針對不合格樣品，我局按照《食品安全法》有關規定，已要求相關縣（市）區食品藥品監管局依法啟動核查處置程序，進一步查明不合格產品的數量，深入查找原因，制定整改措施，根據調查情況依法處置。
消費者如在市場上購買到或發現本通告所涉及不合格產品，請撥打12331電話進行投訴舉報。
特此通告。
附：1、濟南市食品安全監督抽檢不合格樣品信息
2、 濟南市食品安全監督抽檢合格樣品信息
濟南市食品藥品監督管理局
2016年7月28日
附件
濟南市食品安全監督抽檢不合格樣品信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產單位（供貨商）相關產品的生產(供貨)日期/批號和所檢項目
| 序號 | 樣品名稱 | 產品批次 | 被抽樣單位名稱 | 標示生產單位 （供貨商） | 不合格 項目 | 檢出值 | 限值 | 風險描述 （根據國家食藥監總局《食品安全抽檢監測核查處置工作指導手冊》2016年版） |
| 1 | 芹菜 | 2016-05-25 (購進日期) | 山東銀東集團 餐飲有限公司 | 供貨商： 濟南海鮮市場 | 氧樂果 | 0.074 mg/kg | ≤0.02 mg/kg | 氧樂果為高毒有機磷類殺蟲劑。人中毒后會引起頭暈、頭痛、乏力、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視物模糊、瞳孔縮小等。超標原因可能是種植過程中使用樂果農藥的降解產物。 |
| 2 | 生菜 | 2016-05-30 (購進日期) | 天橋區煮意 快餐店 | / | 氧樂果 | 0.27 mg/kg | ≤0.02 mg/kg | |
| 3 | 卷心菜 | 2016-06-01 (加工日期) | 濟南市歷城區 西營鎮初級中學 | / | 氧樂果 | 0.12 mg/kg | ≤0.02 mg/kg | |
| 4 | 小白菜 | 2016-06-06 (購進日期) | 濟南大學生活服務中心第三食堂 | 陶魯峰 34122119950103697X | 氧樂果 | 2.62 mg/kg | ≤0.02 mg/kg | |
| 5 | 豆腐 | 2016-06-06 (購進日期) | 濟南大學生活服務中心第三食堂 | 陶魯峰 34122119950103697X | 苯甲酸 | 0.31 g/kg | 不得檢出 | 少量苯甲酸對人體無毒害，不會有蓄積作用。但由于主要解毒代謝都在肝臟中進行，對于肝臟功能衰弱者，少量苯甲酸會加重肝臟負擔而危害人體健康。 |
| 6 | 豆腐皮 | 2016-05-26 (購進日期) | 濟陽縣富明 大酒店 | 濟陽農貿市場 | 苯甲酸 | 0.51 g/kg | 不得檢出 | |
| 7 | 豆腐 | 2016-06-06 (購進日期) | 章丘市明水森林雨火鍋店 | / | 苯甲酸 | 0.30 g/kg | 不得檢出 | |
| 8 | 腐竹 | 2016-03-20 (生產日期) | 濟南市天橋區 定明李先生餐廳 | 河北精益食品有限 公司定興分公司B | 標簽 | 該樣品標簽中“特級品”未按照 GB 7718-2011中3.8的要求使用規范漢字。 | “規范的漢字”指《通用規范漢字表》中的文字，不包括繁體字。 | 不易于辨認、易混淆。 |
| 9 | 自制醬腌菜 | 2016-05-31 (加工日期) | 山東省山青世界青少年實踐活動中心 | 山東省山青世界青少年實踐活動中心 | 苯甲酸 | 1.24g/kg | 1.0g/kg |
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| 10 | 雪里紅 （醬腌菜） | 2016-05-25 (加工日期) | 濟南市歷城區鑫文苑百貨商店 | 濟南市歷城區鑫文苑百貨商店 | 苯甲酸 | 1.13g/kg | 1.0g/kg |
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| 11 | 鯉魚 | 2016-06-07 (購進日期) | 濟南萬達商業廣場置業有限公司萬達凱悅酒店 | 青島市北區 泰豐海魚行 | 孔雀石綠 | 5.4µg/kg | 不得檢出 | 孔雀石綠及其代謝物都具有很強的殘留毒性，可在魚體內長時間殘留，人體長期攝入可能產生致畸、致癌和致突變等作用。 |
| 12 | 清江魚 | 2016-05-30 (購進日期) | 濟南市天橋區 蟹霸餐廳 | / | 隱色孔雀石綠 | 10.6μg/kg | 不得檢出 | |
| 13 | 生羊肉 | 2016-06-07 (購進日期) | 濟南萬達商業廣場置業有限公司萬達凱悅酒店 | 濟南市長清區 潤恒生肉配送中心 | 克倫特羅 | 72µg/kg | 不得檢出 | 克倫特羅屬β受體興奮劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。人體長期攝入可能會出現頭暈、頭痛、手震、心悸及精神激動等癥狀。對心臟病患者的影響更為嚴重。 |
| 14 | 炸雞排 | 2016-05-25 (加工日期) | 濟南市歷城區 第二中學 | 濟南市歷城區第二中學 | 金黃色葡萄球菌 | 檢出 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌是常見的條件致病菌，產生的耐熱腸毒素是引起食物中毒的致病因子，主要呈急性胃腸炎癥狀，劇烈的反復嘔吐、惡心、急性腹痛腹瀉。產生的原因可能是食品加工人員帶菌造成食品污染；原料污染、生產過程衛生條件控制不當、殺菌不徹底等。 |
| 15 | 餐具 （筷子） | 2016-05-25 (加工日期) | 濟南市歷城區 第二中學 | 濟南市歷城區第二中學 | 金黃色葡萄球菌 | 檢出 | 不得檢出 | |
| 16 | 鐵勺 | 2016-05-26 (加工日期) | 山東師范大學 附屬中學 | / | 金黃色葡萄球菌 | 檢出 | 不得檢出 | |
| 17 | 筷子 | 2016-05-26 (加工日期) | 山東師范大學 附屬中學 | / | 金黃色葡萄球菌 | 檢出 | 不得檢出 |
注：1批次羊肉提出復檢，待復檢結果確定后再予以公示。
日期：2016-07-29
