構調整和優化升級，支持漿水酸菜食品企業采用先進生產設備，開展食品生產環境條件提升年行動，強化行業規劃監管，開展食品、食用農產品追溯體系互聯互通，建立健全食品安全風險監測結果通報會商機制。四是緊盯“兩個責任”，督促漿水酸菜企業認真落實食品安全主體責任，切實強化食品安全全鏈條監管，推動建立嚴格的責任追究機制，著力完善責任體系，持續推進改革創新，建立問題線索清單，確保漿水酸菜食品安全問題“零容忍”。五是緊盯幫扶提升，聚焦群眾反響大、舉報多，漿水酸菜生產集中地區、城鄉接合部等風險問題隱患易發多發地區，擰緊食品安全責任鏈條，加強食品安全閉環監管，組織開展排查暗訪，加大幫扶指導力度，堅持全鏈條發力、全環節聯動、全過程嚴查，切實提升食品安全保障能力和水平，有力促進漿水酸菜產業持續健康發展。
會議還就開展制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品問題專項整治行動等重點工作進行了安排部署。
信息來源
食品生產監管科、食品協調科
日期：2025-04-09
